П’ять кращих шоколадних десертів, які варто спробувати
Людина, байдужий до шоколаду, це скоріше рідкісний виняток. У переважній же більшості випадків шоколад вважається улюбленими ласощами.
І це не випадково. Науково доведено, що цей продукт з легкістю піднімає настрій, заряджає енергією і має цілу низку корисних властивостей. Саме тому його обов'язково варто включити в раціон. Наприклад, готувати смачні шоколадні десерти.
Ми знайшли для вас 5 відмінних рецептів шоколадних ласощів, які з легкістю можна приготувати на домашній кухні.
Трохи про користь шоколаду
Розберемося, чому ж шоколад не тільки можна, а й потрібно вживати. Справа в тому, що це не просто солодкі ласощі, але і дуже корисний продукт.
У шоколаді містяться цінні для здоров'я людини вітаміни і мінерали. Це кальцій, магній, залізо, фтор, фосфор. Всі ці речовини зміцнюють імунітет і надають загальнозміцнюючу дію на організм. Наприклад, магній стимулює розумову діяльність, піднімає настрій і допомагає боротися з нервовим напруженням і стресами.
Серед інших корисних властивостей шоколаду слід зазначити здатність заряджати енергією, надавати тонізуючу дію на організм, зміцнювати зубну емаль і кісткову тканину. До речі, шоколад - це ефективний природний жіночий афродизіак.
Шоколад також знижує рівень холестерину в крові, зміцнює серцевий м'яз, позитивно впливає на роботу серця, перешкоджає утворенню тромбів. Саме тому його радять використовувати в якості ефективної профілактики серцево-судинних захворювань.
Однак важливо не зловживати цим продуктом. Це все-таки солодке, так що не варто забувати про високу калорійність. Крім того, надмірне вживання шоколаду може стати причиною вугрової висипки і інших дерматологічних проблем.
Як правильно вибирати шоколад
Важливо відзначити, що мова йде не про будь-якому шоколаді. Перевагу варто віддавати гіркого шоколаду з високим відсотком вмісту какао. Саме такий продукт максимально корисний для здоров'я людини. Він ще і є дієтичним, тому помірна порція не принесе шкоди фігурі.
Шоколадні батончики, які у великій кількості можна знайти на прилавках супермаркетів, дуже відстають у цьому плані від гіркого шоколаду. У них занадто багато калорій і цукру, а користі - мінімум.
Їм під силу швидко зарядити організм енергією і бадьорістю. Однак це прості вуглеводи, так що ефект триватиме недовго. Але іноді цілком можна побалувати себе улюбленою шоколадкою. Важливо лише не зловживати і намагатися віддавати перевагу правильному шоколаду.
При виборі шоколаду керуйтеся кількома основними правилами. По-перше, плитка повинна відповідати державним стандартам - вони все-таки не даремно існують. По-друге, чим бідніший склад, тим краще.
По-третє, в списку інгредієнтів справжнього шоколаду повинні бути какао, какао-масло і лецитин. Якщо ці інгредієнти відсутні, то варто задуматися, чи купувати такий шоколад. До речі, саме через відсутність у складі какао білий шоколад важко визнати таким в класичному розумінні.
П'ять рецептів смачних шоколадних десертів
1. Шоколадно-марципановий торт
Торт з шоколаду і марципанів - це справжній шедевр кулінарного мистецтва. Ці 2 продукту з яскравим і насиченим смаком являють собою дуже вдале в гастрономічному плані поєднання. Озбройтеся терпінням і побалуйте своїх домашніх смачним шоколадно-марципанові тортом. Привід краще вибирати особливий, тому що у цього десерту навіть смак дуже і дуже урочистий.
2. Шоколадно-апельсиновий пиріг
Шоколадний пиріг - це смачно і апетитно. Як зробити його ще цікавіше? Додати яскравий фрукт з соковитим смаком. Наприклад, апельсин. Цитрусовий освіжить насичений шоколад і додасть пирогу легкості. Приготування шоколадно-апельсинового пирога не займе багато часу і сил, а результат приємно порадує. Домашні залишаться задоволені, а гості почнуть благати поділитися рецептом. Перед подачею можна прикрасити пиріг гілочкою м'яти.
3. Шоколадний фондан
Фондан - це десерт, який прийшов до нас з французької кухні. А ці хлопці знають толк в вишуканих стравах. Популярний фондан став не так давно. Цей десерт є кекс з хрусткою скоринкою і рідкої начинкою. Такий рецепт можна з легкістю повторити в домашніх умовах. Перед подачею фондан можна і потрібно посипати щіпкою какао-порошку і прикрасити свіжими ягодами або пряною зеленню, наприклад, м'ятою.
4. Шоколадні мафіни
Маффіни - це найпопулярніший на сьогоднішній день десерт. Їх, а також модні Брауні, капкейкі та інші солодкі радості сьогодні можна знайти в будь-якій модній кондитерської. По суті, це англійська назва кексів, які часто готують з корисних інгредієнтів. Шоколадні мафіни. наприклад, виходять по-особливому смачними і апетитними.
5. Шоколадний мус
Це саме той випадок, коли шоколадні батончики припадуть дуже до речі. Шоколадний мус можна приготувати з шоколаду будь-якої марки. Однак ідеально підходить шоколад з насиченим смаком - наприклад, Mars. Рецепт під силу освоїти навіть новачкам. Приготування шоколадного мусу не займе багато часу і сил, а в пам'яті цей десерт залишиться надовго.
