П’яна курка (запечена курка на пляшці, з пивом) - прості рецепти

Курка бройлерна - близько 1,5 кг;
темне пиво - половина літра
мед - 1 ст.л .;
гірчиця зерниста - 1 ст.л .;
масло рослинне - 1 ст.л .;
часник - 4-5 зубків
паприка; зіра мелена; коріандр; кориця; суміш сушених трав (можна прованські); сіль

Рецепт курки на пляшці:

1. промитий курчати опускаємо на годину в соляний розчин (в двох літрах води розчиняємо 3 столові ложки солі).

2. Потім дістаємо курячу тушку, обсушуємо її паперовим рушником.

3. В окрему мисочку насипаємо по чайній ложечці сухих прянощів і додаємо мед, гірчицю, масло, подрібнені зубочки часнику. Перемішуємо.

4. Після цього отриманою сумішшю обмазуємо курку всередині і зовні.

5. Відкриваємо півлітрову скляну пляшку з пивом (попередньо знявши паперові етикетки) і відливаємо з неї четверту частину рідини.

6. Далі обережно, щоб не витекла пивна піна, всипаємо в пляшку одну ложку сухих трав.

7. Надіваємо підготовлену курку на пляшку і ставимо її в самий низ холодної духовки, на деко з невеликою кількістю води і залишилися пивом (так, щоб покривало всю поверхню).

8. Запікаємо курку на пляшці в духовці при 200-220оС близько години. Якщо під час приготування верх почне швидко рум'янитися, то краще прикрити птицю фольгою або папером для випічки.

9. Запечену курку буде зручніше знімати з пляшки, якщо спочатку надрізати їй черевце. Курку розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу з будь-яким гарніром, грецьким салатом.

Іноді, якщо їдців збирається більше звичайного, то можна по листу замість води розкласти нашатковану соломкою картоплю, на яку буде стікати сік і курячий жир, що виділяється під час запікання курки на пляшці. У підсумку будете мати два блюда в одному: смачну картоплю з м'ясом в духовці.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло