Овочевий салат з куркою і натуральним йогуртом, рецепт салату з куркою і йогуртом
- Куряче філе, або грудка
- Два великих помідора, або п'ять маленьких
- Один великий огірок
- пекінська капуста
- Сіль, перець за смаком
- Натуральний йогурт, або сметана
- паприка
- Прованські трави
- Гірчиця
- Мелений чорний перець
- Зубчик часнику або трохи меленого часнику
Спосіб приготування страви: Овочевий салат з куркою і заправкою з натурального йогурту
Разморозьте і помийте філе курки або курячу грудку, потім обріжте зайвий жир і кісточки і наріжте середніми шматочками, поперчіть, посоліть і дайте трохи настоятися м'яса.
Потім поставте сковорідку на вогонь і розігрійте її. Покладіть шматочки м'яса на дно і обсмажуйте кілька хвилин під кришкою без масла, а потім переверніть. Для соковитості можете додати невелику кількість сметани і ще обсмажувати до того, як вона повністю не випарується і не вбереться в м'ясо.
Поки готується курка, помийте пекінську капусту, помідори і огірки. Потім відокремте листя капусти один від одного і дрібно наріжте, перекладіть в салатницю.
Невеликими кубиками наріжте огірки
і помідори в однаковій кількості, додайте до пекінської капусти.
Далі, коли курка трохи підрум'яниться, накрийте її кришкою і вимкніть газ. Після остигле філе порізати на дрібні кубики і викладіть в салатницю.
Тепер приступимо до приготування соусу. Для цього вам потрібно буде змішати мелену паприку, трохи гірчиці, зубчик часнику, прованські трави, мелений чорний перець і натуральний йогурт або сметану. Все змішайте і дайте трохи настоятися.
Заправте підготовленою сумішшю салатик і все добре перемішайте, для краси можете посипати зверху кунжутом і прикрасити гілочкою петрушки.
Змішуємо в одній ємності оливкова олія, лимонний сік і яблучний оцет. Заправляємо салат. Я велика кількість заправки в овочевих салатах не дуже люблю, тому її виходить не так багато, але цілком достатньо, щоб надати овочам пікантні нотки. До речі, можна заправляти і натуральним йогуртом теж непоганий варіант.