Овочеве рагу з куркою в мультиварці

5.0 з 5 всього 1 голос

Овочеве рагу з куркою в мультиварці - море вітамін і здоров'я, це коротка характеристика страви, а ще воно дуже смачне, корисне, соковите, ароматне і швидке. Навіть не знаю іншого такого блюда, яке можна охарактеризувати також.

Зберегти в кулінарну книгу

Порцій - 4,
Час приготування - 15 хв,
Час підготовки - 10 хв.

Складові:

Морква - 1 шт.,
Кабачок (цукіні) - 1 шт.,
Картопля - 3 бульби,
Цибуля ріпчаста - 1 велика головка,
Цвітна капуста (або брокколі) - ¼ - ½ качана,
Капуста білокачанна - ¼ качана,
Курка - 500 гр. (2 стегенця),
Томатна паста (у мене був домашній томат) - 2 ст.л.,
Кмин - 1 ч.л.,
Зелень різана (петрушка кріп) - 4 ст.л.,
Часник - 2 великих зубця,
Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.,
Сіль - 2 ч.л.

Готуємо овочеве рагу з куркою в мультиварці так:

Всі овочі ретельно миємо й протираємо насухо паперовими рушниками.
Морква і кабачок ріжемо уздовж навпіл, а потім нарізаємо полукружьями.

Шкірка у кабачка повністю їстівна. тому, якщо кабачок молодий, то її можна не зрізати.

Білокачанну капусту рубаємо кубиками, не забувши попередньо видалити мляві верхні листки.

Картопля з цибулею чистимо і нарізаємо - картопля суповими кубиками, а цибулю подрібнюємо довільно.

Курку миємо, обсушуємо і обробляв порційними шматочками.

Цвітну капусту миємо й розбираємо на суцвіття.

Цвітна капуста дуже швидко готується і багатьом така капуста подобається твердої в страві. Для цього її потрібно відварити 3 хвилини в киплячій підсоленій воді, а потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою, щоб зупинити приготування. Додавати таку капусту потрібно в готову страву, після того, як кришка муьтіваркі відкрита. Я ж люблю таку капусту в будь-якому вигляді, так і мороки менше, якщо кольорову капусту додати безпосередньо в мультиварку, тому завантажимо її разом з іншими овочами.

Отже, в чашу мультиварки завантажуємо підготовлені овочі:

морква
кабачок
Цвітну і білокачанну капусту
Картопля
Цибуля

Потім додаємо курку і томатну пасту (її не потрібно розводити водою, так як овочі дадуть багато соку), солимо і приправляємо чорним меленим перчиком і кмином.

Все перемішуємо.

Перемішувати вміст мультиварки дуже зручно руками.

У мене мультиварка з функцією скороварки, тому 15 хвилин - достатній час для приготування рагу, але якщо у вас такої функції немає, то час потрібно виставити в районі 30 хвилин.

Овочеве рагу з куркою в мультиварці готове, викладаємо його по тарілках, зверху присипаємо різаною зеленню і часником, а для пікантонсті можна ще приправити чорним свіжомеленим чорним перцем.

Крім вищевказаних овочів в інгредієнтах, можна також додати 1 стручок червоного солодкого перцю, ¼ стручка пекучого перчика, молодий стручковий горошок або спаржеву квасолю. кочанчики брюссельської капусти.

Смачного!

Зберегти в кулінарну книгу