Овочеве рагу рецепт з картоплею і кабачками і капустою
Овочеве рагу спосіб приготування покроково
- Помити і почистити овочі.
- Нарізати картоплю розміром 2 см і залити холодною водою.
- Нашаткувати капусту.
- Нарізати дрібно цибулю.
- Натерти на крупній тертці моркву або нарізати дрібними кубиками.
- Нарізати кабачок кубиками розміром близько 2 см.
- Нарізати болгарський перець великими скибочками.
- Бланшувати помідори (обдати окропом) і зняти шкірку.
- Помідори нарізати також кубиками.
- Розвести 2 столові ложки томатної пасти в одній склянці гарячої води.
- У казан вливаємо олію соняшникову.
- Обсмажити в олії цибулю і моркву протягом 4 хвилин.
- Посолити (цибуля виділить більше аромомасел).
- Додати картоплю і перемішати.
- Через пару хвилин додати нашатковану капусту і перемішати.
- Через 5 хвилин додати кабачки, перець і помідори.
- Гасити протягом 10 хвилин.
- Додати 2 склянки води гарячої і розчинену томатну пасту.
- Посолити, поперчити за смаком.
- Гасити всі овочі близько 20 хвилин (залежно від нарізки).
- Приправити пряними травами і спеціями.
- Зняти з плити і накрити кришкою, щоб рагу настоялося.
Овочеве рагу рецепт з картоплею можна вважати готовим. Перед подачею можна прикрасити блюдо свіжою рубаною зеленню. Смачного!
Овочеве рагу рецепт з картоплею і кабачками і капустою
5 (100%) 1 проголосувало
Вам також може сподобатися
