Овочеве пюре для грудничка

Харчування немовляти - дуже важлива тема, яка хвилює всіх батьків. Погодьтеся, що культура харчування дорослої людини повністю залежить від того, що і як він їв протягом першого року свого життя. Тому, щоб надалі у дитини не було проблем з алергією, шлунково-кишковим трактом і зайвою вагою, дуже важливо з самого народження навчити його приймати тільки правильну, корисну, смачну і збалансовану їжу. Починаючи з 6-ти (при грудному вигодовуванні) або 4-х (при штучному вигодовуванні) місячного віку, дитячий організм починає вимагати нові продукти харчування, більш різноманітні за смаком і більш насичені по вітамінному складу, ніж звичне грудне молоко або дитяче харчування. Введення прикорму грудничку починається з овочевого, а потім і фруктового пюре. Звичайно, набагато простіше купити готове пюре, що продаються в будь-якій аптеці або магазині, ніж готувати його самостійно. Однак пюре з якісних і свіжих продуктів, приготоване турботливими й люблячими руками матусі, ніколи не зрівняється з тим, що знаходиться в, нехай навіть і симпатичною, але стандартної баночці. Тому сьогодні ми поговоримо про те, чому саме з овочевого пюре потрібно починати вводити прикорм грудничку, як правильно його приготувати самій і які овочі для цього краще використовувати.

Чому саме овочеве пюре для грудничка.

Педіатри стверджують, що саме пюре є найоптимальнішим варіантом для початку прикорму немовляти. І пюре це повинно бути саме з овочів. По-перше, тому що овочі практично не містить алергенів. По-друге, тому що, що містяться в них ферменти легко засвоюються і розщеплюються в кишечнику грудної. По-третє, тому що вони мають величезний вітамінно-мінеральний комплекс і багаті клітковиною. Все це просто необхідно для повноцінного розвитку організму маленької дитини. По-четверте, овочі не такі солодкі, як фрукти. Якщо ви ризикнете почати прикорм малюка з фруктових соків і пюре, він навідріз відмовиться від овочів. А відмовившись від них, він втратить величезну кількість мікроелементів, які не в стан замінити ніякі інші продукти харчування. І, нарешті, по-п'яте, тому що овочеве пюре для грудничка - це сама ідеальна їжа, яка адаптує незрілу травну систему немовляти до дорослої їжі.

З яких продуктів краще приготувати овочеве пюре для грудничка.

Прикорм слід починати з монокомпонентного пюре, тобто з пюре, яке складається тільки з одного овоча. Для виключення алергічних реакцій на новий продукт, через деякий час після його введення, необхідно оглянути шкірний покрив малюка і звернути увагу на його стілець. Найбільш нізкоаллергенних і добре засвоєними, вважаються кабачки і брокколі, тому саме з цих овочів потрібно починати знайомити дитину з новими продуктами харчування. Кожен новий овоч необхідно вводити тільки після звикання дитини до першого і обов'язково окремо від інших. Це робиться для того, щоб була можливість простежити реакцію організму малюка на конкретний новий продукт. Тільки коли малюк із задоволенням їсть будь-які 2 або 3 овоча, можна почати вводити в його раціон полікомпонентні пюре (що складаються з декількох різних видів овочів).

Овочеве пюре для грудничка і дію його на організм.

Кабачок. Як правило, відмінно сприймається усіма: навіть дітьми, схильними до алергії. Однак недоліком кабачка вважається низька калорійність і невелика кількість вітамінів.

Брокколі. Багата вітамінами, мінералами і клітковиною. Дуже добре допомагає налагодити стілець дитини, але має специфічний смак, нерідко багатьом доводиться не до смаку.

Кольорова капуста. Добре засвоюється, має величезну кількість вітамінів і відрізняється більш приємним смаком, ніж брокколі. Однак може злегка збільшити газоутворення.

Картопля. Відмінно насичує організм і подобається практично всім діткам, однак має дуже невелику кількість вітамінів. Хоча в ньому є вітаміни «В1» і «B2», а також велика кількість крохмалю.

Морква. Незважаючи на те, що морква - солодка, діткам, як правило, не до смаку. Але, так як вона має величезну кількість корисних компонентів (вітамін «А», калій, фосфор, солі заліза та ін.), Її неодмінно слід вводити в раціон малюка, додаючи в пюре з інших овочів. Виявляє легку сечогінну дію.

Гарбуз. Смачний і корисний овоч, який має ніжний і солодкуватий смак, який подобається практично всім дітям.

Кукурудза. Дітям вона подобається, але, незважаючи на це, вважається досить важкою їжею і тому її не слід вводити в прикорм раніше 9-10 місяців.

Важливо! Для приготування пюре для грудничка не варто використовувати огірки, помідори, буряк, білокачанну капусту і зелень. Ці овочі вводяться тільки після року. Якщо вам дуже хочеться, щоб малюк спробував якийсь із перерахованих вище овочів, дайте йому трохи свіжовичавленого соку.

Як приготувати овочеве пюре для грудничка.

Для приготування овочевого пюре, необхідно взяти обраний вами овоч, добре вимити його гарячою водою, а потім тонким шаром зняти всю шкірку. Вже очищені овочі необхідно знову промити прохолодною водою і нарізати на маленькі шматочки. Якщо ви використовуєте куплені овочі, перед тим як їх приготувати, вимочіть їх в холодній воді (картопля не менше 12 годин, а всі інші овочі - не менше години). Завдяки цьому ви приберете знаходяться в овочах нітрати і пестициди. Можна використовувати і заморожені овочі. Для того щоб зберегти якомога більше вітамінів, овочі краще варити не в каструлі з водою, а на пару. Якщо ви все-таки використовуєте каструлю - віддайте перевагу емальованому посуді. Кладіть овочі в каструлю тільки тоді, коли закипить вода. Після того як овочі зваряться і стануть ніжними і м'якими, подрібніть їх блендером. Щоб пюре було пожиже, додайте в нього кип'ячену воду або грудне молоко. Можна додати трохи рослинного масла. Сіль і тим більше цукор використовувати не варто. Якщо дитині не подобається смак пюре, використовуйте для його приготування або додавайте в нього овочі з солодким смаком: гарбуз або морква. У овочеве пюре для смаку і різноманітності можна додавати грудне молоко (або дитячу суміш), а також жовток яйця, м'ясо та інші знайомі дитині раніше продукти харчування.

Важливо! Готове овочеве пюре для грудничка необхідно їсти відразу. Не варто його довго зберігати в холодильнику і вже тим більше заморожувати. Майте це на увазі і беріть невелику кількість овочів, яке дитина в змозі з'їсти зараз. Приємного апетиту і міцного вам здоров'я!