Особливості збирання врожаю часнику

Часник - овоч, який використовується для приготування різних страв, спецій, соусів, маринадів та іншого, без нього неможливо приготувати багато страви, саме тому більшість городників вирощує у себе на ділянці цю культуру.

Виростити хороший урожай часнику нескладно, набагато важче зберегти його, щоб він не втратив свої якості.

В якості підготовки до збирання часнику агрономи радять зробити наступне:

• За місяць до планованої збирання врожаю повністю припинити полив часнику. Так він краще дозріє, а виникнення хвороб зведеться до мінімуму.

• Разом з припиненням поливу здійснюють обламування стрілок.

• Коли почне наростати цибулина, необхідно зав'язати листя часнику в вузол. Так рослина перестане витрачати живильні речовини на зелень, а направить їх на розвиток коренеплоду.

Існують деякі правила збирання врожаю часнику:

• Прибирайте часник в теплу суху погоду. Якщо все-таки доводиться викопувати урожай під дощем, то доведеться особливу увагу приділити просушування. Часник, зібраний під дощем, буде гірше зберігатися.

• Чи не висмикуйте дозрілі цибулини вручну - скористайтеся відповідним інструментом. Однак слід бути акуратними, так як пошкоджений часник довго зберігатися не буде.

• Відразу після вилучення часнику з землі гарненько просушіть його. При теплій сонячній погоді на це піде всього один або два дні. Це можна зробити прямо на грядках. Щоб уберегти врожай від роси, заховайте його на ніч в приміщення або накривайте поліетиленом.

• Закладці часнику на зберігання повинна передувати обрізка листя. Стовбури залиште, якщо плануєте в'язати часникові коси.

Це робиться для поліпшення врожайності. Таким чином, перенаправляються поживні речовини до самих цибулин. Пожовклі пір'я також зав'язуються у вузол. За допомогою даної процедури вдається запобігти появі нових пагонів і зростання бадилля.

Доведено, що місяць дійсно може дати корисну інформацію для городників. Яровий часник збирають пізніше озимого, так як на пророщування потрібно значно більше часу щодо зимового.

Викопаний часник розкладають рядками і залишають так лежати 3-5 діб, якщо не очікується дощ. Потім зібраний урожай на пару тижнів поміщають під навіс або в добре провітрюється. Ні в якому разі не стукатися головки одна об одну для видалення залишків землі і не мийте їх - після висушування велика частина землі відвалиться сама.

Не потрібно обрізати листя часнику відразу після збирання - за час сушки під навісом відбувається відтік корисних речовин в цибулину, за рахунок чого збільшується вага головок і поліпшується якість часнику. Після повного просушування головки часнику обережно, щоб не пошкодити криють лусочки, вручну очищають від залишків землі і обрізають стебло і коріння.

- після викопування часнику його потрібно на 2-3 діб залишити сохнути під прямими сонячними променями, а коли зазначений час його необхідно підвісити на пару тижнів під навіс;

- не можна стукати один об одного цибулини (деякі городники таким чином намагаються збити прилип до овочів грунт), так як подібні маніпуляції негативно впливають на їх легкість;

- не можна відразу після викопування обрізати коріння і листя часнику, так як під час сушки з них частина корисних речовин надходить в цибулини;

- зберігати овочі потрібно в сухому прохолодному місці, бажано подалі від прямих сонячних променів. Прекрасний варіант - в коробці, обернувши кожну цибулину в газету.