Особливості молока у різних тварин (кози, корови, коні)
Давно відомо, що молоко при його вживанні має безліч корисних властивостей, зокрема, великою кількістю вітамінів і поживних речовин. Завдяки лактози поліпшується робота серця, печінки, нирок, вітамін А сприяє росту дітей. Регулярне споживання молока захищає організм людини від великої кількості захворювань. Молоко є продуктом секреції молочних залоз. Велика кількість ссавців відгодовують своє потомство молоком. Його властивості у різних тварин схожі, проте є і суттєві відмінності. Нижче піде мова про особливості молока у корів, кіз і коней.
Коров'яче молоко
Молоко корови є найвідомішим і найпоширенішим з будь-яких інших видів молока. Воно позитивно впливає на шлунок, його рекомендують пити при наявності виразки або гастриту. У складі коров'ячого молока міститься приблизно п'ятдесят різних корисних елементів, серед яких - кальцій, магній, калій, фосфор, натрій. Також в ньому містяться жир і білок, які є джерелом енергетичної сили і будматеріалом для клітин. Найважливішим мікроелементом є кальцій, який разом з молоком легко засвоюється в організмі. Регулярне вживання коров'ячого молока в їжу підвищує імунітет, поліпшує пам'ять і настрій. Воно також має велике значення для дієтичного харчування, так як має невисоку калорійністю - приблизно 62 кКал.