Основи основ домашнього кремоваренія
Що таке жирна фаза, а що таке водна? Навіщо потрібен емульгатор і які бувають в домашньому кремовареніі емульсії? Чи активно проявляють активність активи? Чи потрібен консервант? І що таке крем?
Для початку відповімо на ці питання, а потім, потихеньку і легенько, і до інших доберемося. У справі домашнього кремоваренія краще не поспішати, спочатку теорію підучити, потім рецепт скласти, все потрібно закупити і сісти собі спокійно і неспішно свій перший домашній крем зварити.
Жири та вода
Тут ми розглядаємо креми в звичному нам розумінні цього слова, тобто суміш води і жиру, а не суміш рослинних масел з ефірами або восків з жирами. Чисті масла, навіть змішані з воском, це все-таки не крем. Крем - це вода і жир, з'єднані в єдине ціле емульгатором, тобто основою будь-якого крему є вода, жири і емульгатор.
Воду або будь-яку іншу рідину найчастіше називають водної або рідкою фазою крему. Водною фазою може стати звичайнісінька, краще дистильована, вода, відвари і настої трав, гідролати, тобто все рідке. Жирна або тверда фаза може бути представлена будь-якими жирами, як рослинними, так і тваринами.
Емульгаторів, тобто того, що перетворить наш крем в емульсію, з'єднавши воєдино воду і жир, існує безліч. Вибирати їх слід, виходячи з переваг вашої шкіри, бажаної консистенції вихідного продукту і, що набагато цікавіше, типу обраної вами емульсії.
Типи емульсій для домашнього кремоваренія
Найчастіше при приготуванні косметичних продуктів, в тому числі і кремів, створюють прямі емульсії, що представляють собою масло в воді. Тут, якщо не вдаватися в хімічні подробиці, частинки масла плавають, оточені водою. Такий крем легко вбирається, не залишає після себе відчуття жирної плівки, тобто відповідає сучасним уявленням про хороше кремі. У продажу найчастіше зустрічаються креми у вигляді прямих емульсій. Це не маркетинговий прийом виробників, це вимоги сучасних покупців. До того ж прямі емульсії набагато стійкіше, та й готуються простіше і швидше.
Емульгатори для створення прямих емульсій розчиняють в олії, так як вони, як правило, жиророзчинні.
Зворотний же тип емульсії, тобто вода в маслі, де частинки води плавають, оточені маслом, вбирається повільно, часто залишає після себе ту саму жирну плівку, але при цьому вважається куди як більш корисним кремом, особливо для сухої, збезводненої, що вимагає спеціального догляду шкірою, тобто практично для будь-якої сучасної шкіри.
Емульгатори для зворотних емульсій розчиняють у воді, тобто вони водорозчинні.
Визначити який саме у вас емульгатор і як його слід додавати в крем, можна по анотації виробника. Зараз наймоднішими, сучасними, екологічними вважаються емульгатор Олів'є 1000 (Olivem 1000), і емульгатор для зворотних емульсій Неокаре (Neocare).
На ділі ж емульгаторів існує дуже багато: полавакс, полісорб, Монтані ... Також існує безліч соемульгаторов, які надають емульсії стійкість. Є і набагато більш звичні нам продукти, що володіють легкими емульгуючими властивостями: желатин, сухе молоко, ланолін, крохмаль, лецитин.
Так як емульгатор є однією з найбільш важливий частин крему, підбирати його потрібно під себе, виходячи з переваг вашої шкіри, тобто експериментуючи на собі, коханій і єдиній.
Активи в домашній крем
Активи, найчастіше, додають в готовий крем вже після його охолодження десь до 40ºС, якщо, звичайно, немає для цього особливих вимог. Все це буде вказано в інструкції до вашого активу. Це може бути написано на баночці або ж на сайті продавця або виробника.
Тут же вказується процентне співвідношення активу до загальної маси крему. Не дивуйтеся, побачивши тут лише кілька відсотків, а то і їх частки. На те вони і активи, щоб бути активними в самих міліпусенькіх частках.
консервант
Якщо ви збираєтеся зберігати крем в холодильнику більше трьох днів, то вам потрібен консервант. Життя, як відомо, зародилася в воді, якщо ж в цю воду щедро додати масла, та ще й з активами, то життя в вашому крім буде кипіти і множитися. Жити ж там будуть всілякі бактерії і грибки і їм подібні капосники, здатні перетворити вашу шкіру в ще одну благодатний площа для свого розмноження, нагородити вас прищами, дерматитами, подразненнями і дуже і дуже погано виліковними запаленнями, а то і виразками. Воно вам треба?
