Організація праці в магазинах

3.5. Організація праці в магазинах. Обслуговуючий персонал підприємств роздрібної торгівлі

Виконання широкої програми інтенсивного розвитку торгівлі в сучасних ринкових умовах вимагає постійного вдосконалення структури роздрібної торговельної мережі, раціонального розподілу праці працівників магазинів і кооперації, поліпшення організації та обслуговування робочих місць.

Поділ і кооперація праці в магазині повинна здійснюватися з урахуванням типу і розміру торгової площі підприємства, застосовуваних методів продажу товарів, методів додаткового обслуговування покупців. Організація праці в магазині должна- бути спрямована на створення сприятливих умов праці для персоналу магазина і на цій основі забезпечувати рівень торговельного обслуговування покупців.

Розрізняють індивідуальну і бригадну форми організації праці. При індивідуальній формі організації праці працівник магазину використовує на певній ділянці торгово-технічного процесу. На нього покладається особиста відповідальність за збереження товарно-матеріальних цінностей, обслуговування покупців і т. Д. Бригадна форма організації праці передбачає об'єднання працівників в бригади в межах відділу, секції і т. Д. Вони несуть спільну відповідальність за результати роботи.

Чисельність працівників та структура штату магазину залежать від типу підприємства і розміру його торгової площі, обсягу, умов і режиму роботи, методів продажу товарів, кількості робочих місць.

У зв'язку з цим важливе значення має раціональне поділ праці працівників. Воно передбачає найбільш доцільну розстановку працівників для виконання торгово-технологічних операцій, чітке визначення функціональних обов'язків кожного працівника. Основними формами поділу праці в магазині є: функціональне, товарно-галузеве і кваліфікаційне.

Управлінський персонал складається з працівників, які забезпечують управління торговельно-технологічним і трудовим процесом. Сюди входять керівні, інженерно-технічні працівники і службовці: директор (завідувач), заступник директора (завідувача), адміністратор, товарознавці, завідувачі секціями, старший бухгалтер, бухгалтера, касир і т. Д.

Загальне керівництво магазином здійснює директор (завідуючий). Він же керує планово-економічною роботою, займається підбором кадрів і організує підвищення їх кваліфікації, забезпечує охорону праці, техніку безпеки і пожежну безпеку, організовує виконання замовлень покупцям. Директору підпорядковані служби, що займаються питаннями праці і заробітної плати, бухгалтерського обліку та фінансів.

Заступник директора (завідувача) магазином керує комерційною діяльністю. У його веденні знаходяться питання організації технологічних операцій та господарського обслуговування.

Бухгалтерський апарат приймає від матеріально-відповідальних осіб товарно-грошові звіти, перевіряє і обробляє їх, враховує кошти і кредити банків, а також виконує інші бухгалтерські операції.

До обслуговуючому персоналу роздрібного торгового підприємства відносяться працівники торгового підприємства, які беруть безпосередню в торговому обслуговуванні громадян.

До обслуговуючому персоналу торгового підприємства відносяться:

# 9632; завідувач відділом (секцією);

# 9632; адміністратор торгового залу;

# 9632; продавець продовольчих товарів;

# 9632; продавець непродовольчих товарів;

# 9632; продавець дрібнороздрібної мережі;

# 9632; касир торгового залу;

# 9632; ліфтер пасажирського ліфта;

# 9632; черговий біля ескалатора;

# 9632; приймально-здавач ручної поклажі.

1. Забезпечувати безпеку послуг, що надаються торгівлі та технологічних процесів для життя і здоров'я покупців, збереження їх майна і охорони навколишнього середовища.

3. Знати і дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і правила відповідно до СанПин 2.3.5.021, під час вступу на роботу і в період роботи на підприємствах продовольчої торгівлі персонал зобов'язаний проходити попередні і періодичні медичні огляди відповідно до СанПин 2.3.5.021 (п. 3.3 .14).

4. Забезпечувати безпечну сумісність матеріалу упаковки з реалізованим товаром та її взаємозамінність.

5. Дотримуватися правил експлуатації обладнання, охорони праці та техніки безпеки і своєчасно проводити інструктаж з техніки безпеки.

Обслуговуючий персонал повинен забезпечувати належну якість торговельного обслуговування покупців відповідно до обов'язковими вимогами стандартів та умов договору, в тому числі:

# 9632; доступність, достатність і достовірність інформації про що продаються товари і послуги, що надаються;

# 9632; дотримання вимог до маркування, пакування та оформлення цінників і товарних чеків;

# 9632; дотримання правил продажу товарів і культури торговельного обслуговування покупців.

Обслуговуючий персонал на робочих місцях повинен носити санітарну та формений одяг і взуття встановленого для даного підприємства зразка, що знаходиться в охайному і справному стані.

Функції, права та обов'язки обслуговуючого персоналу повинні бути викладені в посадових інструкціях, затверджених керівником підприємства.

Процес торговельного обслуговування - послідовність операцій, що забезпечує торговельне обслуговування в торгових підприємствах конкретного типу.

Якість торгового обслуговування - сукупність характеристик торговельного обслуговування покупців.

Вимоги до обслуговуючого персоналу

Посадові інструкції на обслуговуючий персонал розробляють з урахуванням вимог даного стандарту, єдиного тарифно-кваліфікаційного довідника робіт і професій робітників, особливостей роботи даного підприємства, чинних законів та інших нормативних правових актів і нормативних документів.

Вимоги до продавців продовольчих та непродовольчих товарів:

1. Знати і дотримуватися права покупців, передбачені Федеральним законом «Про захист прав споживачів» та іншими законодавчими і нормативними актами.

2. Дотримуватися правил реалізації товарів відповідно до діючих санітарних норм і правил, стандартів і Правилами продажу товарів.

3. Здійснювати контроль за наявністю на продавані товари, що підлягають обов'язковому підтвердженню, сертифіката відповідності або декларацій про відповідність, або засвідчених в установленому порядку їх копій, або інформації про маркування знаком відповідності, і відомостей в товаросопроводительной документації про проведену сертифікації товарів, або про підтвердження їх відповідності за допомогою декларації про відповідність.

4. Знати асортимент і товарознавчі характеристики товарів, що продаються, вимоги, що пред'являються до якості товарів і контролювати якість товарів, що продаються.

5. Вміти здійснювати викладку товарів і дотримуватися правил товарного сусідства, знати умови реалізації і терміни придатності товарів.

6. Надавати покупцям необхідну і достовірну інформацію про товари, що забезпечує можливість їх правильного вибору, а також про їхню якість, споживчі властивості, про дотримання вимог безпеки при застосуванні цих товарів.