Опис популрних м’ясних порід курей з фото їх типових представників
Особливості курей м'ясного напряму
Очевидно, що м'ясні породи курей були створені з метою забезпечення людства м'ясом, тому основний показник їх продуктивності - маса. М'ясне і яєчне напрямку птахівництва мають свої особливості, зумовлені різними вимогами до них. Так, наприклад, всіх м'ясних курочкам і петушкам притаманні такі особливості:
Найпоширеніші породи курей
Курей м'ясних порід не менше, ніж яєчних. Ми б розділили їх на бройлерів і всіх інших. На великих птахофабриках тримають в основному бройлерів, приріст маси цих птахів найзначніший. Деякі кроси можуть за добу набирати до 60 м А у віці 30-45 днів їх маса часто перевалює за 2 кг.
При цьому у бройлерів апетитна грудка з білою шкірою, хороша засвоюваність кормів, порівняно невисока собівартість м'яса. Причому за один сезон можна благополучно виростити кілька поколінь цього кросу. Інші м'ясні різновиди можуть досягати набагато більшої маси, однак, ростуть значно повільніше. А розміри не дозволяють утримувати їх на промислових підприємствах, тому великих породистих м'ясних курочок, як правило, містять в невеликих господарствах. Іноді їх розводять більше для душі, ніж для м'яса, адже зовні ці птахи дуже привабливі.
Лідер м'ясного напряму
Кращою породою ми б назвали Браму. Не тільки за хороші продуктивні дані, але і за красу, поширеність і доступність у порівнянні з деякими дорогими породами. Брам ділять на світлих, темних і куропатчатая. Кури Брама мають пишним пухким оперенням, а їх ноги одягнені в пір'яні штанці. Вони володіють спокійним ужівчівий характером, з курочок Брама виходять хороші квочки.
В середньому маса півнів стартує від 4 кг і може доходити до 7 кг. На жаль, таких великих птахів останнім часом стає все менше. Вся справа в тому, що птахівники-любителі настільки захопилися селекцією цих птахів, звертаючи при цьому головна увага лише на збереження зовнішніх даних, що отримали птахів з меншою масою. Тому спочатку м'ясний напрямок може з часом стати м'ясо-декоративним. Курочки Брама мають в середньому масу 3-4,5 кг, а несучість у них середня - 140-170 яєць.
Доросла курочка важить близько 4 кг, а вага півника часто перевалює за 6 кг. Дуже приємний бонус - при такій хорошій масі курочки зберегли відмінну несучість, близько 300 яєць на рік! Тому, маючи в господарстві Майстер Грея, ви будете і з м'ясом, і з яйцями.
Джерсійський гігант
Далі хочеться відзначити таких курей, як Джерсійський гігант. Відносяться до одних з найбільших порід світу, але при цьому і до самих рідкісним. Незважаючи на значну зовнішність, ці птахи спокійні і неконфліктні. Місця великогабаритним курочкам потрібно чимало, однак, вони цілком можуть розміщуватися і на невеликих площах.
Перший Джерсійський гігант був чорним, в подальшому з'явилися і інші забарвлення, але чорний залишився класичним. М'ясна продуктивність самців даної породи - 4,5-5,5 кг, а курочок - 3,5-4,5 кг. Яєць з них буде приблизно 180 штук на рік.
Класичною в м'ясному напрямку вважається порода Доркинг, свою назву вони отримали від міста Доркинг, в якому були виведені. Доркінг бувають кольорові і білі, вважається, що м'ясна продуктивність вище у кольорового підвиду, зате смакові якості м'яса краще у білих. Колірних рішень у цього підвиду дуже багато, деякі півні мають незвичайний розовідний гребінь. Молодняк Доркинг зростає швидко, але буває сильно сприйнятливий до коливань температури. Маса дорослого півня Доркинг становить приблизно 3,5-4,5 кг, а курочки до 3,5 кг.
Дуже популярними в м'ясному напрямку вважаються кури Корніш - вони відомі в світі і широко використовуються для виведення нових м'ясних кросів. Ці птахи виглядають кремезними, у них сильні ноги і широкі груди, забарвлень у цих птахів також багато. Статева зрілість у цього підвиду настає досить пізно - в 7-8 місяців. Їх м'ясна продуктивність така: вага півня - 3,75-4,5 кг, а курки - 2,75-3,25 кг. Існують карликові Корніш, вони звуться бентамки.