Омлет в духовці, як в садку (їдальні), всі страви

Я готую такий омлет не в духовці - просто на сковороді з товстим дном, під кришкою на маленькому вогні. Правда, доводиться його перевертати лопаткою.

Я теж готую омлет на сковороді під кришкою, на дуже повільному вогні, але не перевертаю, він і без того пропікається і виглядає приємного золотистого кольору. Весь секрет у тому, що не можна відкривати його передчасно, для цього я користуюся скляною кришкою і просто підглядав.

Дуже простий у приготуванні рецепт. Але я зазвичай готую омлет на сковороді. І обов'язково додаю дрібно порізану зелену цибульку. В цей рецепт, я думаю, цибулька теж не завадить додати. Омлет вийде ще більш смачний і красивий.

Також до омлету можна додати трошки соди, тоді він вийде більш соковитим. Тільки не переборщіть!

Зазвичай омлети у мене готує чоловік, але сьогодні сталося диво! Я забила на вашу рецептом "масу", вилила в формочку і відправила в духовку. Поки привела себе в порядок - сніданок для нас з чоловіком готовий. Чоловік м'яко кажучи в шоці - омлет вийшов набагато пишніше, ніж на фото (напевно форма все таки більш висока), а смачний - словами не передати!

Я люблю омлети, і рецепт в пакеті бачила, і цей мені подобається. Поки не готувала так, питання у мене такий, на 30 хв не дуже температура висока?

Теж люблю на сніданок побалувати себе омлетом, правда замість вилки, я розмішую все віночком, так набагато швидше виходить. Ще люблю експериментувати з "начинкою". Окремо на сковорідці підсмажую сосиски чи ковбасу шматочками, а потім викладаю на дно дека і заливаю яйцями з молоком. Ще іноді посипаю зверху потертим сиром. Виходить дуже навіть нічого :)

Дуже любила цей омлет в садку і скільки себе пам'ятаю, намагалася приготувати такий же, але все безрезультатно. Готувала на сковорідці і, виявляється, зовсім за іншим рецептом - смачно, але не те. На вихідних обов'язково приготую і поділюся своїм досвідом.
У мене кілька питань: чи можна туди покласти цукру або яких-небудь фруктів? Чи не зіпсують вони пишність омлету?

Дякую за ідею! Сьогодні приготувала на пробу для молодшої дочки. Вона не любитель яєць, але цей омлет з'їли із задоволенням. Все просто і швидко!

Те, що при приготуванні такого пишного омлету не треба додавати соди, мене здивувало і порадувало. Мені дуже не подобається, коли відчувається смак соди. А це трапляється, якщо соду погано розмішати. Я завжди в омлет додавала борошно, а тепер спробую приготувати омлет на вашу простим рецептом.

Я довго шукала рецепт омлету як в школі, але так і не знайшла, сьогодні зробила омлет по Вашому рецепту - вийшло. Дякую за рецепт.

Велике спасибі за рецепт! Перший раз в житті у мене вийшов такий високий омлет. Скільки різних варіантів я пробувала, а виявилося все так просто. Правда мій омлет вже через 20 хвилин був готовий, але це мабуть від духовки залежить.

Ох, і люблю я такий омлет, теж давно шукала рецепт, як приготувати, тому що просто яєчня так не виростає. Чомусь думала, що там соду додають для пишності.

Дякую за простий рецепт і спогади з дитинства. Омлет сподобався моїй доньці, а їй не будь-яка яєчня до вподоби.

Ви не повірите, але такий омлет я їла в лікарні, він мені тоді навіть сподобався. А вдома приготувати схожий омлет на сковороді не виходило. Треба провести експеримент і приготувати омлет в духовці.

Спасибі вам за рецепт! Моя мамулічка давно хотіла такий пишний омлет, як в радянські часи в столовках. Хочу приготувати прям зараз, але немає молока. А можна замість молока додати сметану?

На рахунок сметани не впевнена, не пробувала, якщо зробите, скажете потім, що вийшло :)

Ось секрет радянського Столовського омлету.
На літр яєць (саме на літр, а не на кількість) треба літр молока і літр води!
Яйця вбити в великий посуд і не збивати, а просто ніжно перемішати ложкою!
Потім перемішуючи повільно ввести молоко!
Потім так само повільно перемішуючи ввести воду і сіль!
Це все!
Потім виливаємо це в глибоку форму і ставимо в духовку! Тільки тепер включаємо її на 50-60 градусів! І він повинен стояти мінімум 5 годин, тоді буде цей ефект.
Яйце це білок! Температура його кипіння (згортання) 70 градусів! Тому важливо не перегріти! За 5 годин суміш не дбає, а набухає! Білок вбирає воду! У молоці свого білка вистачає, тому вода обов'язкова! Молекули білка дуже довгі і тендітні! Тому, чим ніжніше перемішуємо, тим краще!
Так кухаря вбивали Трьох зайців;)))
1. Заощаджували молоко!
2. Заощаджували яйця!
3. Не втрачали при цьому в масі і якості страви!

Ого, спасибі велике за такі секрети, дуже цікаво! Захотілося спробувати, тільки ось 5 годин чекати омлету - це сильно, може як-небудь ризикну :)

Величезне спасибі! Це та інформація, якою мені не вистачало.

Саня, величезне спасибі! Омлет вийшов супер! 5-6 годин тримала в прочинених духовці на найменшому вогні. Ось це дійсно той самий смак!

Спасибо большое за рецепт! Дуже смачно, як у дитинстві. Тепер, на найближчий час, блюдо з яєць тільки він!

Вчора готувала дуже сподобався, дочка теж їла з задоволенням, питала чи дають їм такої омлетик в садку, сказала немає. Так що тепер вдома ми будемо готувати часто.

Велике спасибі за рецепт. Шалено смачний омлет! Вийшов не такий гарний, як у вас, але все одно дуже і дуже смачний :-) Зверху хрустка скоринка, а всередині ніжний, повітряний, пористий. Мамі не можна смажені яйця, тому запечений омлет відмінний вихід із ситуації. Мама моя скептично ставиться до нових рецептами, боїться невдач. Але омлет за вашим рецептом їй шалено сподобався!

Дякую за рецепт, мені 12 років, я вперше робила цей рецепт.

Спасибі величезне за рецепт. Омлет вийшов те, що треба. Дуже пишний і смачний.

Дякую за рецепт, завжди млинці виходили не дуже. А тут, молока немає, думаю, а пошукаю рецепт на воді. Знайшла ваш, простий швидкий, без всяких хитромудрих. Відразу переступила готувати. Правда воду змішала з 2 ч.ложкамі згущеного молока. Вийшли смачні, солодкі. тонкі і оочень ніжні млинці!