Омлет на пару (швидкий, в мультиварці для дитини) рецепти

Багато господині вибирають омлет на пару на сніданок для сім'ї. Адже саме в ньому немає високої калорійності, підвищеного холестерину і канцерогенів. Він рекомендований для дитячого і дієтичного харчування. Хворі з панкреатитом, виразкою і гастритом також охоче вводять паровий омлет в свій раціон.

класичний рецепт

Існує безліч рецептів для приготування омлету на пару. Для початку варто розглянути класичний рецепт. Так як паровий омлет рекомендований для дієтичного та дитячого харчування, в його склад не повинні входити ковбаси і гострі сири. При бажанні можна додати сир нежирних сортів та парену морква.

До складу класичного омлету входять:

• 1 ч. Ложка вершкового масла;
• 2 яйця;
• сіль за смаком.

Час приготування 20-35 хвилин. Калорійність без молока - 118, з молоком - 184 ккал.

При бажанні можна додати молоко в малих дозах - на 1 яйце половину шкарлупки молока. У процесі приготування необхідно:

1. Ретельно вимити яйця, для унеможливлення потрапляння небажаних частинок в омлет. Розбити яйця, тупим боком ножа, рівно навпіл. Точність важлива для вимірювання кількості молока.
2. Взяти половину шкаралупи і налити в неї молоко. Таке вимір виправдано різницею в розмірі яєць.
   
3. У миску з яйцями влити молоко. Додати трохи солі. Все ретельно перемішати виделкою, але не збивати в піну. Класичний омлет повинен бути щільним.
   
4. Чашу змастити маслом і влити в неї вміст миски.
   

Класичний омлет на пару можна приготувати в пароварці. В даному випадку варто відмовитися від молока. Час приготування складе 20 хвилин.

Якщо пароварки в будинку немає, то можна вдатися до послуг парової лазні. Для цього береться кастрюля з товстим дном і до половини заповнюється водою. На неї поміщається чаша з яєчною масою і все це закривається кришкою. Чаша повинна бути металевою і триматися на поверхні води.

Час приготування збільшується до 35 хвилин. Готувати необхідно на повільному вогні. Тут можна додати молоко. Такий спосіб приготування зробить омлет на пару більш пишним, ніж в пароварці.

Дитячий омлет в мультиварці

Мультиварка стала незамінним супутником господинь в сучасному світі. Приготування в ній просте і зручне заняття. Омлет на сніданок корисний і для дітей. Його можна приготувати з курячих яєць, але корисніше з перепелиних.

Щоб омлет на пару в мультиварці для дитини мав незвичайний вид, можна використовувати силіконову форму у вигляді звірятка.

Для приготування потрібно:

4 перепелиних яйця;

50 мл. молока;

1 невеликий помідор;

половина болгарського перцю;

трохи солі;

соняшникової олії.

Час готування - 15 хвилин. Калорійність - 105 ккал.

У процесі приготування молоко вилити в миску. Розбити в неї яйця і додати сіль. Масу збити віночком якнайкраще, тоді омлет буде пишним.

Помідор очистити від шкірки, з перцю видалити серцевину і нарізати дрібними кубиками. Овочі додати в яєчну масу і добре перемішати.

Змастити маслом форму і влити в неї масу. У мультиварку налити 200 мл води і встановити чашу для пара. У неї ставиться силіконова форма.

Вибрати режим «приготування на пару» і виставити таймер.

Паровий омлет з рибою - користь і смак в одній страві

Паровий омлет може містити в собі будь-яку начинку. Все залежить від уподобань кухаря. Риба не стала винятком. Такий рецепт для багатьох може стати новинкою, так як традиційно використовують інше наповнення.

Але риба не тільки смачна, але і дуже корисна. Адже в ній міститься фосфор, вітаміни групи B і інші корисні мікроелементи. Для приготування страви потрібно:

• яйця - 3 шт .;
• яловичий бульйон - 100 мл;
• половина солодкого перцю;
• рослинне масло - 10 мл;
• палтус - 200 гр .;
• крохмаль - 1 ст. ложка;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Час приготування - 35 хвилин. Калорійність страви складе 136 ккал.

Як приготувати омлет з рибою на пару? Коли всі інгредієнти зібрані на столі, можна приступити до готування. Якщо палтуса в магазині не виявилося, то його можна замінити морською рибою нежирних сортів з білим м'ясом.

Від риби відділяється філе. Філе нарізають шматочками і обвалюється в крохмалі. Далі рівномірно розподіляється по дну форми. Наступним шаром стане дрібно нарізані перець і цибулю.

Вміст потрібно присолити і скропити олією. У мисці змішати бульйон, яйця і сіль. Суміш ретельно збити. Отриману масу вилити в чашу і поставити в пароварку.

Омлет на пару з кабачками - знахідка для тих, що худнуть

Наступним наповненням може стати кабачок. Він некалорійний і корисний. Такий омлет посприяє нормалізації травлення. Для приготування потрібні:

2 яйця;

200 мл. молока;

300 гр. кабачків;

50 гр. твердого сиру;

сіль за смаком.

Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - 114 ккал.

Опишемо детально, як готувати омлет на пару з кабачками. Перед початком готування кабачки і яйця ретельно помити.

Далі кабачки очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. У миску влити молоко, додати яйця і сіль. При бажанні можна додати трохи меленого перцю.

Все добре збити і влити в кабачки. Отриману масу ретельно перемішати і викласти у форму.

Готувати можна в пароварці або в мультиварці. Готовий омлет посипати сиром, натертим на дрібній тертці. При бажанні сир можна змішати з усіма інгредієнтами на початковому етапі.

У поєднання з ним можна подати на стіл овочевий салат.

Білковий курячий омлет - ідеальнішого для сніданку немає

Для різноманітності в меню можна включити білковий омлет з куркою. Це так само низькокалорійний продукт. Він особливо корисний при великих фізичних навантаженнях, наприклад, занятті фітнесом.

Інгредієнти для нього знайдуться у кожної господині:

• 3 яєчні білки;
• 100 грам курячого філе;
• чайна ложка базиліка;
• сіль і перець за смаком.

Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - 156 ккал.

Базилік можна замінити будь-якою приправою до смаку. Білковий омлет на пару з куркою готується наступним чином.

Яйця розбити, і акуратно відокремити білок в миску. Додати дрібно нарізане філе і приправу. Все ретельно перемолоти блендером і вилити в чашу. Після чого випікати в пароварці або мультиварці.

Якщо блендера в наявності немає, то на допомогу може прийти м'ясорубка.

Навчіться правильно готувати коктейль з петрушки - це неймовірно корисно, особливо якщо ви прагнете правильно харчуватися.

Якщо вам набридла яєчня на сніданок, спробуйте її приготувати незвично, наприклад в булці - рецепт тут.

Сирні пончики - улюблений десерт у багатьох країнах, спробуйте їх і ви на нашу рецептом.

Найшвидший рецепт

Найшвидшим рецептом визнаний омлет на пару з тертим сиром і зеленню. Для приготування потрібно:

Час приготування 30 хвилин в мультиварці. Калорійність 200 ккал.

Процес приготування омлету на пару на швидку руку простий. Міксером яйця збити в піну. Додати молоко і ретельно збити.

Зелень дрібно нашаткувати або перемолоти блендером і додати в масу. Все ретельно перемішати. Вміст влити в чашу і посипати сиром, натертим на крупній тертці.

Поради господиням

У кожної господині є маленькі хитрощі. При приготуванні омлету на пару можна скористатися наведеними нижче:

1. При непереносимості молочного білка молоко можна замінити курячим бульйоном або водою. Бульйон не збільшить калорійність, а вода її навпаки знизить;
2. Для збереження смакових якостей приправ, їх слід додавати безпосередньо перед подачею на стіл. У процесі приготування пара може їх витіснити;
3. Для приготування омлету для схуднення краще використовувати тільки білки. В такому випадку омлет буде більш щадним для фігури;
4. При використанні пароварки необхідно стежити за рівнем рідини. Це слід робити тільки при відсутності індикатора. Контроль слід здійснювати і готуючи на паровій бані.

Не важливо, який омлет на пару приготувати, найголовніше - точно дотримати рецепт і додати найголовніший інгредієнт - любов. Адже якщо це сніданок для себе або сім'ї, то без неї просто не обійтися.

Омлети надовго стануть коронною стравою будь-якої господині, адже готувати їх просто і швидко, а все необхідне завжди є в холодильнику.