наше виробництво

Опис технологічного процесу

Промислове стадо курей-несучок комплектують за технологічним графіком, що розробляється щорічно через певні проміжки часу з урахуванням обсягів виробництва. Використовують гібридний молодняк з 17-тижневого віку.

Здійснюється контроль за живою масою (зважування не рідше одного разу на місяць 1% поголів'я курей в пташнику, розташованих по діагоналі розміщення клітин, але не менше 100 голів)

Так щодня проводиться огляд огляд і вибракування слабкою і хворої птиці. Видалення посліду так само відбувається щодня по стрічковим транспортерів.

У пташниках встановлена ​​приточно-витяжна вентиляція. Температура повітря, світловий режим визначається відповідно до технологічних параметрів. Світловий режим залежить від тривалості світлового дня, який залежить від віку птиці. Для курей-несучок 8-12 годин.

Вакцинація проводиться відповідно до програми профілактичних заходів птіцепоголовья фабрики.

Контроль несучості здійснюється за наступними показниками: середня маса яйця, яйцемаси на початкову несучку, середньодобове споживання корму, кількість битих яєць в%, забезпечення оптимального мікроклімату.

Збір яєць починають перед ранкової роздачею корму безперервно в чисту і продезинфіковану тару. Сортують яйця по масі на яйцесортіровальное машині. Відсортовані по масі яйця курячі харчові збирають в горбкуваті прокладки по 20,30 штук в кожній, а потім поміщають в металеві контейнери. При відправці на склад кожна партія яєць супроводжується карткою транспортування яєць з пташників із зазначенням номера пташника, дати збору і кількості яєць

Яйця курячі харчові з пошкодженням незабрудненої шкаралупою без ознакою течі (насічка, м'ятий бік) допускаються використовувати для переробки. Такі яйця зберігають не більше однієї доби, не рахуючи дня знесення

Сортування, маркування, упаковка, зберігання

Яйця перепелині харчові відбираються по масі: маса одного яйця, не менше 10. Термін придатності 25 діб з дня сортування, не враховуючи дня знесення.

Курячі харчові яйа в залежності від термінів придатності і якості поділяються на: дієтичні і столові. До дієтичним відносяться яйця, термін придатності яких не перевищує 7 діб, не рахуючи дня знесення. До столових відносяться яйця, термін придатності яких не перевищує 25 діб з дня сортування, не враховуючи дня знесення, і яйця, що зберігалися в холодильниках не більше 120 діб.

З історії освіти і розвитку Державного підприємства "Гродненська птахофабрика"

Згідно з розпорядженням Ради Міністрів УРСР від 7.02.1962 року №111-Р і Наказу по Головному управлінню радгоспів при Раді Міністрів УРСР від 10.02.1962г № 97 «Про виділення з радгоспу« Гродненський »Гродненської птахофабрики», а також Наказу по Волковиського Тресту радгоспів від 13.02.1962г №11-К з радгоспу «Гродненський» на базі Гродненської інкубаторно-птахівничої станції (ІПС)