Олеорезини або маслосмоли - сухі і рідкі ароматизатори, ароматизатори, емульсії, замутнювачі, харчові

Олеорезини (або маслосмоли) - являють собою складну багатокомпонентну суміш природних органічних речовин і є біологічно активними компонентами їжі. Вони повністю зберігають аромат і смак натуральних прянощів.

Олеорезини отримують з екстрактів прянощів після видалення спирту. Вони містять смакові компоненти прянощів і 10-25% ефірних масел. Від ефірних олеорезини відрізняються тим, що містять як летючі компоненти, так і нелеткі екстракти, які включають смоли і смоловидна речовини, нелеткі жирні кислоти (особливо якщо екстрагуються сировину - насіння).

Олеорезини, як і ефірні масла, мікробіологічно чисті, можуть бути стандартизовані (по силі і аромату) і нанесені на водорозчинні носії (такі як сіль, декстроза, різні види борошна, дріжджі) для отримання сухого розчинного продукту. Деякі олеорезини проходять подальшу обробку з метою поліпшення властивостей. Так, наприклад, існують суміші олеорезини і ефірних масел (найбільш близьких до натуральних спецій), емульсії олеорезини (водо- і жиророзчинні), суміші на розчинних носіях (у вигляді порошків, пудри).

Усі позиції тільки під замовлення (від 1-3 тижні)

Так само ми можемо привезти будь-який інший олеорезин (або маслосмолу) під замовлення від 1 кг.