Оладки з помідорами

Рецепт цих оладок простий до неподобства, але, тим не менш, оригінальний, тому що особисто я до приготування цієї страви ніколи не чула про те, що оладки в принципі можуть бути не солодкими :) Реальних інгредієнтів тут всього нічого: помідори, борошно, сода і оцет, все інше - приправи, які я дуже люблю і завжди додаю найрізноманітніші. Ох вже ці соковиті помідори. Але не є ж їх завжди в первозданному вигляді, все приїдається згодом. Так що поспішаю до вас з новим рецептом! Отже, продукти, які нам знадобляться для приготування простих, але цікавих оладок.

Головним "персонажем" цього рецепта, як вже зрозуміло з назви, є помідори. При чому, абсолютно не має значення вид помідорів - звичайні або черрі, як вам буде зручніше. Але ось підхід до них потрібен особливий. З них потрібно зняти шкірку. Для цього потрібно зробити 2 хрестоподібних надрізу на кожному помідорчики з того боку, де зелененька частина, а потім залити окропом так, щоб вода покрила всі помідори. Залишити помідори на хвилин 10.

За допомогою погружного блендера або ж звичайною виделкою (особливо, якщо ви використовуєте помідори-чері, можна також допомогти собі руками) пюрировать помідори. Додати до них спеції (зовсім не обов'язково шукати такі спеції, як у мене, можна обмежитися тільки сіллю і перцем, можна додати свіжу зелень, а можна додати і щось своє, внести свою лепту, так би мовити).

Погасити соду оцтом. До речі, соду можна замінити розпушувачем, але тоді потрібно буде взяти 5 грамів його. Додати соду до помідорів. Отримана маса трохи змінить колір і кілька секунд буде прикольно шипіти. Перемішати погашену соду з помідорами і додати борошно. Замісити тісто. За консистенцією воно буде як густа сметана.

Розігріти сковорідку, влити трохи рослинного масла. Масла потрібно небагато, так як оладки сильно його вбирають, а нам це не потрібно, адже так? За допомогою столової ложки викладати оладки, обсмажити кожен з одного боку до золотистої скоринки.