Оладки з кабачків без борошна, рецепт з фото
Сьогодні хочу запропонувати вам детальний рецепт з фото оладок з кабачків без борошна - одне з моїх улюблених страв. Такі оладки - відмінна заміна звичайним, тут роль борошна виконують вівсяні пластівці, також додається трохи кунжуту - виходить дуже цікаво. Готувати оладки в такий варіації можна на сковороді, для більш дієтичної версії оладки можна запекти в духовці. Подавати оладки найсмачніше зі свіжими овочами та ароматної зеленню. В якості соусу можна зробити суміш з домашнього йогурту. видавленого на пресі зубчика часнику, трохи рубаної зелені і подрібнених листків м'яти перцевої, дрібку перцю і солі для балансу смаку.
- кабачки молоді - 1 шт.
- вівсяні пластівці - 2 ст.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- яйця курячі - 1 шт.
- масло рослинне - 20 мл,
- зелень - за смаком,
- сіль, перець - за смаком,
- часник - 1-2 зубчики.
Молодий кабачок вимити і просушити, натерти середньої стружкою. Якщо використовувати для оладок більш пізні кабачки, зняти верхній шар, розрізати кабачок уздовж і вискоблити жорсткі насіння. Після чистки натерти кабачок дрібною стружкою. Кабачкову стружку вивантажити в миску.
Додати до кабачкової стружці одне куряче яйце, за бажанням можна додати кілька штук.
Свіжу ароматну зелень сполоснути і просушити, обірвати гілочки кропу і накришити їх, перекласти до кабачків. За бажанням можна використовувати зелені стебла молодого цибулі, можна петрушку або кинзу - все залежить від вашого смаку.
Часникові зубчики очистити і пропустити на пресі, додати до кабачків і зелені. Якщо немає свіжого часнику, відмінно підійде сухий гранульований - 1 ч.л.
Тепер потрібно додати вівсяні пластівці і кунжут. Частина пластівців за бажанням можна подрібнити в кавомолці. Також всипати трохи солі і меленого перцю, добре все вимішати.
Прогріти сковороду і трохи змастити олією. Можна руками формувати оладки, а можна викласти ложкою. Підсмажити з обох сторін по кілька хвилин. Готові оладки перенести на паперовий кухонний рушник і прибрати зайвий жир. Тепер оладки можна подати до столу.
Смачного!
Дивіться і інші, не менш цікаві рецепти з фото оладок з кабачків - швидко і смачно.
- Оладки з кабачків
- Мариновані кабачки на зиму без стерилізації
- Ікра з кабачків на зиму як в магазині без обсмажування
- Кабачково-картопляні оладки
- Оладки з курячого філе і кабачка
- Кабачки консервовані на зиму без стерилізації
- Печінкові оладки без борошна
- Смажені кабачки на зиму
