Охолоджуючий напій з імбиру і лимона

Привіт, шановні Новомосковсктелі. Ми продовжуємо пошук охолоджуючих напоїв, які нам сподобаються. Попереду літо, і випити можна не тільки квасу, але і смачного прохолодного напою. Сьогодні напій оригінальний, і не просто своїм смаком, а й своїми інгредієнтами. Адже для охолоджуючого напою використовуються інгредієнти, які ми зазвичай використовуємо для зігріваючого чаю, а саме імбир і лимон. Але спробувавши на практиці, я вирішив все ж показати вам рецепт, тому що мені він сподобався, особливо з невеликим доповненням.

Як я вже і говорив, інгредієнти дуже прості. До того ж імбир, який взимку коштував дорого, в кінці весни вже більш ніж в два рази скинув ціну. Мабуть далеко не всі знають, що його можна використовувати не тільки для зігріваючих чаїв, вітамінних сумішей для імунітету. але і для охолоджуючих напоїв.

1 лимон (у мене 250 грам)
100гр. свіжого імбиру (або 2 ст.л. сушеного)
5 столових ложок цукру
3 літри води

Звичайно я дещо змінив рецепт, довіряючи своєму смаку. Просто не кожен зможе випити такий концентрований імбирний напій. Але про способі вживання потім, спершу розповім сам рецепт.

Охолоджуючий напій з імбиру і лимона

Потім беремо лимон. У нас великий лимон, Африканський, майже 250 грам. Просто лимони поменше розміром продаються майже сухі, і ми намагаємося не купувати такі. Який би не був красивий і хороший лимон, спершу його треба обдати окропом. Так ми змиємо з нього різну грязь і хімію, якою обробляли лимони для поліпшення збереження їх при транспортуванні.

Якщо ви цього раніше не робили, то здивуєтеся, наскільки ароматним стане лимон. Потім нарізаємо тонкими скибочками.

А тим часом наша вода вже закипіла. Висипаємо нарізані лимон і імбир в киплячу воду.

Відразу ж додаємо і цукор. Якщо ви думаєте, що охолоджує напій від 5 ложок буде занадто солодкий, то запевняю вас це не так.

Як тільки ви всипали цукор, помішувати ложкою розчиняючи цукор. Як тільки цукор розчинився, то сміливо можна вимикати вогонь. Ми залишаємо настоюватися 30 хвилин, накривши кришкою.

Я правда не розрахував трохи пропорції води і перш ніж накрити кришку, довелося трохи відібрати імбирного напою. Правда я його відразу ж випив, дуже я люблю імбир.

По закінченню 30 хвилин ми проціджуємо наш имбирно-лимонний напій і залишаємо його остигати. Як видно на фото знизу праворуч бутель не зовсім повний, це я трохи захопився пробами. Нічого не можу з собою вдіяти, люблю імбирний напій як в гарячому, так і в холодному вигляді.

А тепер розповім, як же ми його будемо пити. Напій вийшов концентрований, хто пробував імбир, той уже здогадався, за кількістю імбиру на кількість води. Але коли в стакан покласти лід, причому повний стакан льоду, або хоча б 2/3 частини, і залити його вийшов напоєм, то у нас вийде дуже смачний і корисний охолоджуючий напій з імбиру і лимона.

Але мені здалося, що цей напій можна поліпшити. Я недавно робив квас з м'яти, так ось в холодильнику ще залишилося небагато. І коли я змішав ці прохолоджуючі напої, то вийшов найсмачніший прохолоджуватися напій. Розбавляти можна 50/50, навіть без льоду. Просто зберігаємо ми напої в холодильнику, і лід вже не так потрібен.

Подивитися рецепт м'ятного напою можна в статті «М'ятний квас в домашніх умовах«. Для охолоджуючого коктейлю ми використовуємо квас по другому рецепту. Регулювати смак можна змінами пропорцій.

Такий охолоджуючий напій з імбиру і лимона з додаванням м'ятного настою сподобався навіть нашому молодшому синові. Особливо коли з льодом і соломинкою. А подавати імбирний напій рекомендується саме з льодом. Соломинкою перемішуєте напій і п'єте.

І тепер у нас в холодильнику лежать дві пляшки, одна з м'ятним настоєм, а інша з имбирно-лимонним. А ще я пробував в рівних пропорціях змішувати із зеленим чаєм, виходить просто охолоджуюча бомба. І що мені в цьому подобається, так це те, що не треба кожен день робити. Зробив один раз, і вистачає надовго.

А ще можна замінити цукор на мед, виходить досить оригінально, ми вже пробували. Тільки мед кип'ятити не потрібно, а краще додати в уже охолоджений напій. Та й м'ятний квас окремо робити не обов'язково. Можна просто додати гілочку м'яти, перед тим як загасити вогонь. Вийде чудовий настій, з імбиром, лимоном і м'ятою.