Огірки з цукром і оцтом на зиму, рецепт
Ще жодного разу не зустрічала я рецепти огірків. законсервованих тільки з цукром. У минулому році вирішила поекспериментувати і ділюся результатами своєї роботи. Огірочки виходять відмінними. Вони виходять не стільки солодкими, скільки ароматними і пікантними. Звичайно ж такі огірки не підійдуть для закуски. Вони вважаються десертними. Але не кожному подобаються кислі бочкові огірки. Огірки з цукром і оцтом можна вважати жіночим рецептом. Взимку саме жіночий колектив миттєво розметає огірочки з тарілок. На новорічну вечірку я знайшла такі огірочки принести на роботу і пригостити своїх співробітниць. Вони були в захваті, я вам скажу. Також кислі огірки не люблять діти. Солоденькі огірочки вони розхапують за дві секунди. Моя подруга полюбила такий рецепт і консервує їх уже другий рік. Рекомендую і вам.
Необхідні вам продукти:
- 1 кілограм огірків;
- 1 головка часнику;
- 7-8 горошин чорного перцю;
- 3 столові ложки оцту;
- 100 грамів цукрового піску;
- Листя хрону;
- Парасольки і гілочки кропу;
- Кілька гілочок петрушки.
Огірки промиваю і складаю в друшляк, щоб вода стікала і не залишалася на них.
У чисті та стерильні банки складаю чорний перець горошком.
Туди ж відправляю листочки петрушки.
Відокремлюю зубчики часнику від головки і кладу їх на дно банки по одній штучці.
Також на дно банки я відправляю парасольки і гілочки кропу. Також невеликий шматочок листа хрону.
Огірки невеликого розміру укладаю щільно в банки.
Готую солодкий маринад. Для 1 літра води знадобиться 100 грам цукру.
Киплячим маринадом заливаю огірки в банках.
У кожну банку вливаю по 1 столовій ложці столового оцту.
Ставлю їх в посуд для стерилізації. На дно під банку не забуваю укладати шматочок будь-якої тканини, щоб скло не лопнуло під час кипіння води. Стерилізуємо огірки в банках протягом 15-20 хвилин.
Після цього закручую банки щільними кришками.
Вкриваю покривалом і ставлю їх остигати.
Через 6-8 годин огірки ставлю в темну комору.
Bon Appetite!
- Мариновані огірки з горілкою і ...
- Огірки по-корейськи, найсмачніші ...
- Заготівля бузини з цукром на з ...
- Огірки з болгарським перцем в ос ...
- Мариновані огірки з лимоном н ...
- Калина з цукром
