Огірки в кавуні і в кавунової м’якоті

Сам рецепт повторювати не буду, він є на сайті. Я пішла іншим шляхом, залишилося у мене кг 2 очищеного, обесшкуренное арбуза.Вот він то мені і знадобився, в інший час, я б його викинула, не замислюючись, не хочуть їсти кавун, - не треба. Швидко на викінштейн. А прочитавши рецепт від матусь, в голові зробила закладку на випадок. від випадок і підвернувся, вирішила що спробую я рецепт огірків в кавуні. без кавуна в кавунових соку.

Потрібно: Кавунова м'якоть -2кг, огірки -1.5кг, часник -3-4 зубчики, кріп, хрін гострий перець за бажанням і за смаком, сіль -1стл. Приготування: Кавунову м'якоть, товчемо, кісточки не прибирають! вони надають хрусткость огурчікам.Можно все на око, нічого складного, солі на літр 1стл, ось як то так !!

На дно, кладемо часник і гострий перець пластинками, кріп, листя хрону. Огірки укладаємо шарами. У процесі додаємо приблизно пів столові ложки солі.

Коли м'якоть подрібнена, додаємо ще стільки ж. Виходить близько столової ложки в загальному, можна взяти за більше, особливо якщо кавун солодкий. Закриваємо зверху огірки зеленню і заливаємо соком кавуна огірки, додаємо трохи м'якоті і кісточок.

Накриваємо кришкою і залишаємо в прохолодному приміщенні, приблизно 15 градусів. в холодильник не ставимо! Можна замаринувати огірки на ніч і з ранку вже їх є. Але, для кращого смаку, краще протримати добу. Огірки вийшли дуже хрусткими!

Це вже готові, трохи змінили колір, з яскравих зелених стали жовтувато гірчичного цвета.Мякоть теж трохи взбледнула, стала жовтіше.

Пробуйте, п'ят огірків, завжди можна приготувати.