Очищення самогону маслом рослинним дуже проста і ефективна
Більшість домашніх винокурів користується апаратами, на яких алкоголь виходить методом
масляне очищення
Серед широко відомих і популярних способів видалення побічних продуктів з самогону поширені:
- фільтрація через вугілля;
- проціджування через пісок;
- коагуляція шкідливих речовин яєчним білком;
- додавання марганцівки і соди;
- очищення молоком;
- виморожування.
Перший і другий способи дають прекрасний результат, їх можна рекомендувати застосовувати спільно з масляною очищенням. Виморожування, білкове і молочне очищення безпечні, але не дуже ефективні. А застосування перманганату калію є спірним методом, оскільки в результаті утворюються шкідливі сполуки (оцтовий альдегід, кислота і оксид марганцю).
Ще Менделєєв звернув увагу на те, що масла і парафін здатні зв'язувати сивушні масла, після чого їх можна відносно легко видалити з самогону. Таке очищення самогону маслом в домашніх умовах може вважатися найбільш ефективною. У поєднанні з фільтрацією вугіллям вона дасть максимально чистий продукт. Багато сучасні теоретики і практики процесу також рекомендують або холодний метод масляної очищення, або перегонку через «масляний фільтр».
холодний метод
очищення самогону маслом
Часто можна зустріти матеріали, в яких згадується, що сивушні масла зв'язуються хімічно з рослинним або тваринним жиром. Тим часом, це не цілком так. Просто молекули ненасичених спиртів і ефірів фізично схоплюються з молекулами жирів, а останні утворюють краплі-конгломерати, які можна легко видалити з розчину алкоголю.
Перед тим, як очистити сивушні масла, самогон необхідно розвести до фортеці 25 ° - так процес буде йти більш ефективно. Ще більше підвищиться ступінь і швидкість очищення, якщо в алкоголь додати вапняне молоко або іншу речовину, яке підвищить лужність середовища.
- Розводимо самогон підготовленою водою до фортеці 25 ° або нижче.
- Очищене рослинне масло кімнатної температури додаємо в самогон такий же температури з розрахунку 20 грам на 1 літр. Герметично закриваємо ємність з розчином.
Важливо: олія повинна бути обов'язково очищеним, повністю без запаху, оскільки ефіри з нього легко перекочують в алкогольний напій. Позбутися потім від «зерняткових» або іншого аромату буде вкрай складно.
- Протягом 60 секунд ретельно потрясіть пляшку. Через 2-3 хвилини повторіть струшування, щоб сивуха у всіх шарах вступила у взаємодію з доданим маслом. Повторіть 3 рази.
- Залиште відстоюватися на 3-4 доби при кімнатній температурі.
Важливо: не слід відправляти суміш масла з самогоном в холодильник. При низькій температурі крапельки жиру швидше зберуться в масляну плівку зверху, не встигнувши зв'язати належне кількість сивушних складових.
- На поверхні утворюється жирова плівка з вираженим неприємним запахом сивухи. Її необхідно видалити.
- Найпростіше для очищення самогону маслом використовувати шланг або силіконову трубочку. Необхідно розсунути масляну плівку, занурити в рідину трубку на саме дно. Після цього «потягнути» самогон в себе (можна ротом, шприцом, клізмою). Як тільки рідина піде вгору по трубочці, другий кінець її потрібно занурити в порожню банку. Цю ємність потрібно розмістити нижче рівня банки або бутлі з алкоголем.
- Як тільки рівень рідини небезпечно знизиться, і кінець трубочки наблизиться до маслянистої шару, процес можна припиняти - виймати трубку.
- Додатково самогон можна перегнати ще один раз, а також пропустити через вугільний фільтр.
Таким способом вдається видалити не всі компоненти «сивушного масла», але все ж таке очищення самогону маслом є хорошим варіантом підвищення безпеки готового продукту.
Гарячий метод
В цьому випадку потрібно виконати етапи з 1 по 4. Далі проводиться вторинна перегонка самогону з маслом. У розчин необхідно додати каустичну соду, щоб при кип'ятінні обмилюють ефіри, що містяться в рослинному і сивушному маслах. Також сода пов'язує кислоти в підігрівається напої.
Після перегонки масло з великою часткою сивухи має залишитися в кубі, а чистий самогон зібратися в резервуарі збірнику. Однак «хвости» рекомендується відсікати, не дивлячись на те, що вони не мають характерного запаху. У них все ж є непахучі речовини, які людської печінки краще не фільтрувати.
Порада: якщо після зливання самогону через трубочку на поверхні знову утворилася тонка плівочка з масла, її можна видалити промокальним папером або паперовими серветками (Не туалетним папером!).
Чистимо-чистимо і очистимо!
Для того щоб отримати дійсно кришталевий напій, потрібно використовувати різні способи, в тому числі, очищення самогону маслом.В домашніх умовах цей спосіб є дуже дієвим, і якщо використовувати його спільно з вугільної фільтрацією, відсіканням «голів» і «хвостів» і повторною перегонкою , за свій організм можна не хвилюватися. Трохи зусиль, і ви вільні від похмілля і проблем зі здоров'ям.