Обід в офісі що взяти з дому, їж і худни, колумністи wh, журнал для жінок «women’s health»
Після обідньої перерви болісно хочеться спати або з'їсти цукерку? Схоже, винен бізнес-ланч або куплений по дорозі бутерброд. Врятувати ситуацію допоможе обід в офісі, їжу для якого ти візьмеш з дому.
Ідея тягти з собою на роботу залишки вчорашнього вечері мало кому здається привабливою. І я теж була противницею, поки зі мною ні трапилася повчальна історія.
Кілька років тому я прийшла працювати у велику компанію. Таку гарну, що навіть варіантів насичення своїх співробітників вона пропонувала кілька: можна було приносити їжу з собою і розігрівати на обладнаній кухні, або ходити в кафешку неподалік, або купувати обід у постачальника, який кожен день привозив в офіс готові набори. Справжні леді не носяться з лотками і судками через все місто, вирішила я. Вони цілком здатні вибирати корисні страви серед тих, що можна купити на робочому місці. Так я і робила протягом майже 5 років.
Так моя особиста маленьке дослідження довело, що намагатися перехитрити власний мозок як мінімум наївно. Якщо на очі йому попадається апетитний продукт, тим більше з тих, що вдома не зустрічаються, - він зробить все, щоб ти його з'їла, придумала цього купу виправдань і через секунду забула про грішку. Тому найкращий варіант і для фігури, і для здоров'я - пообідати тим, що ти сама приготувала виходячи з особистих уявлень про здорове харчування і поклала в красивий, модний і - правда-правда - дуже зручний контейнер. А щоб полюбити цю ідею, досить зробити 3 простих руху.
Правила гарного обіду
Крок 1: зрозумій правила хорошого обіду - такого, який зробить тебе бадьорою, кмітливою і ситій до самого вечора.
- Більше овочів! Приблизно половину обсягу твого Ланчбокс повинна займати рослинна їжа: вона легко перетравлюється, що не вганяючи людини в сон, дає енергію, допомагає засвоюватися більш важким компонентів обіду. Чим більше різнокольоровими будуть рослини, тим краще.
- Бобові краще м'яса! Що впав в шлунок солідний шматок яловичини або свинини робить все, щоб до своїх робочих обов'язків ти охолола: всі внутрішні ресурси організму кидаються на перетравлення складної їжі. Легше засвоюється м'ясо птиці, але ідеальний спосіб набратися сил за обідом - налягти на рослинний протеїн: квасоля, горох, нут, тофу, сочевицю, горіхи і насіння. А свій законний шматок м'яса з'їси на вечерю, якщо захочеш.
- Акуратніше з рибою! Морепродукти - прекрасний варіант здорового обіду, але, на жаль, розігрівати їх в мікрохвильовці на загальній кухні - значить отримати десяток косих поглядів у свій бік. Чи не дратуй колег - використовуй рибу тільки в стравах, які можна з'їсти холодними.
- Головне - різноманітність! В хорошому обіді має бути кілька інгредієнтів: складні вуглеводи, які не дадуть швидко зголодніти (овочі, цільнозернові продукти); жири - різні види рослинного масла, авокадо, горіхи, насіння; клітковина для здорового травлення (бобові, знову овочі, несолодкі фрукти, висівки). А ось швидких вуглеводів на зразок хліба з борошна вищого гатунку, солодощів краще уникати: ситість від них недовга, і вже через годину після обіду рівень цукру в крові падає настільки, що тягне до шоколадці.
правильний контейнер
Крок 2: Вибери контейнер - який не протікає, радує око і зберігає твій обід в кращому вигляді. До речі, володіти декількома Ланчбокс на різні випадки життя поки ніхто не забороняв.
Головне якість коробки з обідом, яку ти кладеш вранці в сумку, - герметичність. Як би вона не виглядала і хоч би обсягу не була, кришка повинна щільно фіксуватися спеціальним затискачем. В іншому ти вільна продемонструвати особистий смак - вибрати контейнер з декількома відділеннями, щоб їжа не змішувалася, або придатний для використання в мікрохвильовій печі, або ошатну японську коробочку бенто. Ось найпопулярніші варіанти:
- Смішний - щоб підняти собі настрій в середині трудового дня.
- Багатосекційний - дозволяє скласти обід з безлічі інгредієнтів, що не перемішуються за час шляху. Часто укомплектований зручним контейнером для соусу.
- Модний - по суті, звичайна скляна банка з кришкою-затискачем, але в ній ти без проблем донесеш до робочого місця абсолютно будь-яку страву, навіть суп. До того ж запекти свій обід можна прямо в банку - менше посуду потім доведеться мити.
Все про ці потрібних тобі коробках Новомосковський в статті «Пластикові контейнери».
