Обід в дитячому садку

Відправляючи малюка в садок, важливо знати, що там він не тільки під наглядом, в теплі і безпеці, а й що з'їв на обід. У дитячому садку до таких питань відносяться не менш серйозно, ніж до виховного процесу.

Що у нас в меню?

Якщо сказати коротко - меню в дитячому саду правильне. І правил тут багато: їжа повинна бути збалансованою за вмістом білків, жирів і вуглеводів, містити необхідну малюкам і відповідає віку кількість калорій. А ще - свіжої і дієтичної. Нарешті, просто смачною, інакше - як змусити дитину їсти?

На щастя, кухареві не доводиться щодня ламати голову, складаючи і вивіряючи непросте дитяче меню - про це подбала держава і фахівці з Науково-дослідного інституту харчування РАМН, що склали його з урахуванням фізіологічних потреб дошкільнят. Меню для дитячих дошкільних установ затверджено санепіднаглядом і департаментом охорони здоров'я.

У дитячому садку малюки харчуються за схемою, складеної на 10-20 днів, з мінімальним повторенням страв, але певною тенденцією в його складових.

Діти проводять в садку ранок, цілий день і частину вечора. В цілому час це може доходити до 12 годин на добу, а значить і прийомів їжі, з урахуванням інтервалу в 3,5 - 4 години, повинно бути чотири: сніданок, обід, полуденок і вечерю.

На сніданок діти обов'язково отримують насичені вуглеводи у вигляді кашки, натуральні білки (сир, молоко, яєчня), необхідне зростаючому організму кількість тваринних і рослинних жирів. Крім насичення сніданок дає бадьорості для активних ігор до самого обіду.

Обід в дитячому саду обов'язково включає супчик або борщ - повноцінне перша страва. Зростаючому організму необхідна їжа, яка легко засвоюється, крім того перші страви корисні для травної системи.

Друге обідню страву може складатися з індички, печінки, яловичини, риби з гарніром, так само рекомендованим фахівцями-розробниками меню.

На полуденок малюки отримують чай (компот, кефір) і випічку. На вечерю - знову ж «друга страва» і чай.

Вихованцям молодших груп - малюкам до трьох років - для повноцінного розвитку необхідно отримувати з їжею 1540 калорій в день. Більш старшим дітям - від трьох до семи - 1970 калорій. Для будь-якого віку сніданок і вечеря повинні складати 25% раціону, обід - 35% полуденок -15%. Складу їжі, також строго прорахований - на одну частину білкою і жирів доводиться чотири частини вуглеводів.