Нові технології вирощування суниці садової - міфи і правда, дачний сезон
Суниця - королева будь-якого присадибної ділянки. Ця урожайна культура швидко вступає в плодоношення, високо цінується на ринку завдяки відмінному смаку і аромату ягід. Вирощувати її прибутково.
До того ж садівникам пропонують використовувати нові ефективні технології - у продажу є безвірусний посадковий матеріал, розсада Фріго, що дозволяє отримати два врожаї за сезон, дивовижна кучерява суниця, здатна рости на шпалері, високоврожайні сорти, які дають фантастичний урожай на невеликій ділянці.
Але що з усього цього правда, а що - тільки казка для довірливого любителя? Спробуємо розібратися разом ...
Безвірусний посадковий матеріал
Відомо, що рослини уражаються різними вірусами і збудниками хвороб, піддаються негативному впливу шкідливих організмів в процесі їх життєдіяльності.
В результаті велика частина сил зараженого рослини йде на боротьбу з патогенами, у нього порушується обмін речовин, знижується продуктивність, зменшується кількість квітконосів і число ягід на них, самі ягоди дрібнішають, затягується їх дозрівання, погіршується стійкість до інших хвороб і шкідників.
Значно знижуються кількісні та якісні показники врожаю, а сама рослина може навіть загинути. Один з основних шляхів поширення хвороб, особливо вірусних, - через посадковий матеріал.
У минулому столітті з'явилася технологія, спрямована на звільнення рослини від усіх вірусів, хвороб і шкідників. У чому вона полягає? У стерильних умовах, в лабораторії з рослини виділяють здорову клітину і поміщають її в живильний розчин.
Через якийсь час з неї виростає зародок. З одного зародка, знову ж в стерильних умовах, можна виростити вже кілька тисяч рослин, в яких не буде ніяких вірусів, хвороб і шкідників.
Подібні рослини називаються суперелітою і створити їх можна тільки в умовах промислових лабораторій. Вартість таких саджанців дуже висока, тому в продаж вони не надходять, ними закладають маточники в спеціалізованих установах.
Після розмноження супереліти в умовах закритого грунту (теплиці) отримують еліту А - рослини, вільні від карантинних об'єктів, вірусних і грибних хвороб, шкідників. Ціна такої розсади вже набагато нижче, ніж у супереліти, нею закладають маточні насадження в плодопітомніческіе господарствах.
Саджанці, вирощені з еліти А, називають елітою Б. Це рослини, що володіють типовими морфологічними ознаками, властивими даному сорту, вільні від карантинних об'єктів, що не мають видимих ознак зараження вірусними та іншими небезпечними хворобами, і шкідниками. Ціна такої розсади така, що її вже може дозволити собі звичайний садівник.
Я хочу звернути вашу увагу на слова «не мають видимих ознак зараження». Вони мають глибокий сенс. Справа в тому, що еліту Б вирощують з еліти А у відкритому грунті. Комахи, що літають за десятки кілометрів, служать джерелом хвороб, та й в грунті живе і харчується досить велика кількість шкідливих організмів.
І навіть при дотриманні всіх запобіжних заходів, таких як просторова ізоляція, хімічні обробки, висока агротехніка тощо, ніхто не може гарантувати, що рослини залишаються абсолютно чистими, вільними від хвороб і шкідників.
Але оскільки інфекційний фон накопичується повільно, набуваючи еліту Б або навіть наступну за нею репродукцію, можна розраховувати на кілька років самого продуктивного плодоношення. При високій агротехніці, як мінімум, на 3 роки.
При подальшому розмноженні продуктивність рослин буде знижуватися і їх краще замінити оздоровленим посадковим матеріалом.
Розсада по системі Фріго
Потім їх сортують за розмірами, обробляють фунгіцидами та упаковують в поліетиленові пакети. Повітря з пакетів видаляють і закладають їх на тривале зберігання в холодильник при температурі -2 ° С.
Максимальний термін витримки - 8 місяців, при більш тривалому зберіганні якість саджанців погіршується. Є дані, що голландці в своїх дослідах зберігали саджанці Фріго до двох років без погіршення якості. Але найчастіше їх так довго не зберігають - або реалізують, або висаджують на плантацію.
Що ж дає такий спосіб зберігання? У холодильнику, де постійна температура, саджанці знаходяться в більш комфортних умовах, ніж ті, що зимують у відкритому грунті і відчувають постійний стрес (низькі температури, що обпалює вітер, чергування відлиг і морозів і ін.).
Слід враховувати і ту обставину, що перед закладкою на зберігання по системі Фріго розсада проходить обробку різними захисними препаратами, що знищують збудників хвороб і шкідників, а значить, посадковий матеріал оздоровлюється, потенціал його зростання і плодоношення збільшується.
Ще одна перевага цієї розсади полягає в тому, що її можна висаджувати практично весь безморозний період і отримувати ягоди двічі в сезон (після закінчення весняного плодоношення плантацію розкорчовуються, висаджують Фріго і через 40-50 днів отримують другий урожай) або домогтися плодоношення того чи іншого сорту в більш пізні терміни.
Єдиний істотний мінус полягає в тому, що виробники можуть порушувати цю технологію в процесі підготовки розсади до заморожування. Наприклад, закладати на зберігання саджанці, які накопичили різні захворювання, які потім в процесі вирощування виявляться «у всій красі».
Оскільки садівник при покупці не може оцінити «на око» чи дійсно це оздоровлений матеріал, слід купувати Фріго тільки у перевірених постачальників.
«Кучерява» суниця і полуниця
Щоб розібратися в питаннях, в чому різниця між суницею і полуницею, і чи можуть вони витися, потрібно закликати на допомогу шкільний курс ботаніки, логічне мислення і деякий особистий досвід вирощування цих культур.
Суниця буває дрібноплідна, за якістю ягід нагадує лісову, і великоплідна садова, яку в просторіччі називають полуницею. Насправді ж полуниця - зовсім інший біологічний вид.
У полуниці дуже потужні прямостоячі квітконоси, ягоди завбільшки з наперсток, темно-зелені з фіолетовим засмагою. Це дводомна рослина, тобто для отримання ягід потрібно садити і жіночі, і чоловічі рослини, що клопітно. До того ж у полуниці дуже низька врожайність.
За вищезгаданих причин вона не отримала широкого розповсюдження. А ось в селекції полуницю використовують, з її участю вдалося отримати землянично-полуничні гібриди, які успадкували від полуниці сильний мускатний смак і аромат.
При цьому і суницю, і полуницю природа створила як стеляться рослини, і самі витися вгору по шпалері вони не можуть, оскільки у них відсутні чіпкі вусики, як, наприклад, у винограду або огірків. Нічим їм чіплятися за опору!
Тому, коли на ринку надають фото тумб, повитих суницею, пам'ятайте, що це не може бути правдою, і, швидше за все, таке фото оброблено в комп'ютерній програмі з метою видати бажане за дійсне.
До того ж на цих фото зазвичай зображений величезний кущ з безліччю великих, як куряче яйце, «земляничина». Посудіть самі, чи може один невеликий суничний корінь прогодувати таку кількість розеток і гігантських ягід? Це не в його силах, як за ним не доглядай.
Так що не варто вірити всьому тому, що вам намагаються продемонструвати, щоб збути звичайний посадковий матеріал за завищеною ціною. Загалом, кучерявою суниці (або полуниці) в природі не буває.
І в тому, і в іншому випадку на кущі залишають лише кілька розеток. Можна, звичайно, залишити і 15-20, але тоді ягід на них практично не буде, так як у маточного куща не вистачить сил їх прогодувати.
Але навіть якщо нормувати кількість розеток, все одно ягоди за розміром будуть поступатися ягодам, вирощеним традиційно. Тому описані вище способи вертикального вирощування застосовують не для отримання врожаю, а тільки в декоративних цілях.
Щоб отримати високий урожай за системою вертикального вирощування (наприклад, в умовах дефіциту місця на ділянці), суницю садять на стелажах або на спеціально сформованої плодової стіни. Встановлюють стелажі, на них ставлять лотки один над іншим, в лотки висаджують саджанці суниці.
Щоб сформувати плодову стіну. з сітки-рабиці роблять циліндр діаметром 50 см і висотою 1 -2 м. Всередину вкладають поліетиленовий мішок відповідного розміру і набивають його почвосмесью. Для поливу використовують пластикові труби з просвердленими по всій довжині отворами, їх вставляють вертикально в середину мішка.
Урожайність зі стелажів і тумб може бути набагато вище, ніж при традиційних способах вирощування, а й трудомісткість набагато вище.
Найчастіше для вертикального вирощування використовують сорти постійного плодоношення. Це дозволяє отримати більший урожай, ніж при вирощуванні сортів одноразового плодоношення, адже воно триває протягом усього безморозного періоду.
Висока врожайність суниці
У безлічі джерел можна зустріти найрізноманітніші дані по врожайності суниці, навіть такі цифри, як 10 кг з 1 м2 і більше 3 кг з куща. Давайте розберемося, звідки беруться ці дані.
Дійсно, існують технології, що дозволяють отримати до 10 кг з 1 м2 - при вирощуванні сортів постійного плодоношення в теплицях, на нейтральних субстратах з постійними поливом і підгодівлею.
А теплиці непрості - в них передбачені системи притенения, примусового охолодження, світловідбивачі і багато іншого. Вартість такої теплиці з усіма пристосуваннями приблизно дорівнює ціні автомобіля бізнес-класу.
Причому подібна врожайність може бути досягнута тільки в країнах з жарким кліматом, наприклад, в Ізраїлі, де плодоношення триває до 12 місяців.
Тепер поговоримо про врожайність понад 3 кг з одного куща. Таких результатів можна досягти при використанні сортів постійного плодоношення. Вирощують їх на гребенях в чотири ряди. Застосовують системи крапельного поливу і фертигації (подача по крапельним стрічок добрив і стимулюючих препаратів).
Але знову ж таки, подібна врожайність можлива тільки в деяких південних регіонах Північної Америки, де морозів практично не буває, і вегетаційний період суниці триває до 11 місяців.
В Іспанії, де період вегетації дещо коротший, можна домогтися 2,5 кг з одного куща. У нашій країні набагато холодніше, ніж в описаних країнах, тому подібна врожайність для нас - нездійсненна мрія.
Правда, є дані, що в наших умовах була досягнута врожайність до 750 г з куща в перший рік плодоношення, а з площі - понад 4 кг з 1 м2 (ці дані відносяться до сортів одноразового плодоношення, при вирощуванні сортів постійного плодоношення врожайність трохи вище) .
Але вищевказані показники були отримані при вирощуванні невеликої кількості рослин (від 20 до 50 штук) із застосуванням усіх можливих технологій: мульчування, крапельний полив, фертигація, постійні підгодівлі по листу і під корінь тощо, що застосувати на великих площах в наших умовах поки не виходить.
До того ж використовувався високоякісний безвірусний посадковий матеріал, вироблений за кордоном. Урожайність же промислових плантацій в нашій країні в середньому не перевищує 1,5 кг з 1 м2.
Така низька, в порівнянні із зарубіжною, врожайність обумовлена більш коротким вегетаційним періодом, відсутністю високоякісного безвірусного садивного матеріалу і недостатньо високою агротехнікою.
Тому при закладанні плантацій не слід орієнтуватися на максимально можливий урожай з куща, щоб уникнути розчарування. При комерційному підході до вирощування суниці, розрахунках витрат і можливих доходів краще заздалегідь реально подивитися на ситуацію.
