Наслідки життя
У низці своїх експериментів підбила всю свою дорогу редакцію на спільний експеримент. Кожен повинен був від чого відмовитися на цілий місяць. Я виключила зі свого раціону цукор.
Чому саме відмова від цукру? Ні, ні, зовсім не тому, що цукор - це біла смерть! Коли їси смачненьке, думаєш про це в найостаннішу чергу. Однак я стала помічати, що ящик моєї робочої тумбочки став відкриватися все частіше і частіше. У ньому з'явилися льодяники, шоколадки, - завжди щось лежало до чаю. Тому рішення обмежити себе в споживанні солодкого на місяць прийшло блискавично.
Перший тиждень виявилося найскладнішою. Організм як би мене питав: «За що ?!». Рука звично висувала і задвігала ящик тумбочки, в пошуках звичних солодощів.
Перше, що звичайно вирішено було зробити - це знайти заміну. Відмовилася-то я тільки від штучного цукру. Все що містить в собі фруктозу і глюкозу з раціону не виключалося. У хід пішли фрукти і сухофрукти. Не сказати, що це сильно вдарило по моєму бюджету, то на те й виходило. Однак, сам факт усвідомлення того, що в організм надходить корисний цукор, та ще й вітаміни, безсумнівно, радував.
Через якийсь час, коли сухофрукти, а зокрема тільки курага, набридли, я взагалі перестала перекушувати. Це ще один бонус експерименту: ніякого зайвого перекусу між основними прийомами їжі. Як наслідок, через якийсь час мій шлунок до цього звик і почав подавати сигнали про голод як по годинах - ранок, обід, вечір.
Але не все так гладко, як здається. Цікавим є той факт, що мозок залишався напоготові тільки в офісі і вдома. Там експеримент відбувався практично без перешкод. Але! Як тільки я переміщалася в інше місце, лампочка пильності в моїй голові мовби перегорала.
Так, я мало не замовила пончики з шоколадом в кафе. Врятувало мене те, що вони просто закінчилися. Я спочатку засмутилася і тільки 5 хвилин по тому усвідомила, що взагалі-то я б і не змогла їх з'їсти.
Також, в перший тиждень випробування, коли сила моєї волі ще не зміцніла, в гостях я з'їла один маленький шматочок темного шоколаду 72%. І ще один раз вдома спробувала засолену самостійно рибу, де в якості підсилювача смаку був доданий цукор.
Більше таких випадків не було. Але сам факт такого самозабуття мене дуже вражав. Мабуть, завдання для свого розуму потрібно було ставити чіткіше або просто спочатку розуміти, наскільки сильна сила звички і рутинності дій.
Було досить непросто ходити з друзями по кафе. Ні, я не скажу, що я відчувала себе неповноцінною або у мене текла слина на солодке. Проблема в тому, що вибір наслідках десертів або страв у кафе Південно-Сахалінська обмежений. Взяти якусь альтернативу солодкого практично неможливо. З огляду на те, що я не їм м'яса, альтернативи не було взагалі, оточена з усіх боків, називається!
Ще в одному невеликому при замовленні чаю мені його принесли спочатку солодкий, з цукром. Я якось відвикла від цього, відразу згадалася шкільна їдальня з підносами з чаєм в гранованих склянках.
Реакція близьких і знайомих
Дивно, але, так само як і в історії з відмовою від м'яса, люди, як тільки почують, що я не їм солодкого, починають говорити про його користь. Цукор він дуже корисний для мозку. Деякі дивилися на мене зі співчуттям. Інші переконували, що все це безглуздо. Хтось говорив, що якби я відмовилася ще і від фруктози, тоді це було б чесно, а так подумаєш, я б теж так зміг.
Чого мені не вистачало
На тлі відсутності цукру, я стала більше їсти хлібобулочних виробів. Хтось мені сказав, що при перетравленні хліба, крохмаль розщеплюється до глюкози. Ну нічого собі! Ось виявляється в чому суть. Таким чином, глюкоза всмоктується в кров, в той час як я жую бутерброд в роті.
Дієтичні та інші продукти
Мене часто запитували, чи не впливає відсутність солодкого на мій настрій? Тут відповісти досить складно. У перехідний зимово-весняний період настрій і так скаче, і якось пов'язувати це з експериментом було б нечесно. Були, звичайно, моменти, коли темне небо поглинало місто в свої обійми, і хотілося зануритися в свої думки, загорнувшись у плед з чаєм та солодощами. Але звичайний смачну вечерю відмінно замінював плитку шоколаду.
Я не стала вставати на ваги перед експериментом, як до так і після. Чому? Питання впливу цукру на мою фігуру не стояло на чолі кута. Яких т особливих змін між тим, я не помітила. Може термін був занадто малий для цього?
Я не знаю, чи змогла б я відмовитися від цукру назавжди. Або, якщо б мені не можна було б їсти цукор за станом здоров'я. Одна справа, коли ти сам робиш вибір, інше - коли тебе до цього примушують обставини. Добре, що я сама можу вирішувати. Але все ж впевнена, що тепер цукру в моєму житті стане менше. Але і зовсім відмовляти собі в цьому мені не хочеться.
Відкривайте для себе нове!