Найпопулярніші і смачні страви з картоплі

Головна> Страви з овочів> Найпопулярніші і смачні страви з картоплі

Картопля - це той продукт, який легко готується, не вередливий, відмінно використовується для приготування перших і других страв. Картоплю можна приготувати для подачі на святковий стіл і щодня. Використовуючи різні продукти, картопля можна перетворити в божественну їжу.

Найпоширенішим рецептом вважається - картопля в духовці. Існує велика кількість рецептів, але незмінним залишається лише те, що сама страва готується в духовці при температурі 180-200С.

Картоплю можна запікати різними способами, трохи докладніше:

Найпопулярніші і смачні страви з картоплі

1. рецепт: Золотистий картопля в духовці.

Золотистий картопля. Цей хрусткий і апетитний картопля стане прекрасним гарніром до будь-якого виду м'яса. Пряне і ароматне рослина - куркума - додасть страві незвичайний смак і золотий відтінок. Час приготування 40-50 хвилин.

Інгредієнти: 0,8 1 кг. молодої картоплі. Почистити ножем і нарізати на 4 часточки. 3-4 столові ложки оливкової або соняшникової олії (за бажанням). 2-3 столові ложки борошна. Пів чайної ложки куркуми. Перець і сіль за смаком, пів чайної ложки.

Етапи приготування: Нарізану картоплю помістити в киплячу воду і поварити її протягом 10 хвилин. Обережно перекласти варену картоплю в деко, заздалегідь змащене олією. Картопля обсипати борошном, спеціями, чорним перцем і сіллю. Деко закрийте каструлею або великою тарілкою, струсіть її, для того щоб вона трохи перемішалася. За смаком можна використовувати спеціальну приправу для картоплі (з зеленню, часником).

2. рецепт: Картопляний віяло.

Чарівний віяло з картоплі. Дуже простий, але в той же час оригінальний спосіб запікання картоплі. Цікава подача на стіл лише посилює апетит.

Набір продуктів для цього рецепта дуже скромний: 8-10 картоплин, довгастої форми, без тріщин і вічок, бажано не розварюються. 50 грам вершкового масла, сіль і перець за смаком.

Хід приготування страви: Помийте проточною водою картопля, очистіть від шкірки, промокніть бавовняним рушником. Гострим ножем зробіть 8-10 надрізів однакової товщини. У поперечні прорізи акуратно покладіть невеликі часточки вершкового масла. Розігрійте духовку до температури 180 градусів С. Підготуйте глибоке деко, змастіть рослинною олією. Викладіть в нього віяла з картоплі. Приготування такого картоплі не більше 20-30 хвилин, періодично деко можна діставати і додавати в прорізи невелика кількість масла. Як тільки з'явиться апетитна золота скоринка - страва готова. Для додання картоплі гостроти і пікантності, після його приготування можна посипати натертим на крупну тертку сиром пармезан.

Картопля смажена - блюдо на швидку руку. Але повірте, існує безліч рецептів приготування картоплі на сковорідці.

3. рецепт: картопля смажена з цибулею.

Картопля з цибулею. Таке блюдо можна приготувати для пісного столу, а також як гарнір до м'яса або риби. Час на приготування - 30 хвилин.

500 грам свіжого картоплі,
1 пучок зеленої цибулі,
сіль і перець,
3 столові ложки олії.

Етапи приготування традиційної смаженої картоплі: Картоплю помити, почистити, дрібно подрібнити на довгасті шматочки. Викласти картоплю в сковорідку, додати масло, сіль і чорний перець. Сковороду закрити кришкою. Цибулю нарізати кільцями, додати після приготування страви. Картопля необхідно перемішувати дерев'яною ложкою, щоб він не пригорає. Після появи золотий скоринки, вимкнути, зняти з плити, залишити під кришкою для томління на 10 хвилин.

4. рецепт: Смажена картопля з овочами.

Смажена картопля з овочами. Ситне блюдо, яке можна побачити не тільки в ресторані, але і на своєму столі.

картопля 500 грам,
кольоровий болгарський перець,
морква,
ріпчаста цибуля,
2-3 зубчики часнику.

Етапи приготування: Картопля промити, очистити, нарізати на рівні часточки, обсипати сіллю і добре перемішати. Овочі також помити, очистити, видалити насіння. Овочі ріжемо на дольки, вони можуть бути різного розміру, на ваш розсуд. Картопля смажимо на вогні не більше 180 градусів С, після того. Як картопля придбає золотистий відтінок, додаємо овочі і невелика кількість води, закриваємо кришкою і «даємо» страви нудиться 20 хвилин на вогні 120 градусів С.

5. рецепт: Картопля по -деревенскі.

Картопля по-селянськи. Особливість цієї страви в тому, що, для приготування використовують тільки молода картопля, шкірку перед смаженням не знімають. Картопля розрізати на 4-6 часточки, обсмажувати на розпеченій сковороді з маслом. В якості спецій і приправ можна використовувати паприку, базилік, петрушку, чорний мелений перець, подрібнений часник, сіль за смаком.

6. рецепт: Картопля смажена з грибами.

Картопля з грибами. Для цього апетитного страви підійдуть як свіжі, сушені, так і охолоджені гриби.

Знадобляться наступні продукти:

500 грам картоплі,
300 грам грибів (лисички, опеньки, маслюки, білий гриб, підосичники, підберезники),
рослинне масло для обсмажування,
1 цибулина,
спеції і сіль.

Традиційно подрібнюємо картопля, попередньо промиваємо гриби під проточною водою, режим на кубики, подрібнюємо цибулю. На розігріту сковороду опускаємо картопля і гриби, обсмажуємо на неприкритою сковороді до повної готовності 25-35 хвилин.

7. простий рецепт грибів з картоплею.

Ще один варіант. Гриби нарізати, викласти на сковорідку, додати цибулю, трохи соняшникової олії, ретельно перемішувати, смажити 10-15 хвилин, потім додати картоплю. Це самостійне і ситне блюдо не вимагає гарніру або м'яса.

8. рецепт: Картопля «по французьки»

Існує безліч різних варіацій приготування цієї картоплі, наприклад, з грибами, овочами (перцем, помідорами, цибулею), м'ясом свинини, курки, фаршем.

Дуже важливо, щоб сир розплавився і придбав золотистий відтінок.

9. рецепт: Картофельнаязапіканка.

Пісна картопляна запіканка з грибами і часником. Універсальне і просте блюдо, яке порадує дорослих і дітей. На його приготування потрібно 40-50 хвилин часу.

Список продуктів для запіканки:

6-8 штук картоплі середнього розміру,
свіжі або мариновані печериці 200 грам,
червоний ріпчаста цибуля 1 штука,
часник 3 зубчики,
рослинне масло 50 грам,
спеції (чорний, червоний перець, мускатний горіх, чебрець) за смаком, сіль.

Етап приготування: Картопля очищаємо від шкірки, ставимо на вогонь в глибоку каструлю, вариться картопля до повної готовності не більше 25 хвилин. Готуємо пюре. Очищаємо цибулю та нарізаємо на дрібні шматочки, картопля солимо і перчимо, додаємо сиру цибулю. Гриби промиваємо та нарізаємо великими шматочками, обсмажуємо 5-7 хвилин з рослинним маслом.

Скористаємося спеціальною формою для запікання картоплі, викладаємо рівним шаром картопляне порі, далі гриби, і зверху подрібнений часник, закриваємо «кришкою» нової порції картоплі. Відправляємо запіканку в духовку на 15-20 хвилин, подавати запіканку до столу краще в гарячому вигляді.

Мої діти дуже люблять картоплю, приготовлений в будь-якому вигляді, наминали без умовлянь. А ще ми робимо картопельку в фользі. Її можна запікати і в духовці і в багатті. Можна робити в «мундирі», і очищену. Загортаємо у фольгу і запікаємо до готовності. Потім трохи вершкового масла і укропчика з зеленою цибулею. Ммммм виходить дуже смачно. А найголовніше якщо запікали в багатті і чисто) Приємного апетиту))).

Страви з картоплі, як ми знаємо завдяки культовому радянському кінофільму, бувають найрізноманітніші, і варіантів, що можна приготувати з картоплі, існує безліч.

У пошуках нескладного, ситного і смачного страви для всієї родини не проходите мимо і зверніть увагу на цей рецепт приготування картоплі зі свининою на сковороді.

Картопля не дарма називають другим хлібом. Але він не такий простий, як здається. Адже з нього можна приготувати безліч страв, якими можна порадувати і домашніх і гостей.

нове на сайті

Як ви думаєте, які страви української національної кухні є найбільш відомими? ...

Всім любителям походів і пікніків на природі напевно відома фраза одного ...

Цей гриб досить часто знаходять в наших лісах. Але збирають його ...

Не тільки грибники, а й прості обивателі прекрасно знайомі з таким ...