На кому лежить обов’язок складання меню в дитячому саду

Хто повинен писати меню в дитячому саду, якщо сестра медична виведена зі штату ДОУ? У чиєму штаті знаходиться дієтична сестра? Якими документами це підкріплено?

Меню складається дитячим садом або медичною організацією, також можна залучити сторонню організацію. Згодом меню затверджується керівником дитячого садка.

Дієтична медична сестра є медичним працівником і може перебувати в штаті дитячого садка при наявності відповідної ліцензії.

Організація харчування учнів покладається на організації, що здійснюють освітню діяльність (ч. 1 ст. 37 Федерального № 273-ФЗ).

Відповідно, керівник дитячого садка зобов'язано організувати харчування, в т.ч. складання меню. Особа, відповідальна за складання меню повинно володіти спеціальними знаннями.

Відповідно, забезпечити складання меню можна:

1) власними силами дитячого садка - шляхом отримання вищевказаної ліцензії і прийом в штат медичної сестри дієтичної;

2) передати повноваження і обов'язок зі складання меню медичної організації на підставі укладеного договору.

У штаті дошкільної освітньої організації немає дієтичної сестри. Кому в такому випадку можна доручити розробку меню? Як перевірити відповідність розробленого меню обов'язковим вимогам?>

<…> Розробка меню - вкрай складне завдання як з точки зору вимог до кваліфікації розробника, так і з точки зору складності розрахунків. У зв'язку з цим рекомендується користуватися меню, розробленими науково-дослідними організаціями. За складанням індивідуального (для конкретного закладу) меню можна також звернутися в спеціалізовану організацію. <…>

Також іншим варіантом у вирішенні даної проблеми може стати організація харчування в дитячому садку сторонньою організацією, на яку може бути покладено зобов'язання в т.ч. з написання двотижневого меню.

Підбірка найкращих матеріалів, для керівників дошкільних установ.

Завантажити книгу «Приносить дохід діяльність» в форматі pdf >>>

1. Використовуйте в роботі з педагогами активізують техніки

2. Як провести генеральне прибирання в харчоблоці

3. Раптова перевірка ГИТ: які документи не вправі вимагати інспектор

4. Що написати в посадовій інструкції вихователя, щоб вона відповідала ФГОС

Читайте в найближчих номерах журналу «Довідник керівника дошкільного закладу»