Мукосолька рецепти і фото, домашній спосіб
Мукосолькой називається ліплення з солоного тіста. корінням цей український промисел сягає в далеке минуле. Фігурки з тіста, які ліпила вся сім'я, в старовину вважалися оберегами: вони притягували до хати щастя і благополуччя, багатство і здоров'я, удачу і добро.
Сьогодні теж можна зробити подібне, треба лише знати деякі рецепти і правила приготування.
Вироби з тіста
Зараз дуже цінуються вироби, зроблені своїми руками, такі подарунки приємно вручати родичам або друзям. А можна з близькими людьми їх зробити разом - це зблизить і з часом стане доброю традицією. До мукосольке можна і потрібно залучити і дітей. адже ліплення з тіста не тільки розвине дрібну моторику, але і допоможе розкритися творчому потенціалу дитини.
Яку фігурку зліпити, як її розфарбувати і прикрасити він буде вирішувати сам. Мукосолька допоможе розвинути почуття самостійності, терпіння і посидючості, адже це заняття потребує чимало часу. А також поліпшить почуття координації в рухах, що для малюка дуже важливо.
Такий процес може навіть замінити необхідність в якомусь гуртку. При цьому він дуже дешево обходиться, адже витрати на приготування солоного тіста мінімальні, до того ж всі інгредієнти повністю безпечні.
Як зробити мукосольку
Рецептів солоного тіста багато. Найпростіший з них потребують всього три інгредієнти: 2 склянки пшеничного борошна, 1 склянка дрібної солі і 1 стакан води. Змішується все дуже легко, борошно тільки треба попередньо просіяти через сито, вода повинна бути холодною.
Тісто для мукосолек повинно вийти м'яке, що не липнути до рук і не ламатися. Щоб фігурки вийшли більш міцними, в нього можна додати клей ПВА. Але коли в процесі беруть участь діти, цього краще не робити, адже вони люблять пробувати тісто.
Якщо в виробах буде багато дрібних деталей, то додавати клей обов'язково. Його можна замінити крохмалем. Деякі умільці додають для еластичності пару чайних ложок аптечного гліцерину. Як приготувати солоне тісто, кожен вирішує сам для себе.
Якщо вже зовсім підійти до цього відповідально, то рецепт мукосолькі можна ускладнити: замість води додати в тісто кисіль з крохмалю. Для цього змішати столову ложку крохмалю зі 100 мг води, довести до кипіння, охолодити і тільки потім змішувати з борошном. З такого тесту буде дуже легко ліпити фігурки.
Що можна зробити з солоного тіста
Ліплення фігурок - найбільш цікава і творча частина процесу. Вироби з мукосолькі вимагають художніх навичок, фантазії, уяви. А якщо їх не багато, то як раз можна і розвинути. Зазвичай ліплять будиночки, квіточки, фігурки птахів і звірів, ялинку (якщо це зима), чоловічків і персонажів з мультфільмів.
Можна купити в магазині формочки. але від цього процес буде менш цікавим. Під час ліплення тісто доведеться розгортати, м'яти, сплющувати - робити багато чого.
Готові фігурки краще робити товщиною не більше, ніж пів сантиметра. так їх буде легше сушити. Для розмальовки зазвичай використовують гуаш і акрилову фарбу. Щоб готова виріб блищала і довше зберігалася, її покриває меблевим лаком.
Фігурку з тіста можна розфарбовувати вже зліплена, а можна додати гуаш прямо в тісто. Ось тут ми писали про їстівний пластиліні подібного роду. Якщо вироби повинні бути «їстівними» і в них не додавався клей, то можна використовувати харчові барвники, як готові, так і зроблені самостійно.
Какао, сік буряка, моркви і селери, і навіть звичайний джем дуже підійдуть для цього.
Сушка готових мукосолек
Сушити виріб можна кількома способами: на відкритому повітрі, в сільській печі або в звичайній духовці. Температура в духовці повинна бути низькою - не більше 120-150 градусів, дверцята краще залишити відкритою, зазвичай це займає не менше 1,5 годин. Сушка на повітрі вважається найправильнішою, але вона може зайняти і кілька днів, все залежить від товщини фігурки.
Якщо мукосолька робиться вперше. то краще весь процес спробувати на невеликій кількості тіста. Так буде легше усунути можливі помилки. Наприклад, при неправильному замісі воно може кришитися, тоді варто додати води або ложку рослинної олії.
При високій температурі в духовці фігурки можуть потріскатися. Ідеальна виріб може не вийти з першого разу. Але зате з часом це стане для сім'ї дуже приємним проведенням часу, а для малюка - справжньою радістю і його першим творчим досвідом.