МОЗ переглянуло норми харчування в лікарнях

МОЗ змінив норми харчування хворих у всіх лікувальних установах країни. Відповідний наказ (є у «Известий») підписала міністр Вероніка Скворцова.
Нові норми розроблені в Інституті харчування РАМН РФ. Представник цієї організації професор Алла Погожева, повідомила «Известиям», що в обов'язковий раціон хворих вперше додали спеціалізовані продукти (білкові сухі композитні суміші) і вітамінно-мінеральні комплекси.

- Всі хворі отримають суху білкову композитну суміш. Це харчової інгредієнт для збагачення страв дієтичного харчування білком. Також додадуть вітамінно-мінеральний комплекс, тому що багато хворих потребують вітамінів, - розповіла вона.

Деякі експерти вважають таке рішення економічно невиправданим і вбачають в ньому елементи лобіювання інтересів певних виробників.

За інформацією експерта, вУкаіни існує невелике коло виробників сухих білкових сумішей, що поставляють їх до медичних закладів.

- ГОСТ на суміші вимагає, щоб продукт довів свою ефективність в загальновизнаних клінічних дослідженнях. Це фільтр, щоб відсікти нові компанії. Дослідження вимагають великих витрат. А саме формулювання досить некоректна, вона залишає можливість для довільного тлумачення:-яке дослідження загальновизнане, а який ні, - упевнений Гінзбург.

Гендиректор компанії «А-Стандарт» (займається виробництвом сухих білкових сумішей) Тетяна Малова підтвердила, що на цьому ринку існують серйозні адміністративні бар'єри.

- Близько чотирьох компаній працюють з лікувальними установами. Це ми, а також «Реалакт 40», «Міжнародний центр клінічного харчування» (МЦКП) і «Новопротеін». 99% держзакупівель доводиться на частку МЦКП, - повідомила вона.

- Сумніваюся, що білкові суміші потрібно давати всім хворим. У будь-якому випадку c прийняттям нових норм лікувального харчування для нас ринок не розшириться. Є основний гравець, є відносна монополія, тому не очікуємо великого збільшення замовлень, - додала Малова.

У харчуванні хворих відбудуться й інші зміни.

- Стало більше крупи, - повідомила Алла Погожева. - Багато дієтологів звертали увагу, що в існуючих нормах її мало, їх почули. Крупа йде і на приготування перших страв, і на каші, яких дуже багато в дієтичному харчуванні. Крім того, знизили кількість капусти, тому що вона йде не на всі раціони. Здоровим людям її треба їсти якомога частіше, але ось хворим вона підходить не завжди.

Крім цього, скоротилася кількість риби і молочних продуктів. Як пояснили в Інституті харчування, це зроблено, щоб новий раціон не сильно вийшов за рамки рекомендованої калорійності. І все ж, за словами Погожевою, калорійність у порівнянні зі старими нормами зросла.

- Це було зроблено свідомо, тому що в деяких лікарнях є фізіотерапія, хворі рухаються, і їм потрібно більше калорій, - пояснила вона.