Морозиво крем-брюле
На сьогоднішній день вже нікого не здивуєш морозивом, з незвичайним смаком десерту «Крем-брюле», так як воно продається в будь-якому магазині. А ось приготувати таке морозиво в домашніх умовах можуть далеко не всі, адже його рецепт не виглядає легким. Давайте дізнаємося, чи так це!
Для приготування морозива крем-Брюе необхідні такі інгредієнти:
- 500 мл вершків;
- 5 столових ложок згущеного молока;
- 150 мл молока, 2 яєчних жовтки;
- 2 столові ложки борошна;
- пакетик ванільного цукру.
В першу чергу слід приготувати заварний крем. Для цього потрібно збити жовтки, додати до них 3 столові ложки вершків і збити в блендері до однорідної маси. Далі, невеликими порціями слід додавати борошно, постійно розмішуючи, щоб не було грудок. В останню чергу потрібно влити згущене молочко і ще раз все розмішати. В окрему каструлю слід влити молоко, довести його до кипіння і влити його тоненькою цівкою в приготовлену раніше суміш. Далі всю масу слід поставити на маленький вогонь і кип'ятити до загустіння, постійно помішуючи. Заварний крем слід охолодити.
Поки крем охолоджується, за допомогою блендера слід збити вершки, після чого акуратно перемішати їх з уже остиглим заварним кремом. Отриману суміш потрібно розлити по формах і заморозити. Щоб морозиво не закристалізуватися, через 40 хвилин його слід акуратно розмішати і знову поставити в холодильник. За цим рецептом морозиво крем-брюле виходить надзвичайно смачним і повітряним.
Що може бути приємніше, ніж охолодитися в літню спеку справжнім, якісним морозивом, в натуральності інгредієнтів якого ви можете бути впевненим на всі 100%. Та й дітям таке ласощі можна давати без страху за їхнє здоров'я. Ось тільки як його приготувати ?!
Багато з нас намагалися в дитинстві робити собі карамельки з топленого цукру. На щастя чи на жаль, вдавалося це не всім і не завжди, але бажання продовжити подібні експерименти в дорослому віці у багатьох залишилося. Так давайте ж виконаємо свої дитячі мрії!
Таке східні ласощі, як халва, пробував, мабуть, кожен. А ось приготувати його в домашніх умовах вирішуються не всі, а це, між іншим, не так вже й складно. До того ж, це величезний простір для фантазії - халву можна зробити з насіння або горіхів, з медом, шоколадом або кокосовою стружкою.
Молочне желе, мабуть, кращий десерт, який тільки можна вигадати. По-перше, це дуже смачно, по-друге, залишає простір для ідей - адже можна зробити желе з шоколадом або фруктами, наприклад, а по-третє, неймовірно корисно. Так що давайте вчитися робити це дивовижне блюдо!