Молочні продукти

В даному розділі можна отримати відповіді на наступні питання:

До найбільш часто вживаним молочним продуктам відносяться наступні:

ароматизоване молоко:
з шоколадним смаком
з полуничним смаком

молочні десерти
молочні пудинги
заморожений йогурт
морозиво

сири
Тверді сири:
чеддар
моцарелла
швейцарський або голландський
пармезан

М'які сири - плавлений

Що вважається як 1 ваговій еквівалент для молочних продуктів?

Зазвичай 250 мл молока або йогурту, 45 грамів звичайного сиру або 60 грамів плавленого сиру або сиру зараховується як 1 ваговій еквівалент продуктів з групи молочних.

Наступна таблиця наводить точні кількості, які вважаються 1 ваговим еквівалентом молочних продуктів по відношенню до рекомендованої Вам дієті:

Кількості, які зараховуються як 1 ваговій еквівалент молочних продуктів

Користь для здоров'я і поживні речовини

Вживання молока і молочних продуктів виключно корисно для здоров'я. Регулярне вживання молочних продуктів дозволяє зменшити ризик втрати кісткової маси (остеопорозу). Крім того, молочні продукти містять поживні речовини, такі як кальцій, калій, вітамін Д і білок.

Користь для здоров'я

Їжа, багата молочними продуктами, дозволяє підтримувати структуру кісток на нормальному рівні, попереджаючи втрату кісткової маси - остеопороз.

Вживання молочних продуктів особливо важливо в дитячому і підлітковому віці, коли відбувається формування кісток.

Їжа, багата молочними продуктами, характеризується високою харчовою цінністю.

Живильні речовини, що містяться в молочних продуктах

Кальцій необхідний для формування кісток і зубів і для підтримки кісткової маси. Щоденне вживання 750 мл молока або еквівалентних молочних продуктів дозволяє підтримувати кістки в здоровому стані.

Їжа багата калієм дозволяє контролювати артеріальний тиск. До продуктів, що містять велику кількість калію, відносяться кисломолочні продукти і незбиране молоко.

Вітамін D допомагає організму підтримувати нормальний рівень кальцію і фосфору, важливих для формування кісток. Молоко збагачене вітаміном D є хорошим джерелом даної речовини. Крім того, вітамін D збагачують деякі види кисломолочних продуктів і сухих сніданків.