Модний тренд candy bar або солодкий стіл на весілля

Candy-bar або солодкий стіл прийшов до нас із заходу, де є основним атрибутом будь-якого торжества, будь то день народження, нового року, весільного торжества і інших свят.

Солодкий бар являє собою стилізований під весільну тематику стіл із солодощами - мармеладом, марципаном, драже, зефіром, шоколадом, цукерками на поличці і багатьом іншим. Солодощі розкладають в вазочки і на підноси різної висоти і розмірів, розставлених на різних рівнях столу. Щоб підкреслити неповторний стиль заходу, для оформлення і прикраси солодкого бару використовуються наклейки, ярлики, стрічки, картки, фотографії та прапорці, а також строкаті і незвичайні обгортки для капкейков та інших солодощів.

Останнім часом кенді-бар є модним весільним трендом і головним елементом оформлення торжества. При оформленні солодкого столу головним орієнтиром є тематика, стиль і колір весілля, а також особисті пристрасті молодят.

Солодощі для кенді-бару

Вибір солодощів для солодкого столу дуже великий: від шоколадних цукерок до пастили. Крім звичайних солодощів, ви можете зробити незвичайні тістечка і печиво в обраній тематиці, наприклад, у формі серця, ялинок і сніжинок, у вигляді Ейфелевої вежі. Такі печива стануть відмінною заміною бонбоньєрок - компліментів гостям.

Не забудьте приготувати стилізовані пакетики або коробочки, куди гості зможуть покласти солодощі і взяти їх з собою.

А тепер трохи про найпопулярніші солодощах для кенді-бару!

Маффіни - маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні начинки, такі як чорниця, шоколадна стружка, малина, кориця, гарбуз, горіхи, банан, апельсин, персик, суниця, морква, лимон, в тому числі фрукти.

Існує кілька історій про походження назви маффин. В одній з них слово маффин прийшло до Великобританії в XI столітті від французького слова moufflet (м'який хліб). Інша історія пов'язує це слово з німецьким muffe (один з видів хліба).

Капкейкі - буквально «чашковий торт», відомий також під назвою fairy cake - «казковий торт». Капкейкі мають американське походження і по суті є маленьким порційних тортиком. У минулі століття торти часто випікалися в керамічних чашках, звідси і назва "cup cake".

Тісто може бути ароматизований або в нього можуть бути додані такі інгредієнти, як родзинки, ягоди, горіхи або шоколадна стружка. Капкейкі можуть бути покриті глазур'ю або іншими прикрасами. Також вони можуть бути наповнені глазур'ю або кондитерським кремом.

Кейк-попси - маленькі тістечка придбали в Америки таку ж популярність як маффіни, торти і пироги. Вони являють собою маленький кекс на паличці. Вони прекрасно доповнять дизайн святкового солодкого столу.

Макаруни - французьке мигдальне печиво. Два круглих печива приєднуються між собою різною начинкою.

Мигдаль для печива подрібнюють в пудру і змішують зі збитими з цукром білками. Перед випічкою деко з мигдальними кружками залишають на 20-30 хвилин при кімнатній температурі. Це обов'язкова частина програми! На макарунами утворюються плівка, яка гарантує відсутність тріщин на готовому печиво, і "le croûtage" - характерною для макарун спіднички по колу. Для прошарку готують ганаш, лимонний, горіховий або ягідний, тут немає меж фантазії. Особливість макарунів в незвичайному пікантному смаку, який надає їм мигдаль.

Крім солодкого частування запропонуйте гостям наповнити так звані "take away" коробочки і взяти сподобалися ласощі з собою на згадку про ваше свято. Цей варіант буде своєрідним вираженням вдячності гостям від молодят!

Також ви можете вибрати фуршетний варіант, де гостям пропонують тарілочки і вони можуть безпосередньо на святі спробувати солодощі. Ну і звичайно, можна об'єднати два варіанти, на Ваше перевагу!

Який би стиль свята ви не вибрали: європейський фуршет або банкетний варіант кенді-бар стане прекрасним доповненням на весіллі! Він не тільки порадує гостей-ласунів, а й стане родзинкою в оформленні весільного залу!