Млинці з помідорами - рецепти для всіх!

Млинці в Італії готують саме так.

На 4 порції
Для млинчиків:

• 250 г борошна
• 3 яйця
• 250 мл молока
• 250 мл мінеральної води
• сіль
• мелений чорний перець
• тертий мускатний горіх
• 3 стол. ложки топленого масла

• 100 г помідорів чері
• 2 стол. ложки оливкової олії
• 2 гілочки розмарину
• 100 мл бульйону
• сіль
• мелений чорний перець цукровий пісок
• сиру моцарелла (250г)
• листочки базиліку

1. Замісити тісто з борошна з яйцями, молоком і мінеральною водою. Приправити сіллю, меленим чорним перцем і тертим мускатним горіхом. Розігріти на сковороді топлене масло і посмажити кілька млинців.
2. Помідори черрі вимити, розрізати кожен навпіл, вирізати підставу плодоніжки і злегка обсмажити помідори на розігрітому оливковому маслі.
3. Розмарин вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати до помідорів і трохи загасити. Влити бульйон, дати закипіти, приправити сіллю, меленим чорним перцем і 1 щіпкою цукрового піску.
4. Млинці наповнити помідорами. Сир нарізати кружечками і покласти на млинчики. Запекти під грилем. Викласти на тарілки і прикрасити базиліком і помідорами.

Приготування: 20 хв.
В одній порції 650 ккал, 28 г білків,
36 г білків, 57 г вуглеводів

Млинці з помідорами