Млинцевий салат з курячою грудкою - прості рецепти
Рецепт цього млинцевого салату народився випадково, просто так зійшлися зірки: діти не змогли здолати всі млинці, що були на сніданок. Тоді я став думати, як пустити їх за видатками. І тут народилася ідея рецепта салату з млинцями і всім, що є під рукою - з куркою, маринованими огірками, сиром. Якраз куряча грудка була зварена. Результат мене просто приголомшив і по виду (дивіться яка краса на фото), і на смак. Млинці в салаті виглядають як роли, дуже вишукано і святково.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 20 хвилин 20 хвилин
складові
Спосіб приготування
Варимо курячу грудку
Оскільки ми варимо курку для салату, а не для бульйону, нам важливо, щоб вона не віддала свій смак в воду. Солимо і додаємо спеції хвилин за 15 до закінчення варіння. Я вважаю за краще курячу грудку розварювати як слід і тому варю більше години. На фото інгредієнтів, напевно, видно, що грудка добре розварена.
Беремо сметану, кришимо в неї дрібно кріп, перемішуємо. Цим соусом ми будемо змащувати млинці.
Тепер беремо млинець і намазуємо всю його поверхню сметаною тонким шаром.
Тепер не дуже щільно скрутимо млинці трубочками. І поставимо їх в холодильник.
Курку, огірки ріжемо на свій розсуд - дрібно або крупно - без різниці.
Сир (2/3 шматка) трьом на крупній тертці. Всі з'єднуємо.
Видавимо зубчик часнику в салат. У мене часник попався гігантський, там один зубчик зійде за три. Проте, перебору з часником, на мій смак, не було.
Я взяв форму, утрамбував в неї салат, потім зняв.
Чим його будемо прикрашати? - Звичайно, млинцями, які чекають свого часу в холодильнику. Беремо млинці і нарізаємо кільцями товщиною 1 см. Сметана трохи подзастила і млинцеві роли чудово тримають форму.
Трьом сир на дрібній тертці і посипаємо повітряними сирними кучериками наш млинцевий салат. Зверху можна ще якось прикрасити. Я поклав перепелині яйця і зелень. Правда, здорово вийшло! Здається, я можу дивитися на це фото нескінченно :)
Я зробив два салати - один ми з'їли відразу, а другий я поставив в холодильник. Холодним є цей салат якось не дуже захотілося, і я вирішив його трохи підігріти.
А чому б і ні? Адже за складом млинцевий салат - це звичайний млинець "Альоша Попович" з кафе "Теремок". Саме там я розкуштував це поєднання курки і маринованих огірків.
Так ось, я дістав салат і поставив його в мікрохвильовку, виставив потужність 600 і почекав 2 хвилини. Результат був чудовий, сир став тягучим, млинчики розкрили свій аромат. Загалом, тепер навіть і не знаю, як краще цей салат подавати - як звичайний, або як теплий.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло