Минтай, запечений в сметані в духовці - мама на все руки

1. Нам знадобитися риба минтай свіжоморожена. Останнім часом я віддаю перевагу купувати філе, заморожене у вакуумній упаковці.

2. Полюбила оливкова олія. Ми їм трохи збризніть рибку і наллємо на дно форми для запікання.

3. Рибу розморожуємо і промиваємо. Потім ріжемо порційно на шматочки. Мені зручно робити це кухонними ножицями

4. сбризнулі трохи оливковою олією і виклали в форму.

5. Мені до риби дуже подобатися додавати з приправ травичку базилік. Влітку свіжий, ну а взимку підійде і сушений з пакетика. Зовсім чуть чуть перцю і посолити.

6. На порцію приблизно 700г риби я беру пару цибулин

7. Нарізаю півкільцями. Якщо наш минтай, запечений в духовці обсипати цибулею, порізаною дуже тонко, то в кінці запікання цибулю буде як пюре розвареним. Тому краще півкільця нарізати досить крупно, до 0,5 см.

8. Покриваємо нашу рибку рівномірним цибульним шаром

9. Беремо сметанку. За жирності вибирайте самі, як подобається.

10. Щедро поливаємо, все наше блюдо сметаною, не шкодуючи. Прямо формуємо шубку зі сметани.

У розігріту духовку ставимо нашу форму. За часом не можу сказати, скільки повинна стояти рибка, так як товщина шматочків продиктує готовність. Однак не менш 20 хвилин! Якщо духовка сильно розігріта, тобто можливість що верхній Сметанковий шар може підгоріти, а риба ще не приготується. Я в такому випадку зверху прикриваю блюдо листом фольги харчової, доводжу до готовності і за 5 хвилин до того як вийняти знімаю фольгу для запікання рум'яної скоринки!

11. Власне страва готова

12. Я люблю рибу з зеленню і лимоном!

13. Смачного

14. Минтай запечений в сметані з цибулею в духовці готовий.