Минтай в мультиварці - 4 кращих рецепта з фото

Минтай в мультиварці - спосіб, який дозволяє з недорогий, поширеною риби приготувати смачну другу страву або пікантну закуску.

Минтай - надзвичайно корисна риба. В її захист свідчить хоча б те, що вона відноситься до сімейства тріскових. Риба багата білками, вітамінами, мікроелементами, відрізняється високими антиоксидантними властивостями, позитивно впливає на організм, майже не містить жиру.

Славу риби другого сорту минтай заслужив завдяки невисокій ціні, поширеності, а також деяким смакових особливостей - філе минтая сухувате і нейтральне на смак. Щоб зробити минтай соковитим і смачним, рекомендується готувати його у власному соку, в соусі, з овочами і не шкодувати запашних приправ і спецій.

Ми підібрали рецепти, які розкажуть, як приготувати минтай в мультиварці на будь-який життєвий випадок - дієтичної риби на пару для дитячого харчування, минтая з овочами для легкої вечері на кожен день, пікантною закуски або гідного гарячої страви для святкового столу. Спробуйте скористатися нашими рецептами. Ви зміните свою думку про минтай, як про рибу другого сорту. Ваш стіл стане корисніше і різноманітніше, не на шкоду гаманцю.

Дієтичний минтай на пару в мультиварці

Фото дієтичного минтая на пару в мультиварці

Приготування дієтичного страви з минтая в мультиварці займе мінімум часу, а користь від нього буде величезною. Минтай продається в замороженому вигляді або оброблений на філе. У рибі мало кісток, що дозволяє без побоювань готувати його для дитини. Якщо дієта пов'язана з порушенням травлення, краще використовувати мінімум спецій або відмовитися від них взагалі. Якщо мета - скинути зайву вагу, тоді приготоване на пару блюдо можна сміливо приправити лимонним соком, чорним меленим перцем, соєвим соусом. Фігурі це не зашкодить, а риба стане надзвичайно смачною.

Інгредієнти до рецептом:

• філе минтая морозиво 500 м
• сіль за смаком
• суміш перців за смаком
• сушений кріп ½ ч. ложки

Спосіб приготування минтая на пару в мультиварці:

1. Разморозьте рибу природним чином. Краще розморожувати тушки, переклавши з вечора з морозилки на нижню полицю холодильника.
2. Промийте філе, наріжте порційними шматочками, посоліть, приправте перцем і кропом. Можна використовувати свіжу зелень, але сушена більш ароматна.
3. У піддон для приготування на пару для мультиварки покладіть шматок фольги. Викладіть поверх шматочки філе. Краї фольги загорніть, щоб що утворюється в процесі сік не витікав. Риба буде соковитіше.
4. Готуйте в пароварці 20-30 хвилин.

Спосіб подачі. Перед подачею збризніть філе соком, що скупчилися в фользі, і на вибір оливковою олією, соєвим соусом або лимонним соком. Як гарнір подайте легкий овочевий салат із зелені, помідорів і огірків, приправлений рослинним маслом.

Філе минтая в мультиварці з овочами

Фото філе минтая в мультиварці з овочами

Зберегти натуральний рибний сік допомагають овочі. Якщо гасити рибу разом з овочами, продукти просочаться соками, збагатяться смаком не на шкоду поживної цінності. Блюдо швидко і просто готується, містить мінімум жиру, тому підходить для дієтичного та дитячого харчування.

Інгредієнти до рецептом:

• минтай 1 кг.
• морква 2 шт.
• цибуля 2 шт.
• томатна паста 1 ст. ложка
• вершки 200 мл.
• спеції для риби ½ ч. ложки
• лавровий лист 2 шт.
• сіль за смаком
• рослинне масло 2-3 ст. ложки

Спосіб приготування філе минтая в мультиварці:

1. Вимийте рибу, видаліть нутрощі і плавники, якщо є, наріжте порційними шматочками. Якщо використовуєте філе, просто наріжте його невеликими шматочками. Посоліть рибу, приправте спеціями, залишивши трохи для соусу, дайте промаринуватися, поки будете займатися овочами.
2. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Моркву очистіть і натріть на тертці. Встановіть мультиварку в режим «Жарка». Влийте рослинне масло і обсмажте, помішуючи, цибулю і моркву до м'якості.
3. Викладіть до овочів рибу. Перемішайте. Окремо змішайте вершки, томатну пасту, посоліть соус, приправити залишилися спеціями. Залийте рибу отриманим томатно-вершковим соусом.
4. Готуйте в мультиварці 30 хвилин. Режим «Гасіння». За 5 хвилин до готовності покладете лавровий лист.

Спосіб подачі. Минтай з овочами в томатному соусі можна подавати в холодному або в гарячому вигляді. У гарячому вигляді до риби запропонуйте відварений рис. Холодне блюдо в томаті можна подавати як закуску.

Минтай, запечений в сметані в мультиварці

Фото минтай, запеченого в сметані в мультиварці

З минтая можна приготувати страву, гідне святкового столу. Варто запекти філе в сметані. Щоб страва була ситніше, шматочки риби перед запіканням в сметанному соусі рекомендується обсмажити, а рибу укласти на подушку з порізаного пластинами сирої картоплі.

Інгредієнти до рецептом:

• філе минтая 1 кг.
• сметана 300 мл.
• твердий сир 100 г.
• прованські трави ½ ч. ложки
• сіль за смаком

Спосіб приготування минтая в сметані в мультиварці:

Спосіб подачі. Подавайте з картопляним пюре або тушкованими в сметані грибами.

Тушкований минтай в мультиварці під маринадом

Фото тушкованого минтая в мультиварці під маринадом

Проста і смачна закуска для свят і буднів - минтай під маринадом. Кисло-солодкий соус надає нейтральної рибі пікантного смаку. Корисно і незвично.

Інгредієнти до рецептом:

• минтай 500 м
• борошно 1 ст. ложка
• рослинне масло 100 мл.
• цибуля 2 шт.
• морква 2 шт.
• цукор 1 ч. ложка
• сіль щіпка
• оцет 9% 50 мл.
• гвоздика 3-5 бутонів
• лавровий лист 1-2 шт.
• перець горошком 3-5 шт.
• томатний сік 1 стакан

Спосіб приготування тушкованого минтая в мультиварці:

1. Філе минтая наріжте смужками товщиною 2-3 сантиметри, посоліть, обваляйте в борошні й обсмажте в мультиварці на рослинному маслі.
2. Цибулю і моркву очистіть. Лук наріжте півкільцями, морква - соломкою. Обсмажте овочі в маслі, де смажилася риба. Додайте томатний сік, сіль, цукор, оцет і приправи. Прогрійте 1-2 хвилини.
3. Додайте рибу. Гасіть 10-15 хвилин. Вимкніть мультиварку. Дайте рибі охолонути в маринаді і настоятися 3-6 годин.

Поради з приготування минтая в мультиварці