Мікроелементи - метали життя
Наш організм являє собою як би мікросвіт. У ньому в різних кількостях знаходяться майже всі мікроелементи. які знаходяться в природі.
Всі мікроелементи однаково важливі і цінні для нашого життя і здоров'я. Зумовлені дози кожного з них підтримують людині баланс в обміні речовин, допомагають створювати його здоров'я. При порушенні обміну речовин і захворюваннях органів травлення організм може погано засвоювати мікроелементи або не засвоює їх зовсім.
Якраз мікроелементам належить істотна роль у активності ферментних процесів, необхідних для життя. Ось чому їх недолік, так само як і надлишок, будуть відразу ж позначатися на здоров'я людини.
У людському організмі, в основному в рідинах і м'язах, міститься близько 100 г натрію. Це - позаклітинний електроліт. Найважливішу роль натрій відіграє в водно-сольовому обміні, а також функції нирок, регуляції нервово-м'язової діяльності.
А калію в тілі дорослої людини є близько 140 г (0,2% маси). З цієї кількості 1,5% калію знаходиться поза клітинами організму, решта - всередині. Калій «живить» клітини, він необхідний для функціонування м'язів, в тому числі міокарда. Калій потрібен для підтримки водно-сольового балансу, роботи нейроендокринної системи.
Кальцію в людському тілі міститься до 1000 г, з них всього 14 г - в м'яких тканинах і рідинах, решта його кількість накопичено в кістках. Роль кальцію важлива для діяльності м'язової тканини, міокарда, шкіри, нервової системи і особливо кісткової тканини. Кальцій засвоюється в кістках, цьому сприяє фізична активність. При його недоліку з віком може виникнути остеопороз.
Магній. як і калій, - істотний внутрішньоклітинний елемент (всередині клітин знаходиться 95%). У дорослій людині знаходиться близько 25 г магнію. Основна його концентрація в печінці, смугастої мускулатури, еритроцитах, нирках, головному мозку, Магній впливає на активність понад 300 ферментів, які в основному регулюють біоенергетичні процеси в організмі, а також функцію серцево-судинної системи і величину жирів в крові. Дефіцит магнію - звичайне явище для людей при цукровому діабеті і з синдромом хронічної втоми.
Фосфор має тісний зв'язок в обміні з кальцієм і відіграє значну роль в утворенні кісткової тканини. Фосфор - біогенний, тобто постійно входить до складу організму, елемент. Значну роль він відіграє в діяльності головного мозку, серцевих і скелетних м'язів. Фосфор - це енергодонор. Симптомами його нестачі можуть бути слабкість, стомлюваність, зниження функції печінки, м'язові болі.
Дуже часте явище, особливо у жінок, - дефіцит заліза. При цьому відзначаються недокрів'я, зміни в серцевому і скелетних м'язах, захворювання стравоходу, запальні зміни в слизовій носа і рота, імунодефіцитні стани.
Цинку у дорослих міститься близько 2 м Він максимально накопичений в передміхуровій залозі чоловіків, сперматозоїдах. Цинк робить більш активними близько 200 різноманітних ферментів, відповідальних за великий спектр біохімічних реакцій в організмі, в тому числі - синтез чоловічого статевого гормону тестостерону і інсуліну.
Зниження імунітету, хвороби серця, репродуктивна недостатність можуть виникнути при дефіциті селену. Виявлена залежність між випадками виникнення раку і нестачею селену в раціоні харчування. При нестачі селену в організмі інтенсивно накопичуються кадмій, ртуть і миш'як.
Мідь для людини виконує безліч корисних функцій, активізує більше 30 ферментів. Мідь стимулює вироблення статевих жіночих гормонів і тироксину - основного гормону щитовидної залози. Дефіцит міді негативно позначається на засвоєнні заліза, кровотворенні.
Кобальту в дорослій людині є всього кілька мг. Підвищена його концентрація - в нирках, печінці і селезінці. Кобальт - одна із складових частин молекули вітаміну В12. Він особливо необхідний людям після травм, крововтрат і в цілях благополучної реабілітації при хворобах нервової системи. Крім того, кобальт потрібен для стимуляції утворення еритроцитів - червоних кров'яних тілець.
Марганцю в людському тілі міститься 10-20 мг. Його роль важлива в клітинних обмінних процесах. Прийом кальцію при остеопорозі загострює дефіцит марганцю, тому що ускладнює його засвоєння в організмі. Недостатність марганцю відзначають при різних формах анемії, затримці росту.
Мікроелемент фтор сконцентрований, в основному, в зубах, костях і нігтях. Добова потреба у фторі для людини дорослого - 1,5-3 мг. Основним його джерелом є питна вода.
Хром в людині міститься в незначній кількості. Він виявлений в печінці, щитовидній залозі, надниркових і кишечнику. Хром бере участь у вуглеводному обміні, діяльності судин, серцевого м'яза.
Кремній бере участь у формуванні кісткової тканини, взаємодіючи з магнієм і фтором. Цей мікроелемент відіграє значну фізіологічну роль у виробленні колагену - одного з істотних компонентів сполучної тканини, що забезпечує суглобам, хрящів, судин, шкіри, бронхах гнучкість і еластичність.
Природний бактерицидний метал - срібло. А золото підсилює дію срібла.
У харчуванні надійніше спиратися на вживання природних продуктів. так як природа сама створила неповторні композиції для забезпечення життя.
Найбагатшим і доступним джерелом мікроелементів вважаються морська і кам'яна сіль. А сіль, яку ми повсякденно використовуємо, мікроелементів не містить внаслідок очищення. Це просто хлористий натрій. Відомо, що народи, що годуються морськими продуктами і приймають морську сіль як приправу, мають міцніше здоров'я, ніж ті, хто не вживають дарів моря.
Тетяна Кузоватово says:
Мікроелементи і вітаміни неймовірно важливі для нашого життя і здоров'я. На жаль, не всі це розуміють. Лише вводячи в свій раціон необхідні елементи, можна уникнути багатьох захворювань. Я часто чую, що до цього можна звикнути! А хіба здоров'я - погана звичка?