Меню вижівальщіка сублімату
Що найважливіше в їжі з точки зору вижівальщіка? Їжа повинна бути досить поживною, щоб забезпечувати всі необхідні потреби. Ну хіба що вітаміни додатково додавати можна. Їжа повинна мати вкрай довгим терміном зберігання. щоб і через багато років не втрачати свої корисні якості. Їжа повинна бути в змозі зберігатися в практично будь-яких умовах. оскільки не завжди виходить правильно обладнати схрон. Всім цим параметра задовольняють сублімату.
Сублімату. Плюси, мінуси і основні принципи
Сублімація - процес, під час якого лід перетворюється в пар минаючи агрегатний стан рідини. Тобто початковий продукт піддається глибокому заморожуванню до -45 градусів, після чого в умовах вакууму відбувається сублімація льоду відразу до стану пара. Але чому ж це краще звичайної сушки, коли воду видаляють значно простішими способами?
- сублімація проходить значно швидше
- сублімація дозволяє зберегти харчову цінність і смак продукту. Це відбувається за рахунок того, що заморожування відбувається дуже швидко і кристали льоду не встигають руйнувати клітини їжі. За рахунок цього і зберігається смак
- сублімований продукт можна повернути в початковий стан просто заливши водою
- сублімований продукт позбавляється практично всієї води, тому термін його зберігання може досягати 25 років
- сублімований продукт не потребує використання консервантів і іншої хрін - їжа залишається повністю натуральної
- сублімат повертається в початковий стан після додавання в нього води. Якщо ви заллєте водою сублімат вареного м'яса, то його можна буде відразу є без додаткової обробки
- Складність процесу. У домашніх умовах зробити сублімат неможливо - потрібні потужні холодильні установки і способи створення вакууму або наднизького тиску.
- Дорожнеча. Ціна сублімованого продукту перевищує ціну натурального.
- Недоступність. На терріторііУкаіни тільки пара компаній займаються виробництвом справжнього сублімату. тому або ввозити з-за кордону, або з величезний працею розшукувати продукт вітчизняного виробництва.
Різноманітність - ось те, що робить сублімовані продукт и ідеальним вибором для вижівальщіка. Так, вони люди не вибагливі і готові місяцями харчуватися одним і тим же, але коли є можливість урізноманітнити раціон і нічим при цьому не пожертвувати - гріх нею не скористатися. А варіантів тут багато. Практично всі можливі фрукти і ягоди, страви з куркою, рибою, яловичиною, свининою, лазіння, готові супи та каші, морозиво, вегетаріанські страви, салати і багато іншого. Деякі компанії навіть приймають індивідуальні замовлення, якщо у замовника є будь-які харчові алергії і нестерпності.
Сублімату. специфіка застосування
На кожному продукті вказуються два коефіцієнта - сублімації і відновлення. Перший показує відношення ваги початкового продукту в вазі сублімованого, а другий - відношення ваги відновленого водою до сублімувати. У більшості випадків ці цифри збігаються, тобто після розведення водою отримуємо точно таку ж вагу, який був до обробки. Однак в деяких випадках кінцевого продукту буде менше. Це відбувається тому, що, наприклад, при сублімації масла відлік обсягу ведеться від початкового сировини - вершків.
Перед розведенням водою, сублімовані продукти можна змішувати. І в результаті отримуємо суміш з двох готових страви - каша з м'ясом, наприклад. Однак багато продуктів випускаються в уже готовому порціонному вигляді, які змішувати небажано. Воду можна використовувати будь-яку, однак в теплій процес буде проходити швидше. В середньому - від двох, до п'яти хвилин. Багато води лити не потрібно - її кількість зазвичай вказують на упаковці.
Резюмуючи. Сублімовані продукти - річ, яка повинна бути в запасі у кожного вижівальщіка. Так, дорожче тушонки, круп і всяких "Доширак". Але корисніше, смачніше і значно довговічніший. Ну і ніхто не говорив, що схрони потрібно забивати виключно субліматів. Різноманітність - важливий фактор успішного виживання, як не крути.
А з приводу конкретного використання субліматів і особистого досвіду ... Далі дослівно слова нашого головного редактора.
Я тобі просто розповім коротку історію)
Пішли ми якось в похід. Пройшли по снігу близько 20км, йшли до темряви, не зупиняючись, заебалісь так, що вже й настрій був ні до біса.
Приперлися в лісок, поставили табір, де-не-як спорудили курінь. Температура була до вечора -25 ° С, вночі опустилася до -31 ° С, це до слова ...
Ну і накидали гілля прямо на сніг, сіли, і типу "а тепер давайте пожрём!" Паша дістає сублімату, мовляв "... ось замовив з Америки, давайте пробувати ..."
І коротше уяви - ебеня, ліс, темрява, -30 мороз, все охуевшіе ... І я їм м'ясну лазанью з сиром і якимось там соусом ... причому смак такий, як ніби в ресторан приперся ...
Вобщем, це було ... я хз як описати) Але такого не виходить зі звичайними продуктами типу тушонки, макаронів і т.д.
В умовах нормальної війни, а не камерної і не стрельбіщной, РПС (ремінь-Плечова Система) - це, мабуть, єдиний адекватний спосіб уволочь на собі все по ..
Ракети, що працюють на реактивній тязі, використовуються людством вже чорт знає скільки років. І це був лише питання часу, коли вони в процесі мініатюризації розум ..
Останнім часом світовий тероризм все сильніше дає про себе знати. І як би цього не хотілося деяким зацікавленим громадянам, не тільки на території Європи.
Давайте уявимо, що зібрали ви всі свої тривожні валізи, ваше притулок, яке витримує пряме попадання ядерної бомби, побудовано, а ваша сім'я завжди го ..
хмара міток
Увійти за допомогою Facebook
Увійдіть зі своїми обліковими даними
Забули свої дані?
Увійти за допомогою Facebook