Меню на весілля в українському стилі як оформити фуршетну зону

Готуємо весільний банкет: основні страви, закуски, десерти і напої. Меню на весілля в українському стилі: рекомендації по складанню

Весілля в українському стилі і звичаї займає зараз практично перше місце за популярністю. Цей стиль весілля подобається всім тим, що його найпростіше оформити і зробити. Адже для нього необхідні всі речі, які знаходяться під рукою. Для оформлення кортежу, вибору нарядів нареченого і нареченої, оформлення місця проведення весілля - все це можна зробити за лічені хвилини. Для будь-якої підготовки до будь-якого стилю весілля знадобитися деякий час. Адже все необхідно продумати заздалегідь. Як зробити, як оформити, де провести. У даній статті буде розглянуто окремо такий елемент організації весілля, як меню на весілля в українському стилі. Тут будуть наведені приклади страв, напоїв, які можна використовувати в весіллі такого стилю.

Сезон проведення весілля

Найпершим питанням, яке виникає спочатку - це коли провести весілля. Меню весілля буде залежати від сезону і часу її проведення. Добре відомо, що воно буде в рази відрізнятися, якщо це зима чи літо. Пора року важливо для проведення весілля в тому, що необхідні продукти. Наприклад, взимку меню російської весілля буде складатися з наступних продуктів:

· На столах будуть присутні мариновані продукти. Це грибочки, огірки, помідори;

· Також можуть бути поставлені тарілки з оселедцем, посипаною цибулею і трохи зеленню;

· До таких страв можна придушити відварну картоплю, також посипаний зеленню;

· На столі можуть бути також млинці, ватрушки, хмиз, пиріжки, пироги;

· Як салатів можуть бути подані вінегрет, олів'є, крабові палички і інші за російською традицією.

Страви і вся їжа може бути подана на розписних тарілках. Це додасть ще більше стильності і краси. І, звичайно, на чільне столу можна поставити головні люду російської кухні - це запечений гусак з яблуками, качки або молодий порося. У тому випадку, якщо весілля буде відзначатися другий день, то можна на ранок зварити юшку або шулюм. Ці прекрасні страви будуть відмінним ранковим сніданком для людей, які весь минулий день випивали і веселилися. Адже ніщо так не підбадьорить, як гаряча і смачна їжа. Навіть на перший день весілля важливо розглянути меню, в якому повинна бути їжа з першим гарячому і другими стравами. Розбавити святковий стіл різними стравами буде дуже легко, тому що російська кухня представляє великий колорит різноманітності.

Напої на святковий стіл

На російській весіллі на столах повинні знаходитися не тільки велика кількість страв, але і напоїв. Найголовніше - це спиртні напої. Вони повинні бути зроблені з якісних продуктів, оскільки не можна допустити того, щоб хтось отруївся, і було погано. Вибрати спиртні напої також можна, застосувавши різноманітність. Наприклад, горілка, вино, шампанське. Якщо російська весілля буде проводитися в селі, то можна на чільне столу поставити велику сулію самогону. Це додасть особливий колорит весільного столу. Горілка також може бути настояна виноградних, смородинового листя із застосуванням лимона і трави м'яти. Це різноманітність і таке оформлення зробить ще більш святкового вигляду весільного столу.

літній період

Влітку організувати весільне меню для російської весілля ще простіше. Адже в літній сезон відкривається набагато більше продуктів і їжі, які можуть бути застосовані на столі. Натомість гарячих перших страв може використовувати холодну. Це окрошка, наприклад, вона буде актуальною, оскільки на вулиці жарко і після довгої прогулянки на сонці захочеться охолонути.

На стіл можуть бути подані свіжі овочі: огірки, помідори, салат зі свіжої капусти. Красиво і смачно будуть подані тушковані овочі: кабачки, баклажани, болгарський перець. Деякі з цих овочів можуть бути використані як свіжі, так і тушковані. Все обов'язково повинно бути посипано свежесрезанной зеленню. Додатково на столах влітку може бути в достаток різні фрукти. Багато яблук, груш, винограду, полуниці, вишні, малини, черешні, абрикоси. Як весільного торта на російській весіллі можна приготувати великий пиріг, начинений різними фруктами. Деякі представники сучасної молоді навіть готують кілька фруктових пирогів. Вони можуть бути розставлені на столах, в тому випадку, якщо столи гостей розставлені окремо один від одного.

важливі моменти

Важливими моментами в проведенні і підборі весільного меню на російській весіллі вважається все-таки посуд, в якій все це буде подаватися. Варто робити головний акцент на цьому, оскільки зовнішній вигляд буде відігравати велику роль. українські звичаї припускають наявність розписного посуду, з ложками і виделками. Тому вони додадуть додаткове оформлення російської весілля. Продумати меню повністю допоможуть адміністратори ресторан, де буде проводитися весілля. Досвід проведення та складання весільного меню у них великий, тому часом варто прислухатися. Але в будь-якому випадку все буде від бажання молодої пари.