Меню дитини після року чим годувати, правильний раціон і режим харчування

Дітки старше року все також потребують правильне харчування. Більшість матусь вважають, що в цьому віці вже пора їсти «дорослу» їжу і повністю переводять малюків на загальний стіл. Це не зовсім вірно. Так, діти старше року вже можуть їсти деякі страви з того, що їсть вся сім'я, але основний раціон все-таки повинен відрізнятися. Яке меню дитини після року вважати правильним? Які страви можна включати в щоденний раціон? Чи є сенс в режимі харчування?

Продукти після року

Основний раціон харчування дитини повинен включати наступні продукти.

злакові каші

Ці страви мають бути присутніми на столі кожен день. Вони дають потужний заряд енергії, яка необхідна дитині, щоб розвиватися і пізнавати світ. Готувати їх можна як на молоці, так і на воді. Деякі матусі вважають за краще розбавляти незбиране молоко водою 1: 1. Якщо у малюка алергія на глютен або молочні продукти, то потрібно підбирати інгредієнти так, щоб страва не принесло шкоди дитині - це безглютенові крупи (рис, кукурудза, гречка і т.д.), соєве молоко. Добре додавати в кашу шматочок вершкового масла. Не потрібно боятися холестерину, в дитячому віці він корисний. Звичайно, мова йде про невеликих дозах холестеринових продуктів.

Свіжі овочі та фрукти

Такі продукти є джерелом вітамінів і цінних мікроелементів. Потрібно домогтися того, щоб дитина їх їв саме в свіжому вигляді, так як при термічній обробці велика частина користі йде. Овочеві та фруктові салати, десерти зі свіжих фруктів також повинні бути присутніми в щоденному меню. Заправляти овочеві салати можна якісним рослинним маслом, а для фруктових - підійде йогурт або нежирна сметана.

У віці після року раціон можна урізноманітнити різними супами. Інгредієнти потрібно підбирати так, щоб не нашкодити діткам-алергікам. Не варто обмежуватися тільки овочевими супчиками, в цьому віці цілком допустимі м'ясо і риба. І не потрібно перетирати готову страву в пюре. Малюкові вже пора навчитися їсти їжу, що складається з невеликих шматочків. А також не варто робити пережарку, зайвий жир в харчуванні малюка ні до чого.

Другі страви

В якості других страв можна подавати різні гарніри з картоплі або дрібних макаронних виробів. Не варто забувати про овочі. Основним блюдом 1-2 рази в тиждень може виступати рибка нежирних сортів (тріска, хек, минтай). А також можна давати дитині птицю (курка, індичка) або м'ясо тварин (нежирна свинина, телятина, кролик).

У приготуванні необхідно уникати смаження. Підійде варіння у воді або на пару, гасіння, запікання

Як десертів можна подавати різні солодкі запіканки (сирна, морквяна), маннік, запечені яблука чи груші, свіжі фрукти. Рецепти повинні містити мінімум рафінованих жирів і цукру. З магазинних солодощів можна поступово вводити просте печиво ( «Ювілейне», «Марія» і т.п.). Від цукерок, тортів з масляним кремом, шоколаду та інших солодощів краще відмовлятися якомога довше.

Напої дуже важливі, тому що допомагають запобігти зневоднення і підтримують оптимальний водний баланс в організмі. Дітям після року можна пропонувати кип'ячену або очищену бутильовану воду, спеціальні дитячі чаї та соки, компотики зі свіжих фруктів або сухофруктів, морси, киселі.

Небажано давати цільне молоко аж до трьох років, так як у малюків ще немає ферментів для його перетравлення. Таке питво може негативно позначитися на здоров'ї крихти, викликаючи розлад шлунково-кишкового тракту, алергію та інші неприємності. Якщо матуся все ж вирішила дати молоко малюкові, то його необхідно прокип'ятити.

Грудне молоко

Сучасна педіатрія вважає, що грудне вигодовування після року вже не обов'язково, так як основна функція по зміцненню імунітету виконана. Грудне молоко в цьому віці вже стає просто доповненням до основного меню і способом спілкування з мамою. Якщо матуся і малюк не готові відмовитися від годування грудьми, то ГВ цілком можна зберегти. Дітям у віці 1 року ще дуже важливе відчуття маминої близькості, збереження грудного вигодовування сприяє психологічному комфорту крихти.

Крім цього переліку, в раціон дітей старше року можна включати: курячі та перепелині яйця, хлібобулочні вироби, трохи варення у вигляді добавки до каші або запіканок, кисломолочні продукти нормальної жирності (3,5-5%), з спецій можна використовувати тільки трохи солі і цукру.

Дуже важливо, щоб в раціоні були присутні досить білкової їжі, це забезпечить зростаючий організм будівельним матеріалом. М'ясо, риба, птиця, печінка, сир, бобові культури - щось з цього переліку має бути присутнім на столі дитини кожен день! Розраховувати порцію білків потрібно з розрахунку 3 г на один кілограм ваги крихти. Але при цьому стежити, щоб білкової їжі не було занадто багато, так як це може призвести до запорів.

Зразкове меню малюка від року до трьох років

Важливий момент: Вся їжа для дитини повинна бути свіжоприготованою. Продукти потрібно піддавати ретельній термічній обробці. Якщо малюкові пропонуються свіжі овочі і фрукти, то їх необхідно добре мити і обдавати окропом перед подачею, а ще краще зрізати шкірку.

Від яких продуктів варто відмовитися

Чим годувати дитину після року зрозуміло, а що з їжі не варто давати малюкам? Перелік не дуже великий, але від цих продуктів дійсно краще відмовитися:

• Гострі і пряні спеції.
• Ковбасні вироби.
• Копченості та соління.
• Консерви.
• Неякісні дешеві солодощі.
• Будь-які солодощі, навіть найкращі, у великих кількостях.
• Занадто жирна їжа (наприклад, сало).
• Смажена їжа.
• Газовані напої.
• Пакетовані соки (виняток - спеціальний дитячий сік, що продається у відділах дитячого харчування).
• Фаст-фуд.

Всі ці продукти небажані в харчуванні дітей будь-якого віку. Але в період до трьох років слід особливо строго стежити за тим, щоб дитина не їв таку їжу.

Режим харчування дитини після року

Дуже важливо зберігати режим харчування і після року, це формує правильні харчові звички, зберігає нормальну роботу шлунково-кишкового тракту. В ідеалі дитина повинна приймати їжу не менше 4 разів на день - сніданок, обід, полуденок і вечерю. До півтора років краще практикувати п'ятиразове харчування, що включає в себе другий сніданок. При необхідності можна додати невеликі перекуси, якщо малюк зголоднів, наприклад, під час тривалої прогулянки.

Добова калорійність не повинна перевищувати 1100 Ккал, а загальний обсяг їжі за день - 1200 р Зрозуміло, дітки різні, і норми можуть дещо відрізнятися, але орієнтуватися слід на ці цифри

Підігнати режим харчування під режим сну і неспання нескладно. Швидше за все, до року дитина і так дотримується якогось режиму, який зручний йому і мамі. Якщо передбачається віддавати дитину в дитячий сад, то можна почати заздалегідь готуватися до режиму харчування, прийнятому в дитячих установах:

• Сніданок з 8.00 до 9.00.
• Обід з 12.00 до 13.00.
• Полудень з 15.30 до 16.00.
• Вечеря з 18.00 до 19.00.

Розподіляти обсяг всієї їжі між основними прийомами їжі слід за таким принципом:

Якщо передбачаються перекушування, то не можна їх робити занадто об'ємними, так як це переб'є апетит і малюк не встигне зголодніти до основного прийому їжі. В якості перекусу підійде половинка банана, пара печенек, невеликий стаканчик йогурту або сирка.

Важливий момент: Якщо нагодувати дитину не вдається, то не потрібно робити це силою. Можливо, малюк не голодний або прихворів. Краще запропонувати йому блюдо ще раз через деякий час.

Важливо пам'ятати, що голодна дитина з'їсть все, що йому дасть мама. Якщо малюк перебирає: «То - буду, це - не буду», то він не голодний і просто вередує. Не потрібно йти на поводу, так як це зіпсує харчову поведінку і в майбутньому такому малюкові буде складно догодити в харчуванні.

Діти після року все також потребують маминої турботи і уваги, як і немовлята. Організувати правильне харчування в цей період дуже важливо, так як це не тільки позитивно позначиться на здоров'ї, але і сформує хороші харчові звички на все життя.