Мене дратував навіть стукіт тарілок

Пацієнт відомого доктора 49-річний В'ячеслав Бобровський із села Григорівка Київської області, який за вісім місяців скинув 40 кілограмів, вважає, що чоловікам худнути набагато легше, ніж жінкам

Багато Новомосковсктельніци дорікають нас в тому, що ми мало розповідаємо про тих, що худнуть чоловіках. Мовляв, наші герої майже завжди жінки. «Давайте вже нам худнуть мужиків, щоб наші чоловіки, які їдять без міри, прочитали і надихнулися!» - вимагають вони. Але один тільки Бог бачить, як часто на зустрічах доктора з пацієнтами я бігаю за яким-небудь товстуном, умовляючи його дати інтерв'ю, але всякий раз отримую відмову. Бідолахи прямо бліднуть від думки, що вся країна дізнається, як вони борються із зайвою вагою. «А якщо раптом про це дізнається весь район?» - белькотали вони. У чому ж логіка чоловіки? Трясти на очах у всього району зайвими кілограмами не соромно, а зізнаватися, що худнеш - соромно?

«Від голодних нападів мене рятував борщ з курки з квасом за рецептами лікаря»

Нарешті, моя полювання на піжонів увінчалася успіхом.

Помітивши на сцені високого імпозантного чоловіка, який розмахував своїми старими брюками 62 розміру, я вирішила: «Він, мовляв, мені не відмовить!» І справді, тікати від журналіста В'ячеслав не став. Не без гордості дав себе сфотографувати і охоче включився в розмову.

В'ячеслав виявився дуже цікавим співрозмовником. Випускник Київського інституту іноземних мов, знавець іспанської, він жив в задоволення, їв з апетитом, купував одяг все більшого і більшого розміру і нітрохи не комплексував! А все тому, що дружина його приймала і любила таким, як він був.

* «Коли я важив 142 кілограми і носив штани 62 розміру, нарешті зрозумів, що так далі жити не можна», - каже 49-річний В'ячеслав.

Розповідаючи про себе, В'ячеслав весь час посміхався і посміювався. Гормони щастя в ньому вирували, як бульбашки в шампанському!

- Несхожі ви на людину, що сидить на дієті, - зауважила я. - Вам належить мовчати, засмучуватися і дратуватися від будь-яких розмов про їжу.

- Спочатку я був саме таким - злим голодним мужиком. Коли почав худнути і важив 142 кілограми, не міг пройти повз кухні. А вона у нас відкрита, не відокремлена від житлових кімнат. Мене дратував навіть стукіт тарілок і брязкання вилок. Відразу виділялася слина, як у собаки Павлова. І хотілося з'їсти полкабана. Будь-який залишений в зоні моєї видимості шматочок сиру, хліба або ковбаски тут же опинявся в моєму шлунку. Тому вся сім'я навчилася їсти швидко, тихо і не гублячи ні крихти, щоб мені ця крихта не дісталося.

Бачачи, як спочатку важко я втягувався в дієту, дружина стала готувати страви за Міркіних вже для всієї родини. Нам сподобалося. Особливо гарні були борщі. Чого вартий один борщ з курки з квасом! Можна сказати, борщі рятували мене від голодних нападів і не дозволяли зіскочити з дієти. І, головне, я міг їсти їх щодня і ні на грамів не одужував! Дружина хоч і не дуже дотримувалася дієти, теж схудла «на Міркіних» на вісім кілограмів.

- Мене завжди цікавило: як так буває, що люди безтурботно набирають вагу, додаючи кілограми десятками. І тільки «випадково» виявивши, що важать, скажімо, вже 180 кіло, починають кричати: «Караул, я погладшав!» Що ж вони раніше цього не помічали?

- Це дуже часто трапляється з повними чоловіками, - зніяковів В'ячеслав. - Особливо якщо вони з дитинства, як я, були пухкими, звикли до свого статурі, а коли виросли і побачили, що жінки знаходять в цьому якийсь шарм, навіть пишалися «нестандартною фігурою» і продовжували їсти з апетитом.

- І що, людина не помічав, як під ним тріщать стільці і відриваються з тріском гудзики на животі? Чи не розумів, що перебрав з вагою?

- Смутні здогади, звичайно, миготіли. (Посміхається.) Я навіть міг підійти до дзеркала, щоб перевірити, чи так це. Але чоловіки - вкрай некритичний народ. Ми ж любимо себе з усіма своїми недоліками. І що б не відбивалося в дзеркалі - нам, мужикам, це подобається. Я дивився на себе в дзеркало і думав: «Ну так. Чуть-чуть товстенький. Але зовсім небагато ». Просто вперто відмовлявся бачити реальність!

- Скільки кілограмів ви хочете скинути?

- П'ятдесят. Скинув вже сорок, залишилося ще 10. Раніше у мене був 62-й розмір, зараз 54-56. У мене дочка недавно влаштовувала виставку (вона робить капелюшки і ляльок) і сказала: «Папа, приїдь на виставку, але тільки в костюмі ...» І ось я надів свій старий костюм 62 розміру, загорнув поли по обидва боки і зрозумів, що він на мені бовтається, як на вішалці. Думаю: це яким же величезним я раніше був! Адже навіть ґудзики на піджаку ледь застібалися!

«Все порції, як маніяк, відміряють на кухонних вагах»

В'ячеслав погодився поділитися з побратимами по нещастю своїми спостереженнями та порадами. Сидячи на дієті, він робив записи, з яких пізніше вивів звід правил для тих, що худнуть чоловіки.

Правило номер один. Шукайте свою точку неповернення.

- Багато чоловіків намагаються швидко-швидко забути неприємні моменти, пов'язані із зайвою вагою, - говорить В'ячеслав. - А чи не варто було б. Не варто забувати, що ти не зміг наздогнати автобус, що тобі, товстому і спітнілого, поступилася в метро місце старенька або що в потрібний момент через повноти ти в ліжку з дружиною виявився не на висоті. Мужики, на це не можна закривати очі! Це повинно вас роздратувати. Ти повинен сказати собі: «Досить жерти!» І це рішення має бути таким же сильним, як сором від незручної ситуації, пов'язаної із зайвою вагою.

Для мене такою точкою неповернення стали вантажні ваги, на яких я вирішив перевірити свою вагу. Коли вони показали 142 кілограми, мене кинуло в жар. Навіть не підозрював, що наїв стільки жиру. Це історичне зважування і стало моєю точкою неповернення. Я став ритися в інтернеті, знайшов статтю з «ФАКТІВ» про Антоніні Береговий, яка схудла на 90 кілограмів, і вирішив: якщо у жінки вистачило сили волі це зробити, то я впораюся і поготів.

До речі, мій брат Руслан точно так же почав нове життя після зважування. Казав: «Та мені мої кілограми не заважають!» А коли встав на ваги і виявив, що їх уже 157, сказав: «Слава, це кінець. Припиняю жерти ».

Правило номер два. Використовуйте фору, яку дала природа чоловікам в схудненні.

- Чоловіки ниють: «Нам худнути важче, ніж жінкам! Ми фізично працюємо, ми сильніші хочемо їсти. Ми не зможемо харчуватися яблуками і сиром, якщо звикли на вечерю до яєчні з кров'яною ковбасою », - продовжує В'ячеслав. - Відкрию вам велику таємницю: чоловікам схуднути набагато легше, ніж жінкам. Це я помітив, розмовляючи з пацієнтами обох статей на зустрічах з доктором Міркіних.

Чоловіки більше вірять в схуднення і частіше доводять справу до кінця. Їм менше, ніж жінкам, хочеться вечорами солодкого, тому вони не зриваються з дієти. У них стійкіше психіка. Вони не так імпульсивні. Якщо я засмучусь, я навряд чи буду накидатися на їжу. Ну, може бути, вип'ю сто грамів коньяку. Жінка ж накинеться на макарони з сиром - і вся дієта піде нанівець.
Жінки люблять вигадливі, складні страви. А ось чоловіки тяжіють до простоти, їм простіше схопити помідор або яблуко і гризти це на ходу по шляху в гараж.

Жінки, як я чув на зустрічах з доктором, страшно не люблять кефір! (А кефірний день адже найефективніший, за день можна втратити цілий кілограм.) Зате ми, мужики, до кефіру ставимося чомусь лояльніше. Я часто влаштовую собі розвантажувальні дні на одному кефірі або на сирі і кефірі. Сир беру з жирністю не більше п'яти-дев'яти відсотків. Якщо захочу сир, купую якийсь польський з 15-19 відсотками жирності. Доктор радить брати сири не більше 30 відсотків жирності. На жаль, «вiтчізняній виробник» такі маложирні сири майже не виробляє, тому доводиться купувати польські.

І найприємніша новина: чоловік швидше втрачає кілограми і повільніше, ніж жінка, набирає вагу після схуднення. Виходить, сама природа дала нам фору перед жінками. Тому соромно трясти «пивними» животами і вимагати, щоб дружини нас любили якими ми є.

Правило номер три. Найголовніше - навчитися їсти малими дозами, грамів по 100.

- Є помалу - ось що для чоловіка найважче! - впевнений В'ячеслав. - Це просто мука якесь, якщо чесно. Після того як ти їв тушковану картоплю баняків, а пельмені каструлями, покласти на тарілочку маленький-маленький шматочок м'яса і вселяти собі, що цим цілком можна наїстися? Я до цього довго звикав. Але впорався. Тепер не дозволяю собі до 100 грамам продукту додати навіть тридцять. Всі порції, як маніяк, відміряють на кухонних вагах, і ніхто не змусить мене з'їсти більше, ніж доктор прописав.

Правило номер четир е. Правильно жувати - швидко худнути.

- Добре прожувати не йде в жир, тому рухайте щелепами енергійніше, - радить В'ячеслав. - Одного разу я з голоду проковтнув шматок курки, майже не жуючи, і через півгодини відчув, що знову хочу їсти. Адже м'ясо впало непрожеванную, не давши ні мені радості, ні шлунку насичення. Тому я привчився їсти повільно. Якщо довго і ретельно жувати, то можна насичуватися дуже маленькими порціями, повірте. Бувало так, що я, наприклад, жував шматочок рибки або яйце і так насичувався, що салат вже здолати не міг.

Правило номер п'ять. Не виключайте улюблені продукти і алкоголь зовсім.

- Доктор дозволяє пару раз в тиждень шматочок сала по 50 грамів, шматочок масла по 50 грамів, а я собі ще дозволяю 50-грамову плитку шоколаду. Зате взагалі не їм хліба, хоч Миркин і дозволяє 50 грамів в день, - продовжує В'ячеслав. - Це робить дієту більш прийнятною. Таким чином знімається психологічна напруга. Але шматочки повинні бути саме по 50 грамів, не більше.
Дозволяється вживати в помірних дозах алкоголь, але закушувати - по дієті. Це саме чудове, що міг придумати доктор для нас, мужиків! Ти розумієш: так, ти на дієті, але не позбавлений маленьких чоловічих радощів. Ти і горілочки можеш випити, і коньячку без шкоди для чоловічого самолюбства і без ризику видужати.

На зустрічах з доктором Міркіних ми часто обмінюємося «алкогольними» враженнями. Деякі пацієнти говорять: скинули по 10-15 кілограмів, потім поїхали на море, їли по Міркіна, але пили багато пива, і вага повернувся знову. Я зробив висновок, що пиво при схудненні пити не можна. Воно «тримає жир», не дає йому йти. Не кажучи про те, що пиво розтягує шлунок і знижує потенцію. Тому на цей напій у нас в будинку заборона.

Правило номер шість. Пийте воду.

- Як правило, треба випити півтора літра в день, - продовжує В'ячеслав. - Не застосовуйте в себе відразу багато, а пийте по чуть-чуть. Випийте склянку. Потім сьорбав протягом дня по кілька ковточків з пляшки з негазованою мінеральною водою. Потім знову стакан. Чи не помітите, як вип'єте багато води, не гвалтуючи при цьому організм.

Правило номер сім. Обов'язково включайте вправи для схуднення і киньте курити.

- У книгах Миркина дуже прості вправи, - каже В'ячеслав. - «Педалювання», «Схрещування ніг», «Махи ногою», «Вправи для внутрішньої сторони стегон». Вони доступні і нагадують мені армійську фізкультуру ще радянських часів. Але вони працюють. І, як тільки я перестаю робити зарядку, бачу, що вага йде повільніше. До вправ по Міркіна можна ще додати плавання, вправи на силових і кардиотренажерах, прогулянки. Якщо у вас дуже велику вагу, не йдіть відразу в тренажерний зал. Починайте з басейну, гімнастики, ходьби. Киньте палити: сигарети погіршують кисневий обмін, і жир згоряє повільніше.

Не чекайте швидких результатів і не кидайте, як тільки побачите, що вага йде повільно. В принципі, при великому вазі кілограми губляться швидко. Я при початковому вазі 142 кіло в перший місяць втратив 11 кілограмів. Брат, який важив 157 кілограмів, за цей же термін скинув 15. Щоб отримати реальний результат - скидання ваги в кілька десятків кілограмів, потрібно дотримуватися режиму харчування мінімум півроку. Краще рік.

Борщ з печеного буряка і квашеної капусти. Буряк (400 грамів), одна чверть середнього квашеного капустини, чотири моркви, цибулина, корінь петрушки, 2 ст. ложки рослинної олії, сухі гриби (50 г), 2-3 л. квасу, зелень і сіль за смаком.

Буряк спечіть в духовці, очистіть і наріжте соломкою. Дрібно нарізані корінь петрушки і ріпчасту цибулю, а також нарізану кружечками моркву пропассеруйте на соняшниковій олії, посоліть і покладіть в каструлю. Додайте готову буряк, варені гриби, нашатковану капусту і залийте квасом. Варіть до готовності. При подачі на стіл заправте борщ сметаною і подрібненою зеленню.

Заборонених продуктів немає!

Обсяг однієї порції - 250 грамів.

Вегетаріанський борщ. На порцію: буряк (80 г), білокачанна капуста (50 г), морква (20г), ріпчаста цибуля (10 г), корінь петрушки, зелень (10 г), томатна паста (10г), рослинне масло (10 г), 1 ст. ложка сметани (10 відсотків жирності), 300 мл води.

Моркву, корінь петрушки, цибулю і буряк очистіть, наріжте соломкою, припустіть до готовності в невеликій кількості води, додавши масло і томатну пасту. У каструлю з киплячою водою покладіть нашатковану соломкою капусту і варіть 15 хвилин, потім з'єднайте з припущеними овочами і доведіть до кипіння. При подачі на стіл в борщ покладіть сметану і подрібнену зелень.

Заборонених продуктів немає. Обсяг однієї порції - 250 грамів.

Борщ з квасолею і картоплею. М'ясо 500 грамів, квасоля 150 г, шість бульб картоплі, одна морква, корінь петрушки, 2 ст. л. рослинного масла, одна морква, 1 ст. ложка томатної пасти, дві цибулини, зелень петрушки і кропу, перець, сіль за смаком.

У киплячий м'ясний бульйон покладіть відварну квасоля і сиру картоплю, нарізану кубиками. Варіть 15 хвилин, потім додайте нарізані соломкою і пасеровані з томатною пастою моркву, петрушку і цибулю. Знову доведіть до кипіння, додайте зелень кропу і петрушки, прокип'ятіть. При подачі на стіл посипати подрібненою зеленню.

У тарілці необхідно залишити картопля і квасоля! Обсяг однієї порції - 250 грамів.

Борщ з курки з квасом. Курка 500 г, одна морква, корінь петрушки, дві цибулини, 6-8 бульб картоплі, 2 ст. ложки рослинної олії, квас (150 мл), 1 ст. ложка сметани 10-відсоткової жирності, зелень петрушки, часник, перець і сіль за смаком, 2-3 л. води.

Приготуйте курячий бульйон, опустіть в нього пасеровані на рослинному маслі моркву, цибулю, петрушку і прокип'ятіть 5 хвилин. Додайте нарізану часточками картоплю і поваріть ще 10-12 хвилин. Заправте сіллю, перцем, перекип'яченої хлібним квасом, потім доведіть до кипіння. При подачі на стіл покладіть в борщ сметану, дрібно порубаний часник і подрібнену зелень.

У тарілці необхідно залишити заборонений продукт - картопля! Обсяг однієї порції - 250 грамів.

Фото Сергія Тушинського, «ФАКТИ»