Мед з кульбаб, рецепти

Доброго часу доби, дорогі Новомосковсктелі блогу. Опинившись за містом в середині травня, можна задихнутися від чудових фарб і аромату квітучих рослин і плодово-ягідних кущів. Однак гарний, яскраво-жовтий килим, який утворюють кульбаби, мало кого радує.

Багато хто прагне всіма силами позбутися від настирливого бур'яну: скошують, викопують з коренем, просто обривають квітки, щоб запобігти подальшому розсіювання насіння. Варто більш детально познайомитися з цим корисним рослиною. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, що з себе представляє мед з кульбаб, рецепти його приготування, корисні властивості і протипоказання.

Одуванчіковий мед, склад

Мед з квіток кульбаби має безліч корисних властивостей, насичений величезною кількістю мікроелементів і вітамінів. Він просто надзвичайно смачний. У зимовий час його квітковий аромат нагадає про минуле літо, приємний присмак стане родзинкою в приготуванні багатьох страв.

Калорійність продукту складає 190-200 ккал / 100 г.

У Кульбабова меді містяться:

• вітаміни груп А, B, D, E, С (особливо багато бета-каротину);
• мінерали (K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Se, Zn, Mn, Cu);

Найпростіше варення з кульбаб використовувати замість цукру, просто додаючи в чай, каші, сир. Цим ви не тільки зробите солодше продукт, але і надасте користь організму.

Мед з кульбаб - користь і шкода

Завдяки своєму насиченому складу Кульбабова варення є відмінним профілактичним засобом і надає цілющу дію на організм у багатьох випадках захворювань.

Хвороби і нездужання, з якими допомагає впоратися мед:

1. Позитивно впливає на шлунково-кишкового тракту.
2. Знижує тиск.
3. Підвищує імунітет.
4. Допомагає при захворюваннях печінки.
5. Підтримує нормальний показник холестерину в крові.
6. Допомагає при безсонні, нервових перевантаженнях і перевтомі.
7. Виступає в якості протизастудного кошти.
8. Надає зміцнююча дія на ссс.
9. Полегшує дихання при астмі.
10. Позитивно впливає на волосся, нігті, шкіру.
11. Нормалізує обмін речовин, проводить чистку організму від шлаків і токсинів.
12. Допомагає при різних захворюваннях суглобів.

При варінні можна додати на ваш смак лікарські трави, різні спеції і прянощі (імбир, корицю, ваніль) і з їх допомогою ще посилити цілющі властивості меду.

Що особливо приємно, цей вкрай корисний продукт абсолютно доступний по кишені кожному, варто тільки докласти мінімум зусиль.

Крім явної користі від вживання одуванчикового варення, варто відзначити і випадки, коли заборонено його використовувати (благо, їх небагато).

Протипоказання до застосування меду

1. Виразкова хвороба, гастрити.
2. Алергія на одуванчіковий мед.
3. Цукровий діабет.
4. Холецистит.
5. При вагітності і грудному вигодовуванні застосування меду можливо тільки після консультації з лікарем.
6. При ожирінні слід обережно ставитися до вживання цього продукту.

Для того, щоб приготоване варення приносило користь при його вживанні, збирати суцвіття слід в екологічно чистих районах, віддалених від промислових підприємств і трас.

Важливо! Не потрібно давати ласощі дітям до 2-х років.

Як приготувати мед з кульбаб, рецепти

Розглянемо варіанти, як зварити лікувальний мед з кульбаб.

Класичний покроковий рецепт з лимоном з фото

Нам знадобиться: 300 штук суцвіть, лимон, кілограм цукрового піску, півлітра води.

Суцвіття ретельно промити, віджати рідину, залити половиною норми води. Ставимо на плиту, після закипання варимо три хвилини. Помитий лимон дрібно ріжемо, додаємо до відвару і прибираємо каструлю на 6 годин. Цей час потрібний для настоювання.

З цукру і половини норми води робимо сироп (варимо його до розчинення цукру).

Відфільтровує відвар суцвіть. Додаємо сироп. Варимо отриману рідину на тихому вогні ½ години.

Розливаємо варення, закочує кришками. Прибираємо в темне місце.

Такий мед корисно вживати від кашлю, для імунітету, для лікування суглобів, для загального зміцнення і відновлення організму.

Приготування варення з кульбаб з апельсином

Замочити на ніч суцвіття кульбаби (200 штук), після чого віджати воду, додати порізаний апельсин, залити склянкою води і варити на тихому вогні півгодини. Після цього дати відвару шість годин настоятися. Відфільтрувати через марлю, засипати цукром (півкіло) і варити до необхідної густоти. Розподілити нектар по стерильним банкам і закатати кришками.

Мед з кульбаб з лимонною кислотою

Приготувати сироп з 700 мл води з 1,3 кг цукрового піску. Після того, як цукор розчиниться, додати в каструлю 400 штук чистих суцвіть. Довести до кипіння і варити третину години. За пару хвилин до того, як варити закінчимо, додати 3 г лимонної кислоти, довести до кипіння і прибрати настоюватися на 24 години. Після цього процідити відвар і варити вийшов нектар ще третину години. Розлити мед по банкам.

Варення для лікування захворювань печінки

Дрібно порізані суцвіття (200 шт.) Покласти в літр води, поставити варити на тихому вогні на чверть години. Після настояти протягом половини доби, відфільтрувати. Влити ложку соку лимона, додати кілограм цукру і варити годину. Приймати нектар по 1-2 ст.л щодня.

Мед для лікування суглобів

300-400 суцвіть (разом з зеленими частинами) відварити протягом години. Масу відфільтрувати, покласти в нектар кілограм цукру. Знову поставити на вогонь, ще на годину. Хвилин за 5 до закінчення процесу влити сік лимона. Довести до кипіння. Прибрати для настоювання на 24 години.

Після цього приймати по 3 рази на день по ложці.

Одуванчіковий мед без варіння

Півкілограма суцвіть (без зелених частин) змішати з кілограмом цукрового піску і укласти в банки. Банки з такою сумішшю, трохи прикривши кришками, залишити на сонячному місці на пару тижнів. Після цього відфільтрувати і прибрати нектар в холодильник, закривши посуд кришками.

Розглянемо варіанти приготування меду для лікування різних захворювань.

Хочеться сподіватися, що після прочитання цієї статті ви будете асоціювати кульбаби не тільки з набридливим бур'яном, або красивими плетеними вінками, а й з джерелом корисних речовин, джерелом вітамінів. Що наші поради, як зробити мед з кульбаб, рецепти його приготування будуть корисними і підуть на замітку запасливим господаркам.