Мед корисні для здоров’я властивості і застосування в медицині

Мед - це солодкий продукт, що виробляється бджолами, які використовують нектар з квітів. Бджоли спочатку перетворюють нектар в мед за допомогою процесу регургітації і випаровування, потім зберігають його в якості основного джерела живлення в воскових сотах всередині вулика. Мед збирають з вуликів для вживання людиною.

Мед оцінюється за кольором: прозорий, золотисто-бурштиновий мед часто коштує дорожче, ніж його темні сорти. Смак меду може змінюватися, в залежності від виду квіток, з яких був зібраний нектар.

У продажу доступні і сирі, і пастеризовані види меду. Сирий мед вилучається з вулика і відразу ж розливається, тому він містить невеликі кількості дріжджів, воску і пилку.

Вважається, що вживання місцевого сирого меду допомагає при сезонної алергії, викликаної впливом пилку в даній області. Пастеризований мед виготовляють за допомогою нагрівання і обробки для усунення домішок.

Можливі корисні властивості меду були зареєстровані в ранніх грецьких, римських, ведичних і ісламських текстах, про його лікувальні властивості розповідали древніми філософами і вченими, такими як Аристотель (384-322 рр. До н.е.) і Аристоксен (320 г до н. е.).

Мед містить високі рівні моносахаридів, фруктози і глюкози, коториепрідают йому його солодкий смак. Іншу частину його складу представляють мінерали і вода.

Мед також має антисептичні та антибактеріальні властивості. У сучасній науці ми зуміли знайти корисне застосування меду в лікуванні хронічних ран.

Проте, слід зазначити, що багато хто з тверджень про користь меду все ще потребують підтвердження більш ретельних наукових дослідженнях.

Можливі корисні властивості меду

Сучасна наука вважає, що багато хто з історичних тверджень про застосування меду в медицина дійсно можуть бути правдою. В Біблії цар Соломон сказав: «Сину мій, їж мед, бо це добре». Існує цілий ряд причин, чому вживання меду може бути корисним.

Мед вживається протягом тисячоліть через його корисних для здоров'я властивостей.

кислотний рефлюкс

Професор Махантайя В Мат з індії пояснює, що мед в 125,9 рази більше в'язкий, ніж дистильована вода при температурі тіла, тому він може бути корисним для запобігання ГЕРХ.

Дитячий гастроентерит

Е. Хаффеджі і А Муса повідомили про клінічному дослідженні, в якому вони застосовували мед в пероральному розчині для відновлення водного балансу у дітей і немовлят з гастроентеритом. Вони вивчали два питання:

• Визначення того, чи може мед вплинути на тривалість гострої діареї.
• Оцінка меду в якості заміни глюкози в пероральної регідратації.

Вчені виявили, що мед вкорочує тривалість бактеріальної діареї у немовлят і маленьких дітей. Вони додали, що мед не збільшив тривалість небактериальной діареї і «може безоаспно використовуватися в якості заміни глюкози в розчинах для пероральної регідратації, що містять електроліти».

Загоєння ран і опіків

Існує кілька випадків, в яких люди повідомляли про позитивний вплив застосування меду для лікування ран. Хвора на цукровий діабет, з рецидивуючим целюлітом і стафілококової інфекцією намагалася приймати антибіотики протягом місяців.

Тим не менше, ці препарати не полегшили симптоми його захворювання. Лікар порадив пацієнтці спробувати місцеве застосування меду. Незабаром хвора стала відчувати себе краще.

Існує кілька випадків, в яких люди повідомляли про позитивний вплив застосування меду для лікування ран.

Огляд літературних даних показав, що мед може бути здатним допомогти в лікуванні опіків, причому він дешевше, ніж інші методи, які можуть також мати неприємними побічними ефектами.

Проте, слід підкреслити, що для повної підтримки цього твердження недостатньо доказів. Одне дослідження дійшло висновку, що нанесення меду на рани пацієнтів не мало ніяких переваг у порівнянні зі звичайними антибіотиками у пацієнтів, які перебувають на гемодіалізі.

Мед для лікування алергій

Існують докази того, що мед може бути корисний для мінімізації сезонних алергій. Є повідомлення, що він полегшує і зменшує частоту кашлю

Одне дослідження, що включало 36 людей з очними алергіями, виявило, що учасники відповіли на лікування з медом, в порівнянні з плацебо. Проте, третина з них повідомила, що вживання чайної ложки меду щодня було важко переносити, оскільки він має дуже солодкий смак.

Боротьба з інфекціями

Доктор Ровена Дженкінс і її колеги повідомили, що мед Манука знищує бактерії шляхом руйнування важливих бактеріальних білків.

Деякі дослідження продемонстрували, що мед Манука може бути навіть ефективним при лікуванні інфекцій MRSA.

Доктор Дженкінс сказала: «Мед Манука і інші його види мають ранозагоювальні і антибактеріальні властивості. Але механізм його дії до цих пір невідомий. Якщо ми зможемо зрозуміти, як саме мед Манука пригнічує MRSA, це можна буде використовувати в якості першої лінії лікування бактеріальних інфекцій, які резистентні до багатьох існуючих антибіотиків ».

За даними дослідження, проведеного у Великобританії, мед Манука може навіть допомогти звернути бактеріальну резистентність до антибіотиків.

Дослідження, яке порівнювало мед і плацебо в полегшенні кашлю у дітей в нічний час, виявило, що мед краще. Вчені прийшли до висновку, що «Батьки високо оцінили використання меду для симптоматичного полегшення нічного кашлю і порушень сну при респіраторних інфекціях верхніх дихальних шляхів».

Натуральний мед краще знищує бактерії, ніж штучний.

полегшення застуди

Всесвітня організація охорони здоров'я та Американська академія педіатрії рекомендують мед в якості натурального домашнього кошти від кашлю.

Інше можливе застосування меду в медицині

Одне дослідження показало, що мед Манука може запобігти розвитку радіаційного дерматиту у пацієнтів з раком молочної залози.

• Понад 4 тисячі років тому мед застосовувався в традиційній аюрведичній медицині, яка вважала, що він є ефективним лікуванням матеріальних диспропорцій в організмі.
• За часів до Стародавнього Єгипту мед наносився місцево для лікування ран.
• Єгипетська медицина понад 5 тисяч років тому використовувала мед.
• Стародавні греки вважали, що вживання меду може допомагати збільшити тривалість життя.
• Навіть пророк Мухаммед прославляв цілющі властивості меду.
• Коран також вихваляє здатності меду.

Корисні властивості меду були вивчені в сучасний час. Існують докази, що ці історичні гіпотези можуть бути певною мірою правдою.

властивості меду

Одна чайна ложка меду (приблизно 21 г) містить 64 калорії, 17,3 г вуглеводів (тільки цукру), 0 г білків і 0 г жирів.

Мед містить незначну кількість вітамінів і мінералів.

Мед також має антиоксидантні, антимікробними та заспокійливі властивості.

Мед складається з глюкози, фруктози і мінералів, таких як залізо, кальцій, фосфор, натрій, хлор, калій, магній.

Нижче наведено звичайний склад меду:

• Фруктоза: 38,2%
• Глюкоза: 31,3%
• Мальтоза: 7,1%
• Сахароза: 1,3%
• Вода: 17,2%
• Вищі цукру: 1,5%
• Зола: 0,2%
• Інші / невизначені речовини: 3,2%

Злегка кислий рівень pH меду (між 3,2 і 4,5) допомагає запобігти зростанню бактерій, в той час як антиоксидантні компоненти знищують вільні радикали. Фізичні властивості меду змінюються, в залежності від специфічних рослин, які були використані для його виробництва, а також від вмісту в ньому води.

Як включити більше меду в свій раціон харчування?

Експериментування - це ключовий момент в заміні цукру медом. Випічка з медом може стати коричневої і вологою. Як правило, використовуйте ¾ склянки меду на кожну склянку цукру, зменшіть рідина в рецепті на 2 столові, знизьте температуру духовки на 15 ° C.

• Використовуйте мед, щоб підсолодити маринади і соуси.
• Додавайте мед в чай ​​або каву.
• Поливайте медом млинці або тости.
• Додавайте мед в йогурт, кашу, щоб підсолодити їх натуральним шляхом.

У герметичному контейнері мед може зберігатися необмежено довго.

Потенційна небезпека вживання меду для здоров'я

Мед - все одно є цукром, тому його вживання повинне бути помірним. Жінкам рекомендується вживати не більше 100 калорій в день з доданих цукрів, а чоловікам - не більш 150 калорій. Це трохи більше двох столових ложок меду для жінок і трохи більше трьох - для чоловіків.

Мед може містити спори, які можуть викликати дитячий ботулізм - рідкісне важке захворювання, яке може привести до паралічу. Навіть пастеризований мед може містити ці суперечки. Тому дітям до 1 року не рекомендується вживати мед.