Мастика з желатину і цукрової пудри своїми руками
Мастика з желатину і цукрової пудри прекрасно підходить для виготовлення фігурок і прикрас для дитячого торта. Але я б не радила її використовувати для обтягування поверхні торта, краще для цього підійде мастика з маршмеллоу.
У цьому рецпте ви знайдете відповіді на питання як зробити мастику з цукрової пудри і желатину своїми руками в домашніх умовах, як фарбувати її і як ліпити з НЕ фігурки.
З цієї розкладці у нас вийде шматочок мастики, розміром з лимон. Якщо вам знадобитися більше - збільшуйте розкладку в 2-3 рази.
Складові:
Як зробити мастику з желатину і цукрової пудри
Желатин ставимо набухати у воді. Як тільки розчинятися все кристали, нагріваємо його на повільному вогні, постійно помішуючи і не даючи закипати. Розтоплений желатин залишаємо охолоджуватися.
На дошку або на велику тарілку гіркою насипаємо 5 ложок цукрової пудри. В середину вливаємо желатин і додаємо лимонний сік і рослинне масло.
Дуже ретельно починаємо заважати, постійно додаючи решту цукрової пудри. Готова мастика не повинна липнути до рук. Прибираємо її в пакет і дістаємо для ліплення лише невеликі шматочки, так як твердне вона дуже швидко.
Готову мастику з цукрової пудри офарблюємо в різнокольорові кольору харчовими барвниками. Для цього відрізаємо шматочок, в центр капає барвником і перемішуємо до однорідного кольору.
Цей вид мастики має консистенцію м'якого пластиліну, тому з неї можна виліпити і квіти, і фігурки, і візерунки. З даної мастики я виготовила бантик і ніс для торта у вигляді Hello Kitty. Раджу і вам спробувати що-небудь гарне створити на торт, десерт або кондитерський виріб.