Маринування білих грибів в домашніх умовах рецепт з фото

Рецепт неймовірно смачних маринованих грибочків в домашніх умовах відноситься до народної кухні. Для приготування такої "зимової заготовки" не буде потрібно багато часу і спеціальних кулінарних навичок.

• Білі гриби (свіжі) - 1 кг,
• Очищена вода - 0.4 л,
• Оцтова есенція (9%) - 2 ст.л.,
• Цукровий пісок - 1 ст.л.,
• Сіль грубозерниста - 3 ч.л.,
• Чорний перець (горошок) - 4 шт.,
• Перець духмяний 2 шт.,
• Гвоздика - 2 шт.,
• Лист лавровий - 2 шт.

Покроковий спосіб приготування

1. Для того щоб в домашніх умовах приготувати мариновані білі гриби насамперед необхідно як слід їх перебрати. Для маринування підходять грибочки з шапочкою як дрібних так і великих розмірів, головна умова - відсутність червоточини.

Очистити і промити під чистою прото 10f8 чной водою. Нарізати таким чином щоб всі шматочки мали однаковий розмір.

У невеликій каструлі воду довести до кипіння, помістити грибочки і варити 20 хвилин.

У той же час підготувати окрему каструлю для приготування маринаду. Влити воду, закип'ятити, додати цукор, оцет, сіль в кількостях зазначених в рецепті і знову довести до кипіння.

Відварені білі гриби перекласти за допомогою шумівки в маринад. Варити протягом 5 хвилин.

На дно добре вимитого, висушеної і простелерезірованной банки укласти спеції, слідом викласти грибочки, залити маринадом і закрити простерилизованной кришкою. Мариновані в домашніх умовах білі гриби готові. Смачного!

Якщо ви хочете здивувати своїми стравами найвибагливішого гурмана, подивіться ще один рецепт грибний суп з білих грибів.