Маринована капуста з червоним перцем - покроковий рецепт з фото на
Маринована капуста з червоним перцем - справжнє джерело вітамінів, при цьому готується вона дуже просто і досить швидко, відмінно буде виглядати на святковому столі або доповнить сімейна вечеря.
СКЛАДОВІ
- Капуста білокачанна 2,5-3 Кілограма
- Перець червоний болгарський 0,5 Кілограма
- Морква 0,5 Кілограма
- Цибуля ріпчаста 0,5 Кілограма
- Цукор 180 Грам
- Сіль 1 ст. ложка
- Масло рослинне 250 мілілітрів
- Оцет 200 мілілітрів
Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти і посуд достатнього обсягу.
Очистіть капусту від верхнього листя, помийте її і тонко наріжте.
Помийте і почистіть моркву, після чого натріть її на крупній тертці або ж наріжте соломкою.
Помийте, почистіть від насіння і наріжте соломкою болгарський перець. Для того, щоб готовий салат був красивіше і яскравіше, краще вибирати перець червоного кольору.
Ріпчасту цибулю можна використовувати як звичайний, так і червоний. Потрібно його почистити і тонко нарізати півкільцями. Після цього можна присипати вийшов овочевий мікс сіллю і цукром.
Суміш овочів ретельно перемішуємо. Краще це зробити руками, злегка перетираючи. Далі слід додати рослинне масло, оцет і ще раз перемішати.
Одержаний салат викладіть, щільно утрамбовувавши, в підготовлені сухі і чисті банки, закрийте капроновими кришками і відправте в холодильник. Після 2-3 днів маринована капуста з червоним перцем, яскрава і дуже смачна, буде готова!