Маринована цибуля з лимоном
Рецепт маринованої цибулі повинна знати кожна господиня. І він використовується не тільки для подачі смачних шашликів і люля-кебаб.
Маринована цибуля в лимоні можна додавати на гарнір до будь-яких м'ясних страв від котлет і ескалоп до плову і запеченої в духовці курки. А також, як прикраса.
І, звичайно ж, він йде в будь-які салати, рецепт яких включає в себе сиру цибулю.
Це спосіб маринування цибулі без оцту. спеціально для тих, хто не сприймає таку добавку до їжі.
Як маринувати цибулю в лимонному соці
- 1 велика цибулина або 2 маленьких
- 1 лимон
- по 0,5 ч.л. солі і цукру
- 1 ст. л. рослинного масла
- перець білий мелений
Рецепт маринованої цибулі на лимоні:
1. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Посипте перцем, перемішайте.
2. Розріжте лимон поперек навпіл, шкірку з одного половині натріть на тертці, щоб вийшла половинка чайної ложки цедри.
3. З обох половинок відіжміть сік.
4. Підігрійте до 60-70 градусів 50 мл кип'яченої води. Додайте сіль і цукор, перемішайте до розчинення.
5. Вилийте туди ж масло, сік лимона, покладіть цедру.
6. Лук викладіть в миску, залийте маринадом, щоб він повністю його покрив і залиште на 30 хвилин.
7. Відкиньте маринована цибуля лимоном на друшляк, щоб злити зайву рідину. Вживати можна відразу ж.
Маринована цибуля з лимонною кислотою
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- лимонна кислота - 6 г
- вода - 100 мл
- сіль - 1 ч. ложка
- гвоздика - 1 бутон
- лавровий лист - 1 шт.
- червоний перець - на кінчику ножа
- кориця - на кінчику ножа
- чорний перець - 2 горошини
Як приготувати мариновану цибулю:
1. Воду кип'ятіть з лимонною кислотою, сіллю, гвоздикою, корицею і перцем близько 3-5 хвилин.
2. Покладіть на дно скляної банки лавровий лист, потім шар нарізаної цибулі, залийте гарячим маринадом і залиште до повного охолодження.
Маринована цибуля, приготований за цим рецептом, може зберігатися в холодильнику близько тижня.
Маринована цибуля в маринаді від оливок. Рецепт для ледачих
Маринована цибуля в бальзамічний оцет
