Мандарин - головний фрукт Абхазії
У країнах з м'якими сприятливими кліматичними умовами, до яких відноситься Абхазія, чудово ростуть різні рослини. Це дуже актуально для туристів: на південь ми їздимо не тільки заради моря і сонця - хочеться також вдосталь наїстися смачних місцевих фруктів і отримати заряд вітамінів. В Абхазії ростуть не тільки знамениті мандарини. Фруктове достаток тут чекає вас цілий рік - адже цю країну не даремно називають фруктовим раєм. Причому плоди можна купити не тільки на ринку, але і зірвати прямо з дерева.
Ми приготували для вас невеличкий «фруктовий» календар, за допомогою якого ви зможете зорієнтуватися, які фрукти і ягідні культури місцевого походження з'являються на прилавках в той чи інший місяць.
Абхазія: «фруктовий» календар
Зі свіжих фруктів на ринках Абхазії в цей час можна зустріти торішні яблука, цитрусові (лимони, мандарини, грейпфрути, апельсини) і широкий асортимент привізною сільськогосподарської продукції.
Фрукти, які з'являються на абхазьких ринках в першій половині травня, знайомі всім - це свіжа полуниця, алича, черешня декількох сортів, персики, а також мандарини, лимони та апельсини зимового врожаю. На прилавках також можна побачити місцеву екзотику: ароматні плоди чорної і білої шовковиці (тутового дерева), схожі зовнішнім виглядом на велику ожину, але з абсолютно унікальним і неповторним смаком. Їх використовують для приготування пастили, компотів, пирогів, а також готують тутовую чачу - знаменитий алкогольний напій, який є національним.
З'являється мушмула - фрукт зі своєрідним смаком, багатий сахарозою і вітамінами і дуже популярний серед місцевих жителів: вони використовують мушмулу для різноманітних заготовок у вигляді джемів, компотів, варення. Туристи в цей час із задоволенням насолоджуються запашною суницею, рано встигає сортами яблук, груш, слив, нектаринами.
Визрівають пізні сорти ароматних і 100% натуральних персиків. Черешня біла і темна, що з'явилася ще в травні, ближче до середини літа поступово сходить нанівець. У першій декаді місяця дозріває дика ожина, цю ягоду можна зустріти повсюди ростуть чагарниках - вона набагато дрібніше садової, але від цього не менш корисна і смачна. Для розширення свого смакового кругозору і кулінарних знань рекомендується скуштувати лавровишню - її плоди дуже специфічні, але спробувати їх все-таки варто. Лавровишню місцеві жителі зазвичай сушать, використовуючи взимку в якості сухофруктів, а також в лікарських цілях.
Це час збору винограду і виготовлення вина. Продається хурма, ківі, в кінці місяця можна покуштувати мандаринів. Вам запропонують скуштувати молодого домашнього фруктового і ягідного вина - не відмовляйтеся, воно дуже приємне на смак. Потихеньку починають з'являтися в продажу місцеві апельсини (сорт «Вашингтон»).
Дуже важливим є той факт, що місцеві жителі практично не використовують добрив, тому все, що вирощено на території цієї країни, можна впевнено вважати екологічно чистим і безпечним.
Кумкват - цитрусовий фрукт