Малосольні огірки з оцтом і рослинним маслом, ода кулінарії
Малосольні огірки з оцтом і рослинним маслом
Вітаю вас, шановні Новомосковсктелі блогу Ода Кулінарії! Малосольні огірочки прекрасна закуска. Але іноді на її приготування просто немає часу. Як швидко зробити малосольні огірочки? Можна приготувати і швидко - всього за 5 хвилин. Не знаю як вам, а на мій смак це найшвидший рецепт приготування смачних малосольних огірочків. Малосольні огірки готуються в пакеті, каструльці або контейнері, кому як подобається. Але без розсолу сухим способом і з додаванням оцту і рослинного масла. Виходить класна огіркова закуска на швидку руку.
Готуємо малосольні огірки з оцтом і рослинним маслом
Нам знадобиться:
- 2 кг свіжих огірків
- 2 ст ложки кухонної солі
- пучок свіжого кропу (можна також взяти зелень кінзи, базиліка і петрушки)
- голівка часнику
- 3-4 ст ложки оцту 9%
- 5-6 ст ложок нерафінованої (пахучого) масла
- насіння коріандру, паприка, мелений перець і т.д. за смаком
приготування:
Крок 1. Огірочки ретельно вимити, очистити від шкірки. Можна залишити і в шкірці, але без шкірки закуска виходить ніжніше. Огірочки нарізати четвертинками або кільцями.
Крок 2. Кріп сполоснути і дрібно нашаткувати. Часник очистити, розділити на зубчики і нарізати пластинками.
Крок 3. У приготовлену ємність (це може бути поліетиленовий пакет, пластиковий контейнер, каструлька з кришкою і т.д.) скласти огірочки, подрібнений кріп і рубаний часник.
Крок 4. До овочів і прянощів додати сіль, масло, оцет і улюблені спеції. Салат добре перемішати, якщо це контейнер. Якщо ви використовуєте пакет, зав'язати «шийку» і кілька разів енергійно струснути, щоб спеції, сіль, рослинне масло і оцет рівномірно розподілилися по огірках.
Крок 5. Ємність або пакет з огіркової-пряної масою поставити в холодильник на 2 години. Огіркову закуску можна пробувати вже через 15-20 хвилин. Чим довше стоять огірки, тим більше просочуються маринадом.
Приємних засолок і до нових зустрічей!