Стручкова квасоля в раціоні дітей 4 рецепта - дошколенок - сайт для батьків

Стручкова квасоля не відноситься до найпопулярніших овочів, які вводять в раціон малят. А даремно! Бобові входять в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. Молоді стручки м'які світлого салатового або навіть жовтого кольору. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Що і як можна приготувати з молодої квасолі діткам?

• Зелена квасоля,
• морква,
• картопля (приблизно стільки ж),
• вода
• вершкове або оливкове масло.

приготування:
Картоплю і моркву очистити і вимити. Нарізати картоплю кубиками і знову промити. Натерти моркву на крупній тертці. Стручки квасолі промити, можна обдати окропом.

Овочі залити водою, додати трохи оливкового масла і варити до готовності. Води злити і зробити пюре. Додати трохи вершкового масла, дитячого молока. Для дітей старше 1,5 років можна не пропустити через блендер, а при варінні квасоля нарізати.

• 100 грамів курки,
• молода квасоля в стручках,
• 1 картопля,
• вода,
• оливкова олія

Приготування: Відварити все з невеликою кількістю масла до м'якості. Відварене куряче м'ясо і квасолю з частиною бульйону помістити в блендер і подрібнити до гладкого крему. Додати окремо зварену картоплю, розм'якшений виделкою. Можна додати дитяче молоко. Для дітей старше 1,5 років можна не пропустити через блендер, а при варінні квасоля нарізати.

• 500 грам курчати,
• 1 невелика морква,
• 1 маленький корінь петрушки,
• 5-7 стручків молодої квасолі,
• 1 невелика картоплина,
• 1 столова ложка вівсяних пластівців.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти столову ложку вівсяних пластівців і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років пропустити через блендер.

• Відварене м'ясо кролика,
• шпинат,
• стручкова квасоля.

Приготування: Квасоля помити нарізати на шматочки по 1 см, відварити. Коли квасоля буде досить м'яка, додати її в каструлю з м'ясом кролика і невеликою кількістю бульйону. Варити на повільному вогні, відразу після закипання додати промиті листя шпинату (приблизно жменю). Коли все буде готово, розімніть вилкою і додайте трохи олії.